Giáo án số 12 - Bài 5: TIÊU DIỆT CÁC LOẠI CÔN TRÙNG GÂY HẠI, CHỨA VÀ LOẠI BỎ RÁC THẢI

Giáo án số: 12Thời gian thực hiện: 90 phút. (2h)Tên chương: CÁC THIẾT BỊ, DỤNG CỤ TRONG NHÀ HÀNG, TIÊU CHUẨN VỆ SINH, AN TOÀN LAO ĐỘNGThực hiện: ngày tháng năm 2013.Bài 5: TIÊU DIỆT CÁC LOẠI CÔN TRÙNG GÂY HẠI, CHỨA VÀ LOẠI BỎ RÁC THẢI .Mục tiêu của bài: Sau khi học xong bài này người học có khả năng: -Kể tên được các biện pháp tiêu diệt các loại côn trùng gây hại.-Vận dụng các phương pháp tiêu diệt các loại côn trùng gây hại.-Rèn luyện ý thức...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo án số 12 - Bài 5: TIÊU DIỆT CÁC LOẠI CÔN TRÙNG GÂY HẠI, CHỨA VÀ LOẠI BỎ RÁC THẢI Thời gian thực hiện: 90 phút. (2h)Giáo án số: 12 Tên chương: CÁC THIẾT BỊ, DỤNG CỤ TRONG NHÀ HÀNG, TIÊU CHUẨN VỆ SINH, AN TOÀN LAO ĐỘNG Thực hiện: ngày tháng năm 2013. Bài 5: TIÊU DIỆT CÁC LOẠI CÔN TRÙNG GÂY HẠI, CHỨA VÀ LOẠI BỎ RÁC THẢI .Mục tiêu của bài:Sau khi học xong bài này người học có khả năng: - Kể tên được các biện pháp tiêu diệt các loại côn trùng gây hại. - Vận dụng các phương pháp tiêu diệt các loại côn trùng gây hại. - Rèn luyện ý thức giữ gìn vệ sinh môi trường, nơi làm việcĐồ dùng và phương tiện dạy học: - Giáo án, đề cương bài giảng. - Máy tính, máy chiếu. - Bảng, phấn.I. Ổn định lớp học:1. Kiểm tra sĩ số lớp: Thời gian: 1phút - Vắng có lí do: -Vắng không lí do:2. Kiểm tra bài cũ: Kể tên các dụng cụ kim loại được sử dụng trog nhàhàng? Nêu cách bảo quản ? Thời gian: 4phútII. Thực hiện bài học: Thời gian: .....phútT Hoạt động dạy học Thời Hoạt động của giáo Hoạt động của Nội dung gian viên học sinh1 Dẫn nhập -Trình chiếu video -Quan sát. clip (Gợi mở, trao đổi phương pháp học, tạo tâm thế tích -Yêu cầu hs nêu nhận -Lắng nghe, xét về: nguồn gốc 1 cực của người học....) của các côn trùng gây trả lời câu hỏi hại, và kể tên các côn của giáo viên. trùng gây hại quan sát được trong clip. -Lắng nghe. -Thu thập, đánh giá, nhận xét câu trả lời của hs. -Dẫn ý vào bài mới.2 Giảng bài mới -Nêu mục tiêu của -Lắng nghe. ( Đề cương bài giảng) bài. 1.Tiêu diệt các loại côn trùng -Đàm thoại -Đàm thoại với hs về cùng gv. tác hại của các côn trùng gây hại đối với vấn đề vệ sinh trong kinh doanh nhà hàng, khách sạn nói riêng và trong cuộc sống nói chung. -Lắng nghe, -Thuyết trình, giảng ghi chép, lĩnh giải các phương pháp hội. loại trừ sinh vật gây hại. -Sử dụng hình ảnh để -Quan sát. giới thiệu cho hs về 2. Những vật liệu phế các phương pháp đó. thải a. Quản lý chất thải -Quan sát. -Trình chiếu video clip. -Lắng nghe, -Yêu cầu hs kể tên trả lời câu hỏi. các loại chất thải khô và chất thải thực phẩm đã quan sát được. -Thu thập, nhận xét ý kiến của hs. -Đàm thoại cùng gv 2 -Đàm thoại với hs về vấn đề quản lý chất thải hiện nay đối với hoạt động du lịch. -Lắng nghe, quan sát, ghi -Thuyết trình có minh chép. họa các biện pháp quản lý chất thải. b. Loại bỏ rác thải -Quan sát, lắng nghe, ghi chép. -Thuyết trình có minh ...