Giáo trình Chăn nuôi trâu bò (ĐH Nông nghiệp I HN) - Chương 1

Chương mở đầu Giới thiệu chung về chăn nuôi trâu bò nhằm khái quát về tầm quan trọng của ngành chăn nuôi trâu bò trong đời sống kinh tế xã hội, những đặc thù về sinh học và sinh thái cơ bản của trâu bò mà con người có thể khai thác nhằm sản xuất ra những sản phẩm có giá trị cao .
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Chăn nuôi trâu bò (ĐH Nông nghiệp I HN) - Chương 1 B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P I HÀ N I PGS.TS. NGUY N XUÂN TR CH (Ch biên) PGS.TS. MAI TH THƠM - GVC. LÊ VĂN BAN GIÁO TRÌNH CHĂN NUÔI TRÂU BÒ Trư ng ð i h c Nông nghi p 1 - Giáo trình Chăn nuôi Trâu Bò --------------------------------------------- 5 L I NÓI ð U Giáo trình Chăn nuôi trâu bò này nh m cung c p cho sinh viên ñ i h c ngành chăn nuôi nh ng ki n th c chuyên khoa v chăn nuôi trâu và bò. Phát tri n chăn nuôi trâu bò, ñ c bi t là nư c ta, ph i bi t khai thác t i ña nh ng ưu th sinh h c ñ c thù c a hai loài gia súc nhai l i này nh m t n d ng ñư c t t nh t nh ng ti m năng s n có t i ch ñ ñ m b o tính b n v ng cao c v m t kinh t và môi trư ng sinh thái. Chăn nuôi trâu bò m t cách khoa h c, có tính h th ng và b n v ng là m c tiêu chính mà giáo trình này mu n trang b cho sinh viên. Giáo trình xu t b n l n này có 10 chương, trong ñó sau chương m ñ u gi i thi u chung v ngành chăn nuôi trâu bò là hai chương h th ng m t s ki n th c ñ c thù v gi ng và dinh dư ng trâu bò. ð c bi t, trong l n xu t b n này m t chương m i v chu ng tr i trâu bò ñư c ñưa vào. Các chương ti p theo v sau ñi c th hơn v các n i dung chăn nuôi chuyên khoa liên quan ñ n t ng lo i trâu bò g m trâu bò sinh s n (ñ c và cái gi ng), bê nghé, trâu bò s a, trâu bò th t và trâu bò cày kéo. Cu i m i chương ñ u có ph n câu h i và bài t p nh m ñ nh hư ng cho sinh viên ôn t p cũng như m r ng tư duy. Yêu c u ñ i v i sinh viên trư c khi h c vào h c ph n này là ñã h c xong các h c ph n cơ s c a ngành, ñ c bi t là ñã n m v ng ñư c các ki n th c v hoá sinh ñ ng v t, sinh lý h c v t nuôi, di truy n-gi ng và dinh dư ng gia súc. Ngoài giáo trình này, ñ n m v ng và sâu hơn các ki n th c v chăn nuôi trâu bò sinh viên nên ñ c thêm các tài li u tham kh o chính ñã ñư c li t kê cu i giáo trình, ñ c bi t là nh ng tài li u ti ng Vi t s 10, 11, 12, 17 và 30. Hơn n a, sinh viên ph i tham gia ñ y ñ và vi t tư ng trình các bài th c t p trong phòng thí nghi m và th c t p giáo trình ñ c ng c ki n th c, luy n t p k năng chuyên môn và gi i quy t các tình hu ng trong th c ti n s n xu t. Ch c ch n trong xu t b n l n này giáo trình v n còn nhi u khi m khuy t. R t mong ñư c s ñóng góp ý ki n c a các ñ ng nghi p và sinh viên ñ l n xu t b n sau Giáo trình chăn nuôi trâu bò ñư c hoàn thi n hơn. CÁC TÁC GI 3 Trư ng ð i h c Nông nghi p 1 - Giáo trình Chăn nuôi Trâu Bò--------------------------------------- M CL C L I NÓI ð U 3 Chương 1: GI I THI U CHUNG V CHĂN NUÔI TRÂU BÒ 5 I. Vai trò và ý nghĩa c a chăn nuôi trâu bò 5 II. ð c thù sinh h c và sinh thái c a trâu bò 7 III. Tình hình chăn nuôi trâu bò nư c ta 8 IV. Sơ lư c tình hình chăn nuôi trâu bò trên Th gi i 13 Chương 2: GI NG VÀ CÔNG TÁC GI NG 17 I. Các gi ng trâu bò n i 17 II. M t s gi ng trâu bò ph bi n c a Th gi i 19 III. ðánh giá và ch n l c trâu bò làm gi ng 22 IV. Phương pháp nhân gi ng trâu bò 34 V. Chương trình gi ng trâu bò 41 VI. T ch c và qu n lý ñàn 45 VII. Qu n lý ph i gi ng 48 VIII. Công tác gi ng trâu bò nư c ta 51 Chương 3: DINH DƯ NG VÀ TH C ĂN 57 I. ð c thù tiêu hoá gia súc nhai l i 57 II. Nhu c u dinh dư ng c a trâu bò 79 III. Các ngu n th c ăn chính c a trâu bò 85 IV. Ph i h p kh u ph n ăn cho trâu bò 94 Chương 4: CHU NG TR I TRÂU BÒ 105 I. Nh ng yêu c u và nguyên t c cơ b n v chu ng trai 105 II. Các ki u b trí chu ng nuôi 107 III. Nguyên t c xây d ng các chi ti t chu ng tr i 109 IV. V sinh chu ng tr i 114 V. Các phương th c qu n lý trâu bò 115 Chương 5: CHĂN NUÔI TRÂU BÒ ð C GI NG 117 I. M t s ñ c ñi m sinh lý sinh d c c a trâu bò ñ c 117 I ...