Giáo trình Tổ chức và quản lý sản xuất (Nghề: Điện công nghiệp - Trình độ: Cao đẳng liên thông) - Trường Cao đẳng nghề Cần Thơ

Giáo trình "Tổ chức và quản lý sản xuất (Nghề: Điện công nghiệp - Trình độ: Cao đẳng liên thông)" được biên soạn nhằm giúp người học trình bày được những nội dung cơ bản của tổ chức sản xuất và quản trị sản xuất; phân tích và đánh giá được những tác động của môi trường đến hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp; nắm được những nội dung cơ bản trong tổ chức và quản lý sản xuất: lao động, máy móc, thiết bị, quy trình công nghệ, chất lượng sản phẩm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Tổ chức và quản lý sản xuất (Nghề: Điện công nghiệp - Trình độ: Cao đẳng liên thông) - Trường Cao đẳng nghề Cần Thơ UBND THÀNH PHỐ CẦN THƠ TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ CẦN THƠ GIÁO TRÌNH MÔN HỌC TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT NGHỀ ĐIỆN CÔNG NGHIỆP TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG (HỆ LIÊN THÔNG) (Ban hành kèm theo Quyết định số: 1060/QĐ-CĐN ngày 17 tháng 12 năm 2021 của Hiệu trưởng Trường Cao đẳng nghề Cần Thơ) Cần Thơ, năm 2021 (Lưu hành nội bộ) 1 LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình “Tổ chức và quản lý sản xuất” được biên soạn dựa trên chương trình đào tạo môn học Tổ chức sản xuất dành cho hệ Cao đẳng do Hiệu trưởng trường Cao đẳng nghề Cần Thơ ban hành nhằm trang bị cho học sinh sinh viên những kiến thức cơ bản nhất về Tổ chức sản xuất. Nội dung giáo trình bao gồm: Chương 1: Tổng quan về tổ chức sản xuất Chương 2: Đặc điểm cơ bản - Nhiệm vụ - Quyền hạn của doanh nghiệp công nghiệp nhà nước Chương 3: Các yếu tố của quá trình sản xuất- kinh doanh của doanh nghiệp công nghiệp Chương 4: Hệ thống tổ chức quản lý trong doanh nghiệp công nghiệp Chương 5: Công tác kế hoạch hóa trong doanh nghiệp công nghiệp Chương 6: Công tác tổ chức và quản lý lao động trong doanh nghiệp công nghiệp Chương 7: Công tác quản lý kỹ thuật trong doanh nghiệp công nghiệp Chương 8: Giá thành sản phẩm và biện pháp hạ giá thành sản phẩm doanh nghiệp Chúng tôi xin chân thành cám ơn Ban Giám Hiệu Trường Cao đẳng nghề Cần Thơ và các cá nhân, các đồng nghiệp đã góp nhiều công sức để nội dung giáo trình được hoàn thành một cách tốt nhất. Mặc dù chúng tôi đã rất cố gắng khi biên soạn, nhưng chắc chắn cuốn giáo trình cũng khó tránh khỏi sai sót. Chúng tôi rất mong nhận được những ý kiến đóng góp từ các thầy cô giáo, đồng nghiệp và bạn đọc để giáo trình được hoàn thiện hơn trong lần tái bản sau. Cần Thơ, ngày 15 tháng 12 năm 2021 Tham gia biên soạn 1. Chủ biên: Phạm Bỉnh Tiến 2. Nguyễn Thị Mỹ Huyền 3. Nguyễn Ngọc Đăng Khoa 4. Phạm Quang Trung 2 MỤC LỤC Trang Mục lục ....................................................................................................................... 2 Bài mở đầu: Tổng quan về tổ chức sản xuất .............................................................5 1. Khái quát chung về tổ chức sản xuất........................................................................5 2. Công tác tổ chức sản xuất trong doanh nghiệp........................................................5 Chương 1: Đặc điểm cơ bản - Nhiệm vụ - Quyền hạn của doanh nghiệp công nghiệp nhà nước...........................................................................................................9 1 Khái niệm.................................................................................................................. 9 2. Nhiệm vụ của doanh nghiệp nhà nước.................................................................. 12 3. Quyền hạn của doanh nghiệp nhà nước................................................................ 14 Chương 2: Các yếu tố của quá trình sản xuất- kinh doanh của doanh nghiệp công nghiệp......................................................................................................................... 17 1. Các giai đoạn của quá trình tái sản xuất và tái sản xuất mở rộng ....................... 17 2. Vốn của doanh nghiệp .......................................................................................... 18 3. Tập thể lao động trong doanh nghiệp ................................................................... 22 Chương 3: Hệ thống tổ chức quản lý trong doanh nghiệp công nghiệp.................26 1. Chế độ quản lý doanh nghiệp công nghiệp nhà nước ...........................................26 2.Cơ cấu tổ chức quản lý trong doanh nghiệp công nghiệp .....................................30 3. Cơ cấu tổ chức sản xuất trong doanh nghiệp công nghiệp ...................................33 Chương 4: Công tác tổ chức và quản lý lao động trong doanh nghiệp công nghiệp 1. Năng suất lao động .............................................................................................. 35 2. Định mức lao động .............................................................................................. 39 3. Biện pháp sử dụng đầy đủ thời gian lao động trong ca sản xuất ......................... 43 4. Tăng cường kỷ luật lao động ................................................................................ 45 Chương 5: Công tác quản lý kỹ thuật và chất lượng sản phẩm trong doanh nghiệp.......................................................................................................................... 48 1. Quản lý kỹ thuật ................................................................................................... 48 2. Máy móc – Thiết bị .............................................................................................. 49 3. Bảo trì, bảo dưỡng máy móc – thiết bị...................................................................49 4. Các kiểu bảo trì.......................................................................................................50 5. Các hình thức tổ ...