Giáo trình Quản trị chuỗi cung ứng: Phần 1

Giáo trình "Quản trị chuỗi cung ứng" được biên soạn nhằm giảng dạy cho cả đối tượng đại học và sau đại học, với các ngành quản trị kinh doanh, quản trị marketing, kinh doanh thương mại và kế toán. Giáo trình được kết cấu thành hệ thống 9 chương và chia làm 2 phần, phần 1 trình bày những nội dung về: tổng quan quản trị chuỗi cung ứng; cấu trúc và các dạng chuỗi cung ứng phổ biến; chiến lược chuỗi cung ứng và các yếu tố quyết định năng lực cạnh tranh chuỗi cung ứng; hoạch định chuỗi cung ứng và lập kế hoạch sản xuất;... Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Quản trị chuỗi cung ứng: Phần 1 MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH VẼ VII DANH MỤC BẢNG BIỂU XIV DANH MỤC ĐỐI CHIẾU THUẬT NGỮ ANH - VIỆT XVI DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT XX Phần mở đầu: BỐI CẢNH RA ĐỜI VÀ SỰ PHÁT TRIỂN CỦA MÔN HỌC QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG XXXI Chương 1: TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 1 1.1. KHÁI QUÁT VỀ CHUỖI CUNG ỨNG 1 1.1.1. Khái niệm và mô hình chuỗi cung ứng 1 1.1.2. Chuỗi giá trị và giá trị gia tăng trong chuỗi cung ứng 10 1.2. KHÁI NIỆM, MỤC TIÊU VÀ KHUNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 16 1.2.1. Khái niệm và quan điểm tiếp cận quản trị chuỗi cung ứng 16 1.2.2. Mục tiêu và khung quản trị chuỗi cung ứng 22 1.2.3. Lợi ích và thách thức quản trị chuỗi cung ứng 42 1.3. SỰ PHÁT TRIỂN CỦA QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 47 1.3.1. Lịch sử hình thành quản trị chuỗi cung ứng 47 1.3.2. Các yếu tố tác động đến sự phát triển của quản trị chuỗi cung ứng 47 1.3.3. Xu hướng tương lai của quản trị chuỗi cung ứng 56 TÓM TẮT CHƯƠNG 1 60 CÂU HỎI ÔN TẬP CHƯƠNG 1 61 CÂU HỎI THẢO LUẬN CHƯƠNG 1 61 Chương 2: CẤU TRÚC VÀ CÁC DẠNG CHUỖI CUNG ỨNG PHỔ BIẾN 63 2.1. CẤU TRÚC CHUỖI CUNG ỨNG 63 2.1.1. Định hình cấu trúc chuỗi cung ứng 63 2.1.2. Các dòng chảy trong chuỗi cung ứng 67 2.1.3. Phạm vi của quản trị chuỗi cung ứng 70 2.1.4. Các yêu cầu trong thiết kế cấu trúc chuỗi cung ứng 72 i 2.2. QUAN HỆ LIÊN KẾT TRONG CHUỖI CUNG ỨNG 82 2.2.1. Vai trò và nội dung của liên kết chuỗi cung ứng 82 2.2.2. Các loại hình liên kết chuỗi cung ứng 86 2.2.3. Mức độ liên kết chuỗi cung ứng 89 2.3. CÁC DẠNG CHUỖI CUNG ỨNG PHỔ BIẾN 91 2.3.1. Chuỗi cung ứng theo tính chất sản phẩm 92 2.3.2. Chuỗi cung ứng theo đặc điểm nhu cầu 101 2.3.3. Chuỗi cung ứng theo nguyên tắc quản lý 103 2.3.4. Chuỗi cung ứng theo cơ chế vận động dòng hàng hóa 106 2.3.5. Chuỗi cung ứng theo phương thức vận hành 109 2.3.6. Một số dạng chuỗi cung ứng khác 113 TÓM TẮT CHƯƠNG 2 120 CÂU HỎI ÔN TẬP CHƯƠNG 2 121 CÂU HỎI THẢO LUẬN CHƯƠNG 2 122 CHƯƠNG 3: CHIẾN LƯỢC CHUỖI CUNG ỨNG VÀ CÁC YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH NĂNG LỰC CẠNH TRANH CHUỖI CUNG ỨNG 123 3.1. CHIẾN LƯỢC CHUỖI CUNG ỨNG 123 3.1.1. Khái niệm, vị trí chiến lược chuỗi cung ứng 123 3.1.2. Chu kỳ quản trị chiến lược chuỗi cung ứng 136 3.2. ỨNG DỤNG CHIẾN LƯỢC CHUỖI CUNG ỨNG 137 3.2.1. Các dạng chiến lược chuỗi cung ứng 138 3.2.2. Các yếu tố thiết kế và triển khai chiến lược chuỗi cung ứng 155 3.3. CÁC YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH NĂNG LỰC CẠNH TRANH CHUỖI CUNG ỨNG 162 3.3.1. Phương pháp của Hugos 163 3.3.2. Phương pháp của Chopra và Meindl 168 TÓM TẮT CHƯƠNG 3 189 CÂU HỎI ÔN TẬP CHƯƠNG 3 189 CÂU HỎI THẢO LUẬN CHƯƠNG 3 190 ii Chương 4: HOẠCH ĐỊNH CHUỖI CUNG ỨNG VÀ LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT 191 4.1. PHƯƠNG PHÁP, CÔNG CỤ VÀ KHUNG HOẠCH ĐỊNH CHUỖI CUNG ỨNG 191 4.1.1. Khái niệm và các cấp độ hoạch định chuỗi cung ứng 191 4.1.2. Phương pháp và công cụ hỗ trợ lập kế hoạch chuỗi cung ứng 196 4.1.3. Khung hoạch định chuỗi cung ứng 208 4.2. HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC CHUỖI CUNG ỨNG 211 4.2.1. Nhận thức nhu cầu và xác định giá trị đề xuất với thị trường tiêu dùng 212 4.2.2. Lựa chọn chiến lược chuỗi cung ứng 225 4.2.3. Xác lập khung quản trị chuỗi cung ứng phù hợp chiến lược 234 4.3. KẾ HOẠCH SẢN XUẤT TRONG CHUỖI CUNG ỨNG 242 4.3.1. Sản xuất và các quá trình sản xuất 243 4.3.2. Hoạch định công suất và lập kế hoạch sản xuất tổng hợp 260 TÓM TẮT CHƯƠNG 4 269 CÂU HỎI ÔN TẬP CHƯƠNG 4 270 CÂU HỎI THẢO LUẬN CHƯƠNG 4 271 Chương 5: MUA VÀ QUẢN LÝ NGUỒN CUNG 272 5.1. MUA VÀ CHIẾN LƯỢC MUA 272 5.1.1. Khá ...