GIÁO TRÌNH MARKETING NÔNG NGHIỆP - CHƯƠNG 9 MARKETING MỘT SỐ HÀNG HÓA NÔNG SANRCHUR YẾU CỦA VIỆT NAM

Tham khảo tài liệu 'giáo trình marketing nông nghiệp - chương 9 marketing một số hàng hóa nông sanrchur yếu của việt nam', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
GIÁO TRÌNH MARKETING NÔNG NGHIỆP - CHƯƠNG 9 MARKETING MỘT SỐ HÀNG HÓA NÔNG SANRCHUR YẾU CỦA VIỆT NAM 244 Marketing n«ng nghiÖp Ch−¬ng IX Marketing mét sè hµng ho¸ n«ng s¶n chñ yÕu cña ViÖt Nam I. Marketing kinh doanh lóa g¹o 1. Mét v i nÐt chÝnh vÒ s¶n xuÊt, tiªu thô v thÞ tr−êng quèc tÕ vÒ lóa g¹o 1.1. VÒ s¶n xuÊt v tiªu thô lóa g¹o trªn ThÕ giíi Lóa g¹o l l−¬ng thùc chÝnh cña trªn mét nöa d©n sè ThÕ giíi. Trªn ph¹m vi to n cÇu c©y lóa ®−îc trång trªn 150 triÖu ha, nghÜa l h¬n 10% cña to n bé ®Êt canh t¸c. Theo dù b¸o cña FAO, n¨m 2003 tæng s¶n l−îng lóa g¹o trªn ThÕ giíi ®¹t kho¶ng trªn 400 triÖu tÊn thãc. Theo sè liÖu cña IRRI (1995) 95% lóa g¹o ThÕ giíi ®Òu ®−îc gieo trång ë c¸c n−íc kÐm ph¸t triÓn v ® cung cÊp 55% - 80% sè calo m ng−êi ta ® tiªu thô. Lóa g¹o l mét trong nh÷ng nguån n¨ng l−îng v protein rÎ nhÊt cña hä. §a sè lóa g¹o ®−îc tiªu thô ë d¹ng h¹t g¹o x¸t tr¾ng. Theo dù b¸o cña Bé N«ng nghiÖp Mü s¶n l−îng g¹o ThÕ giíi n¨m 2009 ®¹t kho¶ng 429 triÖu tÊn. Giai ®o¹n 1989 - 2009 s¶n l−îng g¹o t¨ng 2,7% / n¨m, trong khi giai ®o¹n 1989 - 1999 t¨ng 1,4% / n¨m. N¨ng suÊt lóa −íc tÝnh t¨ng 2,1% / n¨m giai ®o¹n 1999 - 2009. ë Ch©u ¸ nhiÖt ®íi v cËn nhiÖt ®íi n¬i m lóa g¹o l l−¬ng thùc chñ yÕu, d©n sè cã thÓ t¨ng 58% trong kho¶ng 35 n¨m tíi. Ng−êi ta dù b¸o r»ng nhu cÇu vÒ lóa g¹o ThÕ giíi v o n¨m 2025 l 758 triÖu tÊn nghÜa l t¨ng 70% so víi viÖc tiªu thô lóa g¹o hiÖn nay. ë Nam ¸ nhu cÇu vÒ lóa g¹o còng sÏ t¨ng gÊp ®«i trong kho¶ng 40 n¨m tíi. Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Giáo trình Marketing Nông nghi p …………………244 245 Marketing n«ng nghiÖp Do ®ã, viÖc s¶n xuÊt lóa g¹o cÇn ph¶i t¨ng cao h¬n trong c¸c thËp kû tíi cña thÕ kû 21, kh«ng nh÷ng ®Ó dïng l m l−¬ng thùc cho ng−êi, thøc ¨n cho ch¨n nu«i m cßn ®Ó phôc vô cho nh÷ng môc ®Ých kh¸c. 1.2. Th−¬ng m¹i lóa g¹o v thÞ tr−êng quèc tÕ vÒ lóa g¹o Th−¬ng m¹i lóa g¹o quèc tÕ chØ v o kho¶ng gÇn 5% s¶n l−îng lóa g¹o ThÕ giíi. Theo dù b¸o cña Bé N«ng nghiÖp Mü th−¬ng m¹i g¹o trªn to n cÇu sÏ ®¹t kho¶ng 26,7 triÖu tÊn v o n¨m 2009, t¨ng h¬n 6% so víi n¨m kû lôc 1998. Ba n−íc xuÊt khÈu g¹o quan träng trªn ThÕ giíi xÕp theo thø tù: Th¸i Lan, ViÖt Nam v Mü. Mét sè n−íc kh¸c còng cã xuÊt khÈu g¹o nh− Ên §é, Pakixtan, Uruguay, óc, MiÕn §iÖn… nh−ng thÞ phÇn kh«ng lín. Nh×n chung ®¹i bé phËn c¸c n−íc ®Òu kh«ng thÓ phô thuéc v o viÖc nhËp khÈu ®Ó tho¶ m n nhu cÇu cña nh©n d©n n−íc hä. ThÞ tr−êng g¹o ThÕ giíi rÊt nhá hÑp v sè l−îng g¹o dù tr÷ kh«ng lín. Do vËy, mét môc tiªu quan träng trong chÝnh s¸ch cña hÇu hÕt c¸c n−íc m l−¬ng thùc phô thuéc v o lóa g¹o l tù s¶n xuÊt ®Ó ®¸p øng nhu cÇu. Tuy nhiªn, do nhiÒu lý do, theo dù b¸o, c¸c quèc gia Ch©u ¸ vÉn tiÕp tôc l c¸c n−íc nhËp khÈu g¹o nhiÒu nhÊt, chiÕm gÇn 50% tæng l−îng nhËp to n cÇu. Trong ®ã, Philipin v Indonesia sÏ t¨ng nhËp khÈu. Do nhiÒu n−íc Ch©u Phi gi¶m h ng r o thuÕ quan nªn nhËp khÈu g¹o còng sÏ t¨ng. Bªn c¹nh ®ã nhu cÇu g¹o/®Çu ng−êi cã xu h−íng gi¶m ë mét sè n−íc Ch©u ¸ do cã thu nhËp t¨ng nhanh. Nhu cÇu g¹o cã phÈm chÊt thÊp sÏ gi¶m nÕu kh«ng cã ®ét biÕn vÒ thiªn tai. Tuy nhiªn nhu cÇu g¹o phÈm chÊt thÊp cho ch¨n nu«i sÏ t¨ng lªn. ThÞ tr−êng g¹o ThÕ giíi ®ßi hái 6 lo¹i g¹o c¬ b¶n sau ®©y: - G¹o h¹t d i chÊt l−îng cao. - G¹o h¹t d i chÊt l−îng trung b×nh. Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Giáo trình Marketing Nông nghi p …………………245 246 Marketing n«ng nghiÖp - G¹o h¹t ng¾n. - G¹o ®å (Parboiled Rice). - G¹o th¬m. - G¹o nÕp. Mçi lo¹i g¹o nh− thÕ phï hîp víi nhu cÇu cña mét sè thÞ tr−êng nhÊt ®Þnh. G¹o h¹t d i chÊt l−îng cao ®−îc ng−êi tiªu dïng ë Ch©u ¢u v Trung §«ng −a thÝch. G¹o h¹t d i chÊt l−îng trung b×nh chñ yÕu ®−îc tiªu thô ë thÞ tr−êng Ch©u ¸ v ®Æc biÖt ë tiÓu lôc ®Þa Ên §é. G¹o h¹t ng¾n ®−îc bu«n b¸n ë c¸c khu vùc «n ®íi cã yªu cÇu ®Æc biÖt. G¹o ®å cã chÊt l−îng cao ®−îc tiªu thô ë Trung §«ng v Ch©u Phi. G¹o ®å cã chÊt l−îng thÊp ®−îc tiªu thô ë c¸c thÞ tr−êng ®Æc biÖt ë Ch©u ¸ v Ch©u Phi. G¹o th¬m chñ yÕu tiªu thô ë thÞ tr−êng Trung §«ng. G¹o nÕp ®−îc −a chuéng ë thÞ tr−êng L o v mét sè n−íc Ch©u ¸. ChÊt l−îng g¹o tuú thuéc v o thÞ hiÕu v tËp qu¸n Èm thùc cña ng−êi tiªu dïng. Ng−êi tiªu dïng NhËt B¶n rÊt thÝch lo¹i g¹o Japonica h¹t ng¾n võa míi chÕ biÕn v ®−îc xay x¸t kü, cã c¬m dÎo, dÝnh v vÞ ngon. Ng−êi tiªu dïng Th¸i Lan l¹i thÝch lo¹i g¹o Indica h¹t d i ® ®−îc b¶o qu¶n l©u (g¹o ...