Giáo trình Tổ chức sản xuất (Ngành: Kỹ thuật máy lạnh và điều hòa không khí - Cao đẳng/Trung cấp) - Trường Cao đẳng nghề Ninh Thuận

Giáo trình "Tổ chức sản xuất (Ngành: Kỹ thuật máy lạnh và điều hòa không khí - Cao đẳng/Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Quản trị sản xuất và vai trò, nhiệm vụ của người quản trị trong chức năng sản xuất; tổ chức sản xuất; bố trí sản xuất; quản lý kỹ thuật;... Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Tổ chức sản xuất (Ngành: Kỹ thuật máy lạnh và điều hòa không khí - Cao đẳng/Trung cấp) - Trường Cao đẳng nghề Ninh Thuận TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thểđược phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo vàtham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinhdoanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm.Khoa: Cơ khí – Xây dựng – Trường CĐN Ninh Thuận Trang i LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình Tổ chức sản xuất được biên soạn dựa theo nhiều tài liệu củanhững tác giả đã được xuất bản, cập nhật thông tin trên mạng sau đó chọn lọc,tổng hợp mà đặc biệt là bài giảng môn học Tổ chức sản xuất tại trường Caođẳng nghề Ninh Thuận và kinh nghiệm thực tế giảng dạy của nhóm tác giả. Môn Tổ chức sản xuất có thể giới thiệu để người đọc thấy được hìnhảnh thu nhỏ của nghề Kỹ thuật máy lạnh và Điều hòa không khí và cần thiếtcho những ai muốn tìm hiểu tổng quát về Tổ chức sản xuất . Tuy nhiên do thờilượng chương trình học ở các cấp trình độ tường cao đẳng nghề có thời gianngắn nên. Học sinh – sinh viên cần có chuẩn bị trước, tự trả lời câu hỏi và bàitập sau mỗi chương, hệ thống lại kiến thức đã học và kiến thức cần tìm hiểuthêm…. Trong giáo trình tôi trình bày 5 chương và phần bài tập: Chương 1: Quản trị sản xuất và vai trò, nhiệm vụ của người quản trịtrong chức năng sản xuất Chương 2: Tổ chức sản xuất Chương 3: Bố trí sản xuất. Chương 4: Quản lý kỹ thuật Chương 5: Chiến lược sản xuất Phần câu hỏi bài tập sau mỗi chương giúp học sinh – sinh viên tự kiểmtra và củng cố kiến thức của mình. Tuy có nhiều cố gắng nhưng vì thời gian và trình độ của bản thân vànhóm tác giả có giới hạn nên tài liệu khó tránh khỏi sai sót. Tôi mong nhậnđược sự góp ý chân thành của bạn đọc. Ninh Thuận , ngày……tháng……năm 2019 Tham gia biên soạn Trần Văn NinhKhoa: Cơ khí – Xây dựng – Trường CĐN Ninh Thuận Trang ii MỤC LỤCTUYÊN BỐ BẢN QUYỀN ................................................................................ iLỜI GIỚI THIỆU ............................................................................................. iiMỤC LỤC ......................................................................................................... iiiDANH MỤC BẢNG BIỂU .............................................................................. viCHƯƠNG TRÌNH MÔN HỌC...................................................................... viiCHƯƠNG 1. QUẢN TRỊ SẢN XUẤT VÀ VAI TRÒ, NHIỆM VỤ CỦANGƯỜI QUẢN TRỊ TRONG CHỨC NĂNG SẢN XUẤT ............................... 1 1. Vai trò của quản trị sản xuất trong quản trị doanh nghiệp: ......................... 1 1.1 Vị trí của chức năng sản xuất ................................................................ 1 1.2. Quan hệ giữa các chức năng và chức năng sản xuất. ........................... 2 2. Hệ thống sản xuất ........................................................................................ 3 2.1. Đặc tính chung của hệ thống sản xuất : ............................................... 3 2.2 Những đặc điểm cơ bản của nền sản xuất hiện đại ............................... 5 2.3. Hệ thống sản xuất chế tạo (Manufacturing Operation) ....................... 6 2.4. Hệ thống sản xuất không chế tạo hay dịch vụ (Non – Manufacturing operation)..................................................................................................... 8 3. Vai trò của người quản trị trong chức năng sản xuất .................................. 9 3.1. Các kỹ năng cần thiết ở người quản trị sản xuất .................................. 9 3.2 Các hoạt động của người quản trị sản xuất ......................................... 10CHƯƠNG 2. TỔ CHỨC SẢN XUẤT .............................................................. 14 1. Nội dung và những yêu cầu cơ bản của tổ chức sản xuất ......................... 14 1.1. Nội dung của quá trình sản xuất ......................................................... 14 1.2.Nội dung của tổ chức sản xuất ............................................................ 15 1.3. Yêu cầu của tổ chức sản xuất. ............................................................ 16 2. Cơ cấu sản xuất: ........................................................................................ 18 2.1. Cơ cấu sản xuất .................................................................................. 18 2.2. Các nhân tố ảnh hưởng tới cơ cấu sản xuất: ...................................... 20 3. Loại hình sản xuất: .................................................................................... 22 3.1. K ...