Giáo trình chăn nuôi Dê và Thỏ - Bài mở đầu

Giáo trình chăn nuôi Dê và Thỏ - Bài mở đầu. Dê và thỏ là hai loài gia súc quen thuộc và ngày càng nâng vai trò quan trọng trong việc phát triển nông nghiệp bền vững.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình chăn nuôi Dê và Thỏ - Bài mở đầu PGS.TS. ðinh Văn Bình (Ch biên) PGS.TS. Nguy n Xuân Tr ch Th.S. Nguy n Th Tú GIÁO TRÌNHCHĂN NUÔI DÊ VÀ TH NHÀ XU T B N NÔNG NGHI P L I NÓI ð U Dê và th là hai loài gia súc quen thu c và ngày càng ñóng vai trò quan tr ng trongvi c phát tri n nông nghi p b n v ng. ðây là nh ng loài ti u gia súc có kh năng s d ng t tcác ngu n tài nguyên s n có, ñ c bi t là các lo i th c ăn ít c nh tranh ñ cho ra các lo i s nph m có giá tr cao.Chính vì th Chăn nuôi dê và th là ñã ñư c ñưa vào thành m t h c ph n(môn h c) trong chương trình ñào t o cho sinh viên ñ i h c các ngành chăn nuôi và thú ynhi u trư ng ñ i h c.Giáo trình này ñư c biên so n ñ ph c v gi ng d y cho sinh viên hñ i h c thu c các ngành này. Tuy nhiên, các b c, h ñào t o khác cũng có th s d ng giáotrình này làm tài li u h c t p ho c tham kh o. N i dung c a giáo trình ñư c vi t tương ñ i ng n g n, bao g m nh ng ki n th c cơb n nh t v nh ng v n ñ khoa h c và k thu t chăn nuôi dê và th . N i dung c a giáo trìnhg m có Bài m ñ u gi i thi u khái quát v chăn nuôi dê và th , sau ñó n i dung cơ b n c agiáo trình ñư c chia làm hai ph n là Chăn nuôi dê và Chăn nuôi th . Trong m i ph n này scó 4 chương v gi ng và công tác gi ng, dinh dư ng và th c ăn, chu ng tr i và các k thu tchăn nuôi chuyên khoa cho m i ñ i tư ng. Ngoài giáo trình này, ñ n m v ng và sâu hơn các ki n th c v chăn nuôi dê và thsinh viên nên ñ c thêm các tài li u tham kh o chính ñã ñư c li t kê cu i giáo trình. Giáo trình Chăn nuôi dê và th l n ñ u tiên ra m t b n ñ c ch c ch n s không tránhkh i nhi u thi u sót. Mong nh n ñư c s góp ý ý ki n c a các ñ ng nghi p và sinh viên ñl n xu t b n sau giáo trình s ñư c hoàn thi n hơn. Chúng tôi xin trân thành c m ơn. CÁC TÁC GI Bài m ñ u KHÁI QUÁT V CHĂN NUÔI DÊ VÀ TH Bài m ñ u này nh m khái quát v t m quan tr ng c a ngành chăn nuôi dê và chănnuôi th trong ñ i s ng kinh t -xã h i, nh ng ñ c thù v sinh h c và sinh thái cơ b n c a dêvà th mà con ngư i có th khai thác nh m s n xu t ra nh ng s n ph m có giá tr cao d atrên nh ng ngu n th c ăn ít b c nh tranh nh t. M t khác, chương này cũng nh m cung c pcho sinh viên m t t m nhìn t ng th v tình hình và xu th c a ngành chăn nuôi dê và thtrong nư c và trên Th gi i trư c khi ñi vào nh ng v n ñ k thu t c th trong các chươngsau ñó.I. KHÁI QUÁT V CHĂN NUÔI DÊ1.1. Vai trò và ý nghĩa c a chăn nuôi dê Chăn nuôi dê có m t s vai trò và ý nghĩa quan tr ng sau ñây: - Cung c p th c ph m Th t và s a dê là nh ng lo i th c ph m có giá tr dinh dư ng cao và r t ñư c ưachu ng. Dê sinh s n nhanh nên ngư i nuôi có th bán con gi ng hay bán dê th t ñư c thư ngxuyên. Chăn nuôi dê s a nông h có th cung c p s a ph c v tr c ti p cho nhu c u c a giañình ho c bán m t cách d dàng ñ có ngu n thu nh p hàng ngày. - Cung c p m t s ph ph m Lông và da dê có th dùng làm áo, mũ và các tư trang khác. S ng và xương có th dùnglàm ñ m ngh , v t trang trí. Ngoài ra, chăn nuôi dê còn cung c p m t ngu n phân bón cógiá tr cho cây tr ng hay làm ngu n th c ăn cho cá. - Ý nghĩa kính t -xã h i: + Phương ti n an sinh cho ngư i nghèo Dê là con v t tương ñ i r hơn so v i trâu bò nên thư ng d mua s m hơn, ñ c bi t làñ i v i nh ng nhà nghèo v a thoát kh i các th m ho như l t, bão hay chi n tranh. Ch ngmay mùa màng th t bát hay trong gia ñình c n ti n ñ trang tr i các kho n chi tiêu cho cu cs ng thư ng nh t thì có th bán b t m t s dê là gi i quy t ñư c. Chính vì th mà MahatmaGandi, nhà lãnh t n i ti ng c a n ð , ñã t ng nói Dê là con bò c a nhà nghèo. Khi ñư cnuôi con dê tr thành th tài s n có giá tr ñ cung c p s n ph m và t o ra s an sinh cho giañình. R. M. Acharay, Ch t ch H i chăn nuôi dê Th gi i, cũng ñã kh ng ñ nh Dê chính làcơ quan b o hi m ñáng tin c y c a ngư i nghèo. + Phương ti n phát tri n kinh t b n v ng T lâu ngư i dân Trung Qu c và Vi t Nam ñã coi vi c nuôi dê là ngh d phát tri nkinh t , thu l i l i nhu n nhanh và cao do dê m n ñ và có th i gian mang thai ng n (5 tháng).Dê là con v t d nuôi, d thích ng, ít b nh t t, l i t n d ng ñư c các ñi u ki n t nhiên vành t là không tranh ch p lương th c v i ngư i. - M t s vai trò khác c a dê Ngoài ý nghĩa kinh t và an sinh, con dê còn có m t s vai trò khác trong ñ i s ng xãh i như là m t phương ti n dùng ñ làm quà t ng, cho vay v n, dùng trong hành l tôn giáohay các trò tiêu khi n. M t s s n ph m c a dê cũng ñư c dùng làm các v thu c.1.2. Nh ng l i th c a chăn nuôi dê Chăn nuôi dê có nh ng l i th quan tr ng sau ñây: - S d ng ñư c các lo i th c ăn s n có ít c nh tranh Dê là gia súc nhai l i có kh năng s d ng các ngu n th c ăn giàu xơ, ñ c bi t là cáclo i cây lùm b i, chình ví th có th khai thác ñư c m t cách có hi u qu các di n tích ñ tkhác ...