Giáo án Sinh 11 (NC) - SỰ TIÊU HÓA Ở CÁC ĐỘNG VẬT ĂN THỰC VẬT

Kiến thức: - Nêu được đặc điểm cấu tạo phù hợp với chế độ ăn của hệ tiêu hóa ởcác ĐV ăn TV như trâu, bò, ngựa, thỏ... - Trình bày được biến đổi thức ăn ở các nhóm ĐV này trong đó lưu ý đến biến đổi SH. - Thấy được nguồn prôtêin chủ yếu ở các ĐV này là VSV phát triển mạnh trong điều kiện pH và nhiệt độ thích hợp. 2. Kỹ năng: - Rèn kỹ năng phân tích tổng hợp, suy luận - thấy được sự phù hợp về cấu tạo với chức năng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo án Sinh 11 (NC) - SỰ TIÊU HÓA Ở CÁC ĐỘNG VẬT ĂN THỰC VẬT Bài 16: SỰ TIÊU HÓA Ở CÁC ĐỘNG VẬT ĂN THỰC VẬT A. MỤC TIÊU BÀI HỌC: 1. Kiến thức: - Nêu được đặc điểm cấu tạo phù hợp với chế độ ăn của hệ tiêu hóa ở các ĐV ăn TV như trâu, bò, ngựa, thỏ... - Trình bày được biến đổi thức ăn ở các nhóm ĐV này trong đó lưu ý đến biến đổi SH. - Thấy được nguồn prôtêin chủ yếu ở các ĐV này là VSV phát triển mạnh trong điều kiện pH và nhiệt độ thích hợp. 2. Kỹ năng: - Rèn kỹ năng phân tích tổng hợp, suy luận - thấy được sự phù hợp về cấu tạo với chức năng của cơ quan tiêu hóa ở động vật ăn cỏ. 3. Thái độ: - Thấy được sự biến đổi sinh học đối với tiêu hóa xellulôzơ ở động vật ăn thực vật là vô cùng đặc biệt chỉ có ở động vật ăn thực vật. B. TRỌNG TÂM BÀI HỌC: Phần II biến đổi hóa học và biến đổi sinh học. C. CHUẨN BỊ: 1. GV: - Tài liệu: SGK, SGV - ĐDDH: Hình phóng to 16.1/55 và 16.2-16.4/56 và 57 2. HS: - Quan sát hình, chuẩn bị một số kiến thức về tiêu hóa ở động vật ănthực vật. D. PHƯƠNG PHÁP VÀ HÌNH THỨC TỔ CHỨC DẠY HỌC: Phương pháp giảng giải kết hợp với vấn đáp dựa trên những hiểu biết và quan sát của học sinh. E. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC: 1. Ổn định 2. Kiểm tra bài cũ: 3. Bài mới: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh- Thành phần chủ yếu trong thức Thành phần chủ yếu trong thức ăn của động ăn thực vật làăn của động ăn thực vật? Liên xellulôzơ, đạm và chất béo rất ít nên chúng phải ăn nhiềuquan như thế nào với cấu tạo cơ và có nới chứa thức ăn đồng thời ruột phải dài để tiêu hóaquan tiêu hóa? và hấp thụ thức chất dinh dưỡng kịp thời.- Quá trình tiêu hoá ở ĐV ăn TV I. BIẾN ĐỔI CƠ HỌC:có những biến đổi chính nào? - Ở động vật ăn thực vật hàm răng có bề mặt nghiền rộng và nhiều nếp men răng cứng hoặc có dạ dày cơ dày, chắc, khỏe như ở chim và gà.- Đặc điểm răng và dạ dày của - Quá trình biến đổi thức ăn cơ học thực hiện trongđộng vật ăn thực vật? khoang miệng và dạ dày.- Cho HS quan sát H.16.1 1. Ở động vật nhai lại: Lúc ăn chỉ ăn qua loa rồi nuốt ngay, lúc nghỉ ngơi mới ợ lên nhai lại.- Động vật nhai lại có đặc điểm gì 2. Ở động vật có dạ dày đơn: Ngựa, thỏ chúng nhai kỹkhi ăn? hơn động vật nhai lại. 3. Gà và các loài chim ăn hạt: Không có răng nên mổ và- Gà ăn như thế nào? nuốt ngay thức ăn vào diều: có dịch nhày làm mềm thức ăn tạo điều kiện cho biến đổi ở phần tiếp theo của đường ống tiêu hoá. II. BIẾN ĐỔI HÓA HỌC VÀ BIẾN ĐỔI SINH HỌC:Cho HS quan sát H.16.2: 1. Ở động vật nhai lại:- Dạ dày của nhóm động vật nhai - Dạ dày chia 4 ngăn: dạ cỏ, da tổ ong, dạ lá sách, dạ múilại có những đặc điểm gì? khế (dạ dày chính thức.- Nêu quá trình biến đổi sinh học - Dạ dày cỏ là ngăn lớn nhất khoảng 150 dm3 như ở bò.và vai trò của nó? - Thức ăn đa dạng: cỏ, thân ngô hoặc rơm.- Dạ có có vai trò gì đối với quá - Ở dạ cỏ thức ăn lưu lại và được hệ vi sinh vật tiết ratrình tiêu hoá ở trâu bò? enzime xenlulaza phân giải xellulôzơ thành acid béo, lúc- Tại sao thành phần chính của này số lượng vi sinh vật tăng lên rất lớn là nguồn cungthức ăn chỉ là xelulozo mà các cấp prôtêin cho cơ thể. Sau đó thức ăn được chuyển dạ tổĐV này vẫn to khoẻ, sinh trưởng ong, dạ lá sách và dạ múi khế. Quá trình biến hóa họcphát triển tốt? diễn ra chính ở dạ múi khế và ruột tương tự như các động- Quá trình biến đổi hóa học diễn vật khác.ra ở đâu? Cơ chế biến đổi như 2. Ở các động vật có dạ dày đơn:thế nào? - Quá trình biến đổi sinh học nhờ vi sinh vật xảy ra trongCho HS QS hình 16.3: ruột tịt, ruột tịt rất phát triển được coi như dạ dày thứ 2.- Quá trình biến đổi sinh học nhờ 3. Ở chim ăn hạt và gia cầm:vi sinh vật ở động vật có dạ dày - Thức ăn được chuyển từ diều xuống dạ dày tuyến và dạđơn? dày cơCho HS QS hình 16.4: Dạ dày tuyến tiết dịch tiêu hóa, dạ dày cơ nghiền nát thức- Cho biết cấu tạo của cơ quan ăn, sau đó chuyển xuống ruột. Tại đây thức ăn được biếntiêu hoá ở chim? Khác ntn với ĐV đổi nhờ các enzim tiêu hóa tiết ra từ tuyến gan, tuyến tụy,nhai lại? tuyến ruột.- Quá trình tiêu hóa thức ăn ở III. ...