Giáo trình Kỹ thuật lạnh (Nghề: Điện công nghiệp - Trình độ Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Nghề An Giang

Giáo trình Kỹ thuật lạnh gồm các nội dung chính sau: cơ sở nhiệt động lực học kỹ thuật và truyền nhiệt; các hệ thống lạnh thông dụng và vật liệu lạnh; chu trình lạnh; máy nén lạnh; thiết bị ngưng tụ; các thiết bị phụ trong hệ thống lạnh. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Kỹ thuật lạnh (Nghề: Điện công nghiệp - Trình độ Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Nghề An Giang ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH AN GIANG TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ AN GIANG GIÁO TRÌNH MÔN HỌC: KỸ THUẬT LẠNH NGHỀ: ĐIỆN CÔNG NGHIỆP TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG NGHỀBan hành theo Quyết định số 568/QĐ-CĐN ngày 21 tháng 5 năm 2018 của Hiệu trưởng trường Cao đẳng nghề An Giang An Giang – Năm 2018 Giáo trình kỹ thuật lạnh Biên soạn: Trần Tấn Lộc LỜI GIỚI THIỆU    Kỹ thuật lạnh đã ra đời hàng trăm năm nay và được sử dụng rất rộng rãi trongnhiều ngành kỹ thuật rất khác nhau: Trong công nghiệp chế biến và bảo quản thựcphẩm, công nghiệp hoá chất, công nghiệp rượu, bia, sinh học, đo lường tự động, kỹthuật sấy nhiệt độ thấp, xây dựng, công nghiệp dầu mỏ, chế tạo vật liệu, dụng cụ, thiếtkế chế tạo máy, xử lý hạt giống, y học, thể thao, trong đời sống vv... Ngày nay ngành kỹ thuật lạnh đã phát triển rất mạnh mẽ, được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau, phạm vi ngày càng mở rộng và trở thành ngành kỹ thuật vô cùng quan trọng, không thể thiếu được trong đời sống và kỹ thuật của tất cả các nước. và lạnh được ứng dụng trong rất nhiều các lĩnh vực như: Ứng dụng trong sản xuất bia, nước ngọt, Ứng dụng trong công nghiệp hoá chất, Ứng dụng trong siêu dẫn, Ứng dụng trong y tế và sinh học cryô, Ứng dụng trong thể thao, Ứng dụng trong điều hoà không khí. Ngày nay kỹ thuật điều hoà được sử dụng rất rộng rãi trong đời sống và trong công nghiệp. Khâu quan trọng nhất trong các hệ thống điều hoà không khí đó là hệ thống lạnh Cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, đời sống người dân ngày càng đượcnâng cao. Ở Việt Nam trong những năm gần đây nhu cầu sử dụng thiết bị làm lạnh ngàymột tăng nhanh. Đã có rất nhiều nhà sử dụng hệ thống lạnh dân dụng, ngày có nhiều nhàmáy đông lạnh thực phẩm xuất khẩu như tôm, cá, rau quả và nhà máy nước đá đã xuấthiện ở hầu hết các tỉnh thành trên cả nước. Việt Nam nằm trong khu vực nhiệt đới có nhiệt độ ban ngày rất cao mà nhu cầusử dụng nước giải khát của người dân hằng ngày rất cao, nên đòi hỏi kỹ thuật lạnh phảiphát triển vượt bậc để đáp ứng nhu cầu đó. Vì thế mà cuốn giáo trình kỹ thuật lạnh nàyđã được viết nhằm để phục vụ nhu cầu học tập của học sinh ngành điện công nghiệp vềmôn học kỹ thuật lạnh. Tài liệu gồm có 12 chương khái quát một cách chi tiết về kỹ thuật lạnh hiện nay,đồng thời cũng cung cấp cho sinh viên những kỹ năng cơ bản nhất trong kỹ thuật lạnh. Trang 1 Giáo trình kỹ thuật lạnh Biên soạn: Trần Tấn Lộc Giáo trình chắc chắn không tránh khỏi sự thiếu sót. Rất mong sự đóng góp ý kiếncủa quý đồng nghiệp và các em học sinh. Mọi ý kiến đóng góp xin gửi về Khoa Điện,Trường Cao Đẳng Nghề An Giang. Xin trân trọng cảm ơn. An Giang, ngày 09 tháng 10 năm 2018 Biên soạn TRẦN TẤN LỘC Trang 2Giáo trình kỹ thuật lạnh Biên soạn: Trần Tấn Lộc MỤC LỤCĐỀ MỤC TRANGLỜI GIỚI THIỆU ....................................................................... 1MỤC LỤC .................................................................................... 3Chương 1: Nhiệt động lực học kỹ thuật và truyền nhiệtBài 1: Cơ sở nhiệt động lực học kỹ thuật. .................................................. 12Bài 2: Cơ sở truyền nhiệt. ........................................................................... 17Chương 2: Các hệ thống lạnh thông dụng và vật liệu lạnhBài 1: Hệ thống lạnh thông dụng ............................................................... 21Bài 2: Vật liệu lạnh...................................................................................... 24Chương 3: Chu trình lạnhBài 1: Chu trình 1 cấp ................................................................................. 28Bài 2: Chu trình 2 cấp ................................................................................. 37Chương 4: Máy nén lạnhBài 1: Các loại máy nén lạnh ...................................................................... 43Chương 5: Thiết bị ngưng tụBài 1: Thiết bị ngưng tụ làm mát bằng nước ............................................. 50Bài 2: Thiết bị ngưng tụ làm mát bằng nước và không khí ........................ 53Bài 3: Thiết bị ngưng tụ làm ...