Giáo trình Lý thuyết hóa sinh (Ngành: Hộ sinh - Trình độ: Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Y tế Thanh Hoá

Giáo trình "Lý thuyết hóa sinh (Ngành: Hộ sinh - Trình độ: Cao đẳng)" bao gồm các nội dung kiến thức về: Hóa sinh và thành phần các chất trong cơ thể; vai trò và quá trình chuyển hóa của các chất glucid, lipid, protid; các nguyên nhân gây rối loạn chuyển hóa các chất; chức năng chuyển hóa của các cơ quan và dấu hiệu bệnh lý gây ra. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm được nội dung chi tiết!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Lý thuyết hóa sinh (Ngành: Hộ sinh - Trình độ: Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Y tế Thanh Hoá ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH THANH HÓA TRƢỜNG CAO ĐẲNG Y TẾ GIÁO TRÌNH LÝ THUYẾT MÔN HỌC: HÓA SINH NGÀNH: HỘ SINH TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG CHÍNH QUYBan hành kèm theo Quyết định số: 549, ngày 09 tháng 08 năm 2021 Của Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Y tế Thanh Hóa Thanh Hóa, năm 2021 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phépdùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanhthiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. LỜI GIỚI THIỆU Trường Cao đẳng Y tế Thanh Hoá có bề dày lịch sử đào tạo các thế hệ cán bộ Y -Dược, xây dựng và phát triển hơn 60 năm. Hiện nay, Nhà trường đã và đang đổi mớivề nội dung, phương pháp và lượng giá học tập của học sinh, sinh viên nhằm khôngngừng nâng cao chất lượng đào tạo. Để có tài liệu giảng dạy thống nhất cho giảng viên và tài liệu học tập cho họcsinh, sinh viên; Đảng uỷ - Ban Giám hiệu Nhà trường chủ trương biên soạn tập bàigiảng của các chuyên ngành mà Nhà trường đã được cấp phép đào tạo. Tập bài giảng Hóa sinh được các giảng viên Bộ môn Xét nghiệm Y học biên soạndùng cho hệ Cao đẳng Hộ sinh chính quy dựa trên chương trình đào tạo của Trườngban hành năm 2021, Thông tư 03/2017/BLĐTBXH ngày 01 tháng 3 năm 2017 củaBộ trưởng Bộ Lao động thương binh xã hội. Môn học Hóa sinh cung cấp một số khái niệm cơ bản về hóa sinh, các chuyển hóacơ bản trong cơ thể con người và giải thích được một số bệnh lý liên quan đến chuyểnhóa. Làm môn cơ sở cho cho các môn chuyên ngành. Tuy nhiên trong qua trình biên soạn tập bài giảng không thể tránh khỏi nhữngthiếu sót. Tập thể biên soạn xin ghi nhận các ý kiến đóng góp xây dựng của các nhàquản lý, đồng nghiệp, độc giả và học sinh, những người sử dụng cuốn sách này đểnghiên cứu bổ sung cho tập bài giảng ngày càng hoàn thiện hơn. Thanh Hóa, năm 2021 Tham gia biên soạn 1. ThS.BS. Mai Văn Bảy Chủ biên 2. ThS. Nguyễn Văn Tùng 3. ThS. Mai Thị Hiếu 4. CN. Lường Tú Huy 5. ThS. Cao Thắng MỤC LỤC TrangBài 1: Đại cương về hóa sinh học 1Bài 2: Hóa sinh Hormon 6Bài 3: Hóa sinh Enzym 13Bài 4: Năng lượng sinh học và Phosphoryl hóa 22Bài 5: Hoá học và chuyển hoá glucid 32Bài 6: Hoá học và chuyển hoá lipid 50Bài 7: Hoá học và chuyển hoá protid 62Bài 8: Hoá học và chuyển hoá hemoglobin 76Bài 9: Hoá sinh thận và nước tiểu 84Bài 10: Hoá sinh hệ thống gan mật 96Bài 11: Hóa sinh máu và các dịch sinh vật 104 CHƢƠNG TRÌNH MÔN HỌCTên môn học: HÓA SINHMã môn học: MH 13I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔN HỌC- Vị trí: Thuộc khối kiến thức cơ sở ngành- Tính chất: Môn học này cung cấp một số khái niệm cơ bản về hóa sinh, các chuyểnhóa cơ bản trong cơ thể con người và giải thích được một số bệnh lý liên quan đếnchuyển hóa. Làm môn cơ sở cho cho các môn chuyên ngành.II. MỤC TIÊU MÔN HỌC1. Kiến thức- Trình bày được các khái niệm về hóa sinh và thành phần các chất trong cơ thể.- Nêu được vai trò và quá trình chuyển hóa của các chất Glucid, Lipid, Protid. cácnguyên nhân gây rối loạn chuyển hóa các chất.- Nêu được chức năng chuyển hóa của các cơ quan và dấu hiệu bệnh lý gây ra.2. Kỹ năng- Vận dụng được kiến thức đã học trong học tập các môn y học lâm sàng- Vận dụng được kiến thức hóa sinh trong thực hành nghề nghiệp.3. Năng lực tự chủ và trách nhiệm Rèn luyện tính cẩn thận, tỉ mỉ trong công tácNội dung của môn học: BÀI 1: ĐẠI CƢƠNG VỀ HOÁ SINH HỌCGIỚI THIỆU Sự sống là hiện tượng trao đổi chất liên tục, hiện tượng này liên quan mậtthiết với các quá trình chuyển hóa vật chất. Môn học này được hình thành trêncơ sở của sinh học và hóa học. Nó còn liên quan mật thiết với tế bào học vì hầuhết các phản ứng hóa học đều xảy ra ở tế bàoMỤC TIÊU1. Nêu được 4 vai trò của Hóa sinh trong Y học.2. Trình bày được vai trò của muối và nước trong cơ thểNỘI DUNG1. ĐẠI CƢƠNG1.1. Định nghĩa hóa sinh đại cương Hóa sinh là môn học nghiên cứu về thành phần hóa học của cơ thể sống, sựchuyển hóa của các phân tử sinh học trong tế bào của cơ thể.1.2. Nội dung hóa sinh học Môn học này được hình thành trên cơ sở của sinh học và hóa học. Nó cònliên quan mật thiết với tế bào học vì hầu hết các phản ứng hóa học đều xảy ra ởtế bào.Tế bào là đơn vị hợp thành của cơ thể sống, có những đặc điểm chungnhưng tế bào của những cơ thể khác nhau, tế bào của từng loại mô trong cơ thểcó sự khác biệt về cấu trúc và chức năng. Chính những sự chuyên biệt của các tếbào và quá trình tiến hóa tự nhiên đã dẫn đến sự khác biệt đa dạng và tạo nênnhững quá trình hóa sinh đặc hiệu. Sự sống là hiện tượng trao đổi chất liên tục,hiện tượng này liên quan mật thiết với các quá trình chuyển hóa vật chất. Nhữngquá trình này được điều chỉnh nhịp nhàng ăn khớp với nhau, bảo đảm cho nộimôi của cơ thể luôn ở trạng thái động và cũng luôn ở thể ổn định. Hóa sinh học gồm hai phần: Hóa sinh tĩnh - Hóa sinh động. - Hóa sinh tĩnh: Dựa vào các phương pháp lý hóa hiện đại để mô tả cấutạo của cơ thể sống ở mức độ phân tử. - Hóa sinh động: Nghiên cứu các quá trình chuyển hóa, số phận của cácchất kh ...