Giáo trình Quản trị học (Nghề: Quản trị khách sạn - Trình độ Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nghề An Giang

Giáo trình Quản trị học với mục tiêu giúp các bạn có thể trình bày được những kiến thức căn bản về quản trị như: hoạch định, tổ chức, lãnh đạo và kiểm tra; hiểu về công việc của nhà quản trị; vận dụng được những lý thuyết cơ bản về quản trị áp dụng vào ngành học. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Quản trị học (Nghề: Quản trị khách sạn - Trình độ Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nghề An Giang ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH AN GIANG TRƢỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ AN GIANG GIÁO TRÌNH Quản trị học NGHỀ QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP(Ban hành theo Quyết định số: 630/QĐ-CĐN ngày 05 tháng 4 năm 2022 của Hiệu trưởng trường Cao đẳng nghề An Giang) Nguyễn Minh Trí Năm 2022 01 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể đượcphép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinhdoanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình này nhằm trang bị cho sinh viên những kiến thức về quản trị cơbản nhất, làm nền tảng để sinh viên khi tham gia công việc ở các doanh nghiệp.Cho dù là cơ quan quản lý nhà nước, doanh nghiệp nhà nước, doanh nghiệp tưnhân hay công ty đa quốc gia cũng không thể thiếu dược bộ phận quản trị, bộ phậnnày đóng vai trò rất quan trọng trong hoạt động của cơ quan cũng như doanhnghiệp. Quản trị học là việc hoạch định, tổ chức, phối hợp tiêu chuẩn hóa và kiểmsoát các hoạt động xử lý thông tin trong cơ quan doanh nghiệp. Quản trị học là mộtlĩnh vực quản trị có nội dung phong phú phức tạp. Không phải nhà quản lý nào, thủtrưởng nào cũng được trang bị đầy đủ kiến thức về quản trị học, vì vậy đó có lẽ làhạn chế và làm giảm hiệu quả công việc của họ. Đối với sinh viên ngành Quản trị khách sạn sau khi tốt nghiệp công việcthường gắn với công tác quản trị nên việc trang bị kiến thức quản trị học là hết sứccần thiết. Để đáp ứng nhu cầu đó khoa Du lịch, công nghệ và thời trang - trườngCao đẳng Nghề An Giang đã đưa Quản trị học vào là môn học đối với sinh viêncủa khoa. An Giang, ngày tháng năm Biên soạn Nguyễn Minh Trí 2 MỤC LỤCĐỀ MỤC TRANGA. Lời giới thiệu 1B. Mục lục 2C. Chương trình môn học 5Chương 1: TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ VÀ NHÀ QUẢN TRỊ 6I. KHÁI NIỆM VỀ QUẢN TRỊ 61. Khái niệm về tổ chức 62. Định nghĩa quản trị 73. Định nghĩa nhà quản trị 74. Phân loại nhà quản trị 74.1. Theo phạm vi trách nhiệm 74.2. Theo cấp bậc quản trị 95. Các chức năng quản trị 95.1. Các nguồn lực được sử dụng bởi nhà quản trị 105.2. Các chức năng quản trị 106. Các kĩ năng quản trị 106.1. Kĩ năng giao tiếp 106.2. Kĩ năng chuyên môn 11II. CÁC NĂNG LỰC QUẢN TRỊ (Managerial Competencies) 111. Năng lực truyền thong 122. Năng lực hoạch định và điều hành 123. Năng lực làm việc nhóm 134. Năng lực hành động chiến lược 145. Năng lực tự quản 15III. QUẢN TRỊ - MỘT TIẾN TRÌNH NĂNG ĐỘNG 15Chương 2: MÔI TRƢỜNG CỦA TỔ CHỨC 17I. KHÁI NIỆM VỀ MÔI TRƢỜNG 171. Định nghĩa môi trường 172. Phân loại môi trường 17II. MÔI TRƢỜNG BÊN NGOÀI 181. Môi trường vĩ mô 182. Môi trường vi mô 20II. MÔI TRƢỜNG BÊN TRONG 23III. QUẢN TRỊ TRONG MÔI TRƢỜNG TOÀN CẦU 271. Những xu hướng của kinh tế toàn cầu 272. Chiến lược kinh doanh quốc tế 27Chương 3: HOẠCH ĐỊNH VÀ CHIẾN LƢỢC 30I. KHÁI NIỆM HOẠCH ĐỊNH 301. Định nghĩa 302. Chi phí và lợi ích của hoạch định 303. Các loại hoạch định 3 ...