Giáo trình - Kinh doan nông nghiệp chuyên sâu - chương 1

CHƯƠNG 1. TỔ CHỨC TIÊU THU SẢN PHẨM TRONG KINH DOANH NÔNG NGHIỆP 1. Vai trò và đặc điể m của tiê u thụ sản phẩ m trong kinh doanh nô ng nghiệ p 1.1. Vai trò của tiêu thụ sản phẩ m Tiê u thụ sản phẩm là một khâu quan trọng của quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh. Đó chính là quá trình thực hiện giá trị của sản phẩ m, là gia i đoạn là m cho sản phẩ m ra khỏi quá trình sản xuất bước vào lưu thông, đưa sản phẩm từ lĩnh...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình - Kinh doan nông nghiệp chuyên sâu - chương 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾ DỰ ÁN HỢP TÁC VIỆT NAM – H À LAN BÀI GIẢNGKINH DOANH NÔNG NGHIỆP CHUYÊN SÂU Người biê n soạn: Nguyễn Thi ện Tâ m Huế, 08/2009 CHƯƠNG 1. TỔ CHỨC TI ÊU THU S ẢN PHẨM TRONG KINH DOANH NÔNG NGHI ỆP 1. Vai trò và đặc điể m của tiê u thụ sản phẩ m trong kinh doanh nô ng nghiệ p 1.1. Vai trò c ủa tiêu thụ sản phẩ m Tiê u thụ sản phẩm là một khâu quan trọng của quá tr ình ho ạt động sản xuất kinhdoanh. Đó chính là quá tr ình thực hiện giá trị của sản phẩ m, là gia i đoạn là m cho sảnp hẩ m ra khỏi quá trình sản xuất bư ớc vào lưu thông, đưa s ản phẩm từ lĩnh vực lưuthông sang lĩnh vực tiêu dùng. Có biểu hiệ n gia i đoạn tiê u thụ sản phẩ m trong quá tr ìnhsản xuất kinh doanh theo s ơ đồ sau: Các yếu tố Sản xuất Sản phẩm Tiêu thụ s ản xuất Tổ chức tốt và có hiệu quả việc tiê u th ụ sản phẩ m sẽ có tác dụng mạnh mẽ đếnq uá trình s ản xuất. Tiêu th ụ hết và k ịp thời những sản phẩ m là m ra là một tín hiệ u tốtc ho cơ s ở sản xuất kinh doanh bổ sung, điều chỉnh kế ho ạch sản xuất cho quá trình tiếptheo. Giá trị sản phẩm được thực hiện cho phép c ơ s ở sản xuất kinh doanh sử dụng hợplý nguồn vốn sản xuất, tránh ứ động vốn và nhanh chóng thực hiện quá tr ình tái sảnxuất. Thực hiệ n tiêu thụ nhanh chóng và kịp thời sản p hẩm là m ra còn rút ngắ n đư ợcthời gian lưu kho, lưu thông và chu k ỳ sản xuất kinh doanh sản phẩ m. Như vậy, tiêuthụ tốt sản phẩm không đư ợc tiêu thụ là tín hiệu xấu đ òi hỏi các c ơ sở sản xuất kinhdoanh nông nghiệp phải tìm ra nguyên nhâ n (về lưu thông hay về sản xuất) để có biệnp háp kịp thời cho phù hợp với yêu c ầu của thị tr ường. Đối với lĩnh vực tiêu dùng, tiêu thụ tốt sản phẩ m sẽ đáp ứng kịp thời nhu cầu tiêud ùng đồng thời còn có tác d ụng điề u chỉnh và hư ớng dẫn tiêu dùng mới, đặc biệt đốivới những s ản phẩm mới. Trong nền kinh tế thị trường, sản xuất phải hư ớng tới tiêud ùng và lấ y tiêu dùng làm mục tiêu để hoạt động sản xuất kinh doanh. Tiê u thụ sảnp hẩ m đóng va i tr ò quan tr ọng hàng đầu trong đầu mố i này. Thông qua tiêu th ụ sảnp hẩ m mà nắm bắt thị hiếu người tiêu dùng về số lư ợng, mẫu mã, chủng loại mặt hàng.Tiê u thụ sản phẩm là một hoạt động nằm trong lĩnh vực lưu thông, có nhiệ m vụ chuyểntải những kết quả của lĩnh vực sản xuất sang lĩnh vực tiêu dùng vì vậ y tiêu th ụ sảnp hẩ m kịp htời và nhanh chóng là tiền đề quan trọng thực hiện phân phối sản phẩ m vàkết thúc quá tr ình s ản xuất kinh doanh nô ng nghiệp. Từ những vấ n đề nêu trên, việc tiêu th ụ tốt hoạt động tiêu th ụ sản phẩ m có ý nghĩavô cùng quan tr ọng trong hoạt động sản xuất kinh doanh nông nghiệp. 1 1.2. Đặc điểm tiê u thụ sản phẩm nông nghiệp Những đặc điểm tiêu thụ sản phẩ m của các c ơ sở sản xuất kinh doanh nôngnghiệp gắn liền với những đặc điể m của sản xuất nông nghiệp, với sản phẩ m nôngnghiệp và thị tr ường nô ng sản. Những đặc điể m đó là: - Sản phẩm nông nghiệp và thị trường nông sản ma ng tính chất v ùng và khu vực.Đặc điểm này xuất phát từ đặc điể m của sản xuất nông nghiệp gắn chặt với điề u kiện tựnhiê n ma ng tính chất v ùng. Lợi thế so sánh và lợi thế uyệt đối của các vùng là yếu tốrất q uan tr ọng trong việc lựa chọ n hư ớng sản xuất kinh doanh của c ơ sở sản xuất kinhdoanh và tổ chức hợp lý quá tr ình tiê u thụ sản phẩ m. Có sản phẩm chỉ thích ứng vớimột v ùng, thậ m chí tiể u vùng và lợi thế tuyệt đối có đ ư ợc coi như là những đặc điểmmà ở các vùng khác, khu vực khác không có. Đối với những sản phẩm loạ i này có thểcó nhưng hình thức và phương pháp tiêu th ụ đặc biệt. Đối với những loại sản phẩm kháp hổ biến mà vùng nào c ũng có th ì phải có những h ình thức tiêu th ụ thíc h hợp. - Tính chất mùa v ụ của sản xuất nông nghiệp có tác động mạnh mẽ đến cung- cầuc ủa thị trư ờng nông sản và giá c ả nông sản. sự khan hiế m dẫn đến giá cả cao vào đầuvụ, cuối vụ và sự dư thừa là m cho giá c ả giả m vào chính v ụ là một biểu hiện của đặcđ iểm nà y. Việc chế biến, bảo quản và dự trữ sản phẩm để đả m bảo cung cầu t ương đốiổ n định là một yêu c ầu cần đư ợc chú ý trong quá tr ình tổ chức tiêu th ụ sản phẩ m. - Sản phẩ m nông nghiệp rất đa dạng, phong phú và tr ở thành nhu c ầu tối thiểuhàng ngày c ủa mỗi ngư ời, với thị tr ường rất rộng lớn nên việc tổ chức tiêu th ụ sảnp hẩ m phải hết sức linh hoạt. Sản phẩ m cồng kềnh, tươi s ống, khó bảo quản chuyên chởxa, vì vậy cần tổ chức các chợ nông thôn, các cửa hàng lưu đ ộng và nhiều h ình thứclinh hoạt và thuận tiện cho ngư ời tiêu dùng, ho ặc s ơ chế trư ớc khi tiêu th ụ, đồng thờip hải sử dụng các phương tiê n chuyên dùng riêng khi vận chuiyển, bảo quản. - Một bộ phận lớn n ...