Giáo trình Thu hoạch, sơ chế và bảo quản lúa (Nghề: Trồng lúa năng suất cao) - Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu

Nội dung của giáo trình Thu hoạch, sơ chế và bảo quản lúa trình bày các công việc trong thu hoạch và tiêu thụ lúa như: Chuẩn bị trước khi thu hoạch lúa, thu hoạch, làm khô và sạch lúa, bảo quản lúa. Đồng thời cũng hướng dẫn cách hạch toán hiệu quả kinh tế trồng lúa năng suất cao để từ đó người trồng lúa có hướng cụ thể trong quả trình trồng lúa. Sau mỗi bài trong mô đun có các câu hỏi và bài tập thực hành.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Thu hoạch, sơ chế và bảo quản lúa (Nghề: Trồng lúa năng suất cao) - Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN THU HOẠCH, SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN LÚA MÃ SỐ: MĐ 04 NGHỀ TRỒNG LÚA NĂNG SUẤT CAO Trình độ: Đào tạo dưới 03 tháng(Phê duyệt tại Quyết định số 443/QĐ-SNN-KNKN ngày 17 tháng 10 năm 2016 của Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu) Năm 2016 LỜI GIỚI THIỆU Để phục vụ chương trình đào tạo nghề nông nghiệp cho lao động nông thôn trên địabàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu đạt được mục tiêu của Đề án 1956 của Thủ tướng Chính phủ vàphù hợp với điều kiện sản xuất kinh doanh của địa phương, chúng tôi tiến hành biên soạn vàđiều chỉnh giáo trình đào tạo nghề Trồng lúa năng suất cao. Đây là giáo trình mô đun đào tạo nghề có trình độ đào tạo dưới 3 tháng được tổng hợptrên tài liệu chính là mô đun “Thu hoạch và tiêu thụ lúa” trình độ sơ cấp nghề1 được tổ chứcbiên soạn nhằm góp phần đạt được mục tiêu đào tạo nghề đã đặt ra. Giáo trình này là mô đun cuối trong số 4 mô đun chuyên môn của chương trình đào tạonghề “Trồng lúa năng suất cao” trình độ đào tạo dưới 3 tháng. Trong mô đun này gồm có 4bài dạy thuộc thể loại tích hợp như sau: Bài 1. Chuẩn bị trước khi thu hoạch lúa Bài 2. Thu hoạch lúa Bài 3. Làm khô và sạch lúa Bài 4. Bảo quản lúa Chúng tôi xin trân trọng cảm ơn nhóm biên soạn Giáo trình mô đun “Thu hoạch và tiêuthụ lúa” trình độ sơ cấp nghề.1 Giáo trình được biên soạn kèm theo Quyết định số 1549 /QĐ-BNN-TCCB ngày 18/10/2011 của Bộ Nông nghiệp vàPTNT 1 MỤC LỤCLỜI GIỚI THIỆU ........................................................................................................... 1MỤC LỤC ..................................................................................................................... 2MÔ ĐUN THU HOẠCH, SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN LÚA ......................................... 3Bài 1. Chuẩn bị trước khi thu hoạch lúa ........................................................................ 3Bài 2. Thu hoạch lúa .................................................................................................... 24Bài 3. Làm khô và sạch lúa .......................................................................................... 31Bài 4. Bảo quản lúa ...................................................................................................... 40Hướng dẫn thực hiện bài tập, bài thực hành ................................................................ 43Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập ............................................................................ 43Tài liệu tham khảo ....................................................................................................... 44 2 MÔ ĐUN. THU HOẠCH, SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN LÚA Mã mô đun: MĐ 04 Thời gi n: 32 giờ Giới thiệu mô đun Mô đun Thu hoạch, sơ chế và bảo quản lúa là mô đun chuyên môn nghề, mang tínhtích hợp giữa kiến thức và kỹ năng thực hành về Thu hoạch, sơ chế và bảo quản lúa. Nộidung của mô đun trình bày các công việc trong thu hoạch và tiêu thụ lúa như: Chuẩn bịtrước khi thu hoạch lúa, thu hoạch, làm khô và sạch lúa, bảo quản lúa. Đồng thời cũnghướng dẫn cách hạch toán hiệu quả kinh tế trồng lúa năng suất cao để từ đó người trồng lúacó hướng cụ thể trong quả trình trồng lúa. Sau mỗi bài trong mô đun có các câu hỏi và bàitập thực hành. Học xong mô đun này, học viên có được những kiến thức cơ bản về các bướccông việc Thu hoạch, sơ chế và bảo quản lúa. Có kỹ năng Xác định độ chín của lúa; Chọnlựa phương thức thu hoạch phù hợp; Chuẩn bị dụng cụ; Chuẩn bị nhân công; Thu hoạch lúa;Phơi (sấy) lúa đảm bảo yêu cầu kỹ thuật và tiêu thụ lúa thuận lợi, đạt hiệu quả kinh tế caonhất. Bài 1. Chuẩn bị trước khi thu hoạch lú Mã bài: MĐ 04-1 Thời gi n: 4 giờ Mục tiêu Sau khi học xong bài học này học viên có khả năng: - Xác định được thời điểm thu hoạch lúa. - Chọn được phương thức thu hoạch lúa phù hợp với tình trạng ruộng lúa, phù hợpvới điều kiện trồng lúa. - Thực hiện các thao tác thu hoạch lúa đúng kỹ thuật. - Chuẩn bị được những dụng cụ, trang thiết bị để thu hoạch lúa. - Chuẩn bị được nơi chứa phù hợp với điều kiện trồng lúa của cơ sở. - Chuẩn bị đủ và đúng số lượng nhân công để thu hoạch lúa. A. Nội dung 1. Xác định thời điểm và phương thức thu hoạch lú 1.1. Xác định thời điểm thu hoạch lú Muốn xác định được thời điểm thu hoạch lúa, chúng ta cần tìm hiểu các thời kỳ chíncủa lúa đ ...