Giáo trình Quản lý trang trại: Phần 1

Giáo trình Quản lý trang trại: Phần 1 trình bày những nội dung khái quát về trang trại, cơ sở khoa học của quản trị trang trại, một số lý thuyết kinh tế và ứng dụng, kế hoạch sản xuất kinh doanh trang trại.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Quản lý trang trại: Phần 1 BÀIMỞĐẦU(1tiết)I.MỤCĐÍCHVÀÝNGHĨACỦAMÔNHỌCQUẢNTRỊTRANGTRẠI Trongnhữngnămgầnđây,vớisựnỗlựccủachínhphủvàsựhỗtrợcủanhiềutổchức Quốctế,nềnkinhtế nướctacónhữngchuyểnbiếntíchcựcvàđạtđượcnhữngthànhtựunỗibật,đặcbiệtlàtrongcôngtácxóiđóigiảmnghèo.Trongvòngmườinăm,từ 1990đến 20001,tỉlệnghèođóiđãgiảmhơnmộtnữa.ViệtNamđượccácnướctrênthếgiớicũngnhưcáctổchứcquốctếđánhgiárấtcaovềnhữngnỗlựctrongcôngtácxoáđóigiảmnghèo.Tỉlệnghèođóitrêncảnướcchỉcònkhoản26%vàonăm2003(báocáocủangânhàngthếgiới) Đạtđượcthànhtựuđólànhờsựchuyểndịchmạnhmẽtrongcơcấukinhtếnôngthôn,từnềnkinhtếtựcấptựtúc,sảnxuâtnhỏlẽmanhmúnsangnềnnềnkinhkinhtếthịtrường, trongđósảnxuấthànghoátrở thànhmụctiêuchủ đạo.Trongxuthế đó,cùngvớicácchủtrương,chínhsáchcủanhànước,hìnhthứckinhtế trangtrại,vớiquimôsảnxuấthànghoáđãvàđangpháttriểnmạnhmẽ trênkhắpcả nước.Tuynhiên,donănglựcquảnlýcủacácchủtrangtrạikhôngtheokịpquivớiquimôpháttriểncủatrangtrại,nênnhiềutrangtrạisản xuấtkinhdoanhkémhiệuquả. Nôngthônnướctavẫncầnđượchỗ trợ hơnnữađể tiếptụcpháttriển.Tuynhiên,nhữngtácđộngvàonôngthônbâygiờ vàtrongtươnglaikhôngchỉ dừng ở mụctiêuxoá nghèođóimàcònhướngđếnmụctiêugiúpchonôngdânlàmgiàu.Vìvậy,nhữngcánbộlàmviệcvớinôngthôncầnphảicónhữngkiếnthứcnhấtđịnhđểđápứngyêucầupháttriểncủacácvùngnôngthôn. Trướcyêucầuthựctiễnđặtra,mônhọcquảntrị trangtrạirađờinhằmcungcấpcho sinhviênchuyênngànhKNPTNTnhữngkiếnthứccơbảnvềquảntrịtrangtrạiđểhọcóthểthựchiệntốtchứcnănglàmộtcánbộKNPTNTsaunày. MônhọcnàyđãđượcđưavàogiảngdạychocácsinhviênchuyênngànhnôngnghiệpởnhiềunướcnhưĐức,Tháilan,Philippine,...từtrướcnhữngnăm90.Ởnướctamônhọcnày còntươngđốimới.Tuynhiên,đãcómộtsốmônhọckhácđềcậpđếnnộidungquảntrịtrang trạihoặctươngtự như mônhọcQuảntrị doanhnghiệpnôngnghiệp(dànhchosinhviên chuyênngànhkinhtếnôngnghiệp);Kinhtếtrangtrại(dànhchosinhviênchuyênngànhđịalý kinhtế);...II.ĐỐITƯỢNGNGHIÊNCỨUVÀNỘIDUNGMÔNHỌC2.1Đốitượngnghiêncứu Mônhọcquảntrịtrangtrạitrangbịchongườihọcnhữngkiếnthứcc ơbảnv ềqu ảntr ịsảntrangtrại.Đốitượngnghiêncứucủamônhọclànhữngvấnđềcơbảnvềtổchức,quảnlý,điềuhànhcáchoạtđộngsảnxuấtkinhdoanhcủatrangtrạinhằmđảmbảođạtđượcmục đíchvàmụctiêuhoạtđôngcủatrangtrại.Cácvấnđềcơbảnnàybaogồmviệchoạchđịnh;tổ chức,phốihợp,điềukhiểnquátrìnhsảnxuất;kiểmtra,giámsát,điềuchỉnhvàthúcđẩyquátrìnhsảnxuất.2.2Nộidungmônhọc Mônhọcgồmcó7chương,cụthểnhưsau: Chương1:Kháiquátvềtrangtrại Chươngnàytrìnhbàykháiniệmtrangtrạivàgiớithiệuvềtìnhhìnhpháttriểntrangtrại ởcácnướctrênthếgiớivàởViệtNam Chương2:Cơsởkhoahọccủaquảntrịtrangtrại Chươngnàygiớithiệukháiquátvề kháiniệmquảntrị trangtrại,cácchứcnăngvà phươngphápquảntrịnóichungvàquảntrịtrangtrạinóiriêng. Chương3:Mộtsốlýthuyếtkinhtếvàứngdụng Chươngnàygiớithiệukháiquátvềmộtsốlýthuyếtkinhtế cóliênquanvànhưngứng dụngcủanótrongquảntrịtrangtrại. Chương4:Kếhoạchsảnxuấtkinhdoanhtrangtrại Chươngnàycungcấpnhữngkiếnthứcvềhệthốngvàtiếntrìnhxâydựngxâydựngkếhoạchtrangtrại Chương5:Quảnlýcácnguồnlựcsảnxuấtcủatrangtrại Chươngnàycungcấpnhữngkiếnthứccơ bảnvề quảnlýcácnguồnlựcđấtđai,lao động,tàichínhvàvậttư,máymócthiếtbịphụcvụsảnxuấtcủatrangtrại Chương6:Hạchtoánsảnxuấttrangtrạivàtổchứcbánsảnphẩm Chươngnàycungcấpnhữngkiếnthứcvềhạchtoáncáchoạtđộngsảnxuấtkinhdoanh củatrangtrạivànhữnglýthuyếtliênquanđếnthịtrườngtiêuthụsảnphẩm Chương7:Đánhgiátrangtrại Chươngnàycungcấpnhữngkiếnthứcvề đánhgiátòandiệnhệ thốngsảnxuấtcủa trangtrạiIII.MỘTSỐKIẾNTHỨCCẦNTHIẾT Đểhọctốtmônhọcnày,sinhviêncầncómộtsốkiếnthứccơbảnvềkinhtế,tàichính. Cáckiếnthứcnàyđượchỗ trợtừcácmônhọcnhưKinhtếpháttriển,Kinhtếnôngnghiệp, Tíndụngnôngthônsẽhỗtrợđắtlựcchomônhọcnày. Chương1(3tiết) KHÁIQUÁTVỀTRANGTRẠII.KHÁINIỆMVÀPHÂNLOẠITRANGTRẠI1.1Kháiniệmtrangtrạivàkinhtếtrangtrại FAO(1997),đãđưarakháiniệmtrangtrạitrêncơ sở kháiniệmnôngtrại.TheoFAO, nôngtrại(farm)làmộtmảnhđấtmàtrênđónônghộthựchiệnc ...