Giáo trình: Quản trị kinh doanh dịch vụ lữ hành

Có thể nói kinh doanh dịch vụ du lịch nói chung và kinh doanh dịch vụ lữ hành nói riêng hiện phát triển và trở thành lĩnh vực giữ vị trí ngày càng quan trọng trong nền kinh tế của nhiều quốc gia.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình: Quản trị kinh doanh dịch vụ lữ hành 1 Giáo trìnhQuản trị kinh doanh dịch vụ lữ hành 2 Lời nói đầu Ngành kinh doanh dịch vụ du lịch nói chung và dịch vụ lữ h ành nói riêng là m ộtn gành công nghiệp không khói. Hiện nay, du lịch trở thành một nhu cầu không thểthiếu của con người trong đời sống công nghiệp hiện đại. Hàng năm trên th ế giới có hàng trăm triệu người đi du lịch và xu hướng nàyn gày càng gia tăng. Theo đánh giá của Tổ Chức Du Lịch Thế Giới (WTO), trongnhững năm tới, viễn cảnh của ngành du lịch toàn cầu nhìn chung rất khả quan.WTO đã dự báo đến năm 2010, lượng khách du lịch quốc tế trên thế giới sẽ đạt gần01 tỷ lượt người, thu nhập xã hội từ du lịch đạt khoảng 900 tỷ USD và sẽ tạo thêmkhoảng 150 triệu chỗ làm trực tiếp, chủ yếu là khu vực Châu Á. Du lịch trở thànhn gành kinh tế mũi nhọn của nhiều quốc gia. Trong xu thế quốc tế toàn cầu hóa th ì ngành kinh tế du lịch giữ vai trò đặc biệtquan trọng cho thu nhập nền kinh tế quốc dân. Phát triển du lịch là điều kiện tốt đểthực hiện xuất khẩu tại chỗ, thu nhiều nguồn ngoại tệ về cho đất nư ớc, giải quyếtn ạn thất nghiệp có xu h ướng gia tăng, khai thác các nguồn lao động dư thừa, thúcđ ẩy cho các ngành kinh tế khác phát triển. Thông qua phát triển du lịch, thế giới hiểu hơn về đất nước và con người ViệtNam. Phát triển trên cơ sở khai thác có hiệu quả về lợi thế tự nhiên, sinh th ái, truyềnthống văn hóa lịch sử, huy động tối đa nguồn lực trong nước và tranh thủ sự hợptác, hỗ trợ của quốc tế, góp phần thực hiện công nghiệp hóa – h iện đại hóa đất nước. Có thể nói, kinh doanh dịch vụ du lịch nói chung và kinh doanh dịch vụ lữ hànhnói riêng hiện phát triển và trở th ành một lĩnh vực giữ vị trí ngày càng quan trọngtrong n ền kinh tế của nhiều quốc gia. Với nước ta, phát triển lĩnh vực kinh doanhd ịch vụ du lịch càng trở n ên cấp thiết và hiện Chính phủ cũng có nhiều chính sáchkhuyến khích đầu tư phát triển lĩnh vực này. Tuy nhiên, do có những đặc điểm riêng của dịch vụ lữ hành, cùng với sự biếnđộng lớn về nhu cầu và mức độ cạnh tranh gay gắt trên th ị trường, việc kinh doanhd ịch vụ lữ h ành của các doanh nghiệp ngày càng khó khăn và không ít rủi ro. Vìth ế, quản trị kinh doanh dịch vụ lữ h ành đã trở thành một phương thức, một công cụđ ắc lực và là người bạn đồng h ành đối với các nh à qu ản trị doanh nghiệp. Nhờphương pháp “quản trị kinh doanh dịch vụ lữ hành”, các nhà quản trị doanh nghiệpcó th ể nhạy bén nắm bắt cơ hội kinh doanh, tránh rủi ro của thị trường… nhằm nâng 3cao hiệu quả kinh doanh cho các doanh nghiệp lữ hành. Tài liệu “Quản trị kinh doanh dịch vụ lữ h ành” sẽ phần n ào giúp các bạn nhậnb iết được quan điểm và phương pháp giải quyết những vấn đề về quản trị hoạt độngkinh doanh dịch vụ lữ hành tại doanh nghiệp. Chương 1 TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP QUẢN TRỊ KINH DOANH DỊCH VỤ LỮ HÀNH1.1. Khái niệm về doanh nghiệp & doanh nghiệp lữ hành1 .1.1. Khái niệm doa nh nghiệp Doanh nghiệp là một đơn vị sản xuất kinh doanh được tổ chức nhằm tạo ra sảnphẩm và dịch vụ đáp ứng nhu cầu trên thị trường, thông qua đó để tối đa hóa lợinhuận trên cơ sở tôn trọng luật pháp của nhà nước và quyền lợi chính đáng củan gười tiêu dùng. Nhà kinh tế học người Pháp (M. Francois Perroux ) định nghĩa như sau: “Doanhn ghiệp là một tổ chức sản xuất kinh doanh, thông qua đó, trong khuôn khổ một sốtài sản nhất định người ta kết hợp nhiều yếu tố tài sản khác nhau nhằm tạo ra nhữngsản phẩm và dịch vụ để bán trên thị trường nhằm thu về khoản ch ênh lệch giữa giáthành và giá bán sản phẩm.1 .1.2. Khái niệm doanh nghiệp lữ hành Tổ Chức Du Lịch Thế Giới đ ã dự báo đến năm 2010, lượng khách du lịch quốctế trên thế giới sẽ đạt gần 1 tỷ lượt người. Vì th ế, kinh doanh dịch vụ du lịch ngàycàng phát triển và trở thành một lĩnh vực giữ vị trí quan trọng của nhiều quốc gia,thu hút nhiều ngành, nhiều tổ chức, nhiều doanh nghiệp tham gia. Theo Edgar Robger: “Doanh nghiệp lữ h ành là doanh nghiệp sản xuất, gián tiếp hay trực tiếp bán cáclo ại dịch vụ, đáp ứng các loại thông tin, làm tư vấn cho du khách khi lựa chọn cáclo ại dịch vụ ấy”. A-Popliman cho rằng: “Doanh nghiệp lữ h ành là một người hoặc một tổ chức có đủ tư cách pháp nhân,được quản lý và tổ chức hoạt động với mục đích sinh lợi nhuận thương mại thôngqua việc tổ chức tiêu thụ trực tiếp hoặc gián tiếp các loại dịch vụ, h àng hóa du lịchhoặc bán các hành trình du lịch hưởng hoa hồng cũng như bán các loại dịch vụ kháccó liên quan đến hành trình du lịch đó”. F. Gunter W. Eric đưa ra định nghĩa sau: “Doanh nghiệp lữ h ành là một doanh nghiệp cung ứng cho du khách các loại 4d ịch vụ có liên quan đ ến việc tổ chức, chuẩn bị ...