Giáo trình Tổ chức và quản lý sản xuất (Nghề: Hàn - Trình độ: Cao đẳng) - Trường Cao đẳng nghề Cần Thơ

Giáo trình Tổ chức và quản lý sản xuất (Nghề: Hàn - Trình độ: Cao đẳng) được biên soạn với mục đích giúp sinh viên trình bày đúng những nội dung và những nguyên tắc cơ bản về công tác tổ chức sản xuất một cơ sở sản xuất quy mô nhỏ; có kỹ năng tự tổ chức quản lý một cơ sở do mình làm chủ hoặc một phân xưởng trong một nhà máy.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Tổ chức và quản lý sản xuất (Nghề: Hàn - Trình độ: Cao đẳng) - Trường Cao đẳng nghề Cần Thơ TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. 1 LỜI GIỚI THIỆU Tổ chức và quản lý sản xuất là một trong những môn học cơ sở của nghề Hàn, được biên soạn dựa theo chương trình khung chất lượng cao đã xây dựng và ban hành năm 2021 của trường Cao đẳng nghề Cần Thơ dành cho nghề Hàn hệ Cao đẳng. Giáo trình được biên soạn làm tài liệu học tập, giảng dạy nên giáo trình đã được xây dựng ở mức độ đơn giản và dễ hiểu, trong mỗi bài học đều có thí dụ tương ứng để làm sáng tỏ phần lý thuyết. Khi biên soạn, nhóm biên soạn đã dựa trên kinh nghiệm thực tế giảng dạy, tham khảo đồng nghiệp, tham khảo các giáo trình hiện có và cập nhật những kiến thức mới có liên quan để phù hợp với nội dung chương trình đào tạo và phù hợp với mục tiêu đào tạo, nội dung được biên soạn gắn với nhu cầu thực tế. Nội dung giáo trình được biên soạn với lượng thời gian đào tạo 30 giờ gồm có: Chương 01 MH 14-01: Tổ chức bộ máy QLXN nhỏ và công tác kế hoạch Chương 02 MH 14-02: Tổ chức sản xuất Chương 03 MH 14-03: Lao động và tiền lương Giáo trình cũng là tài liệu giảng dạy và tham khảo tốt cho các nghề Cắt gọt kim loại, Hàn và Cơ điện tử. Mặc dù đã cố gắng tổ chức biên soạn để đáp ứng được mục tiêu đào tạo nhưng không tránh được những thiếu sót. Rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của các thầy, cô, bạn đọc để nhóm biên soạn sẽ điều chỉnh hoàn thiện hơn. Cần Thơ, ngày tháng năm 2021 Tham gia biên soạn 1. Chủ biên: Trần Thanh Điền 2. Hồ Anh Sĩ 2 MỤC LỤC Trang TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN ............................................................................................ 1 LỜI GIỚI THIỆU ............................................................................................................ 2 MỤC LỤC ....................................................................................................................... 3 CHƯƠNG 1: TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ XÍ NGHIỆP NHỎ .............................. 6 1. Tổ chức bộ máy quản lý xí nghiệp nhỏ ....................................................................... 6 1.1. Những yêu cầu cơ bản của việc tổ chức bộ máy quản lý ......................................... 6 1.2. Những quan điểm về việc hình thành bộ máy quản lý............................................. 6 1.3. Bộ máy quản lý ........................................................................................................ 6 2. Công tác kế hoạch ....................................................................................................... 7 2.1. Ý nghĩa, nhiệm vụ và tính chất của công tác kế hoạch ............................................ 7 2.2. Các hình thức kế hoạch trong nhà máy sản xuất...................................................... 8 CHƯƠNG 2: TỔ CHỨC SẢN XUẤT ......................................................................... 10 1. Khái niệm quá trình sản xuất .................................................................................... 10 2. Nội dung của quá trình sản xuất ................................................................................ 10 3. Tiêu chuẩn phân loại hình sản xuất ........................................................................... 10 3.1. Loại hình sản xuất gia công ................................................................................... 11 3.2. Loại theo mức độ tập trung và tự động hoá ........................................................... 11 3.3. Loại hình sản phẩm ................................................................................................ 11 3.4. Loại hình đặt hàng .................................................................................................. 11 3.5. Loại hình thị trường hoặc dây chuyền công nghiệp ............................................... 11 4. Các bộ phận của quá trình sản xuất........................................................................... 12 5. Kết cấu sản xuất ........................................................................................................ 12 6. Đặc điểm của các loại hình sản xuất ......................................................................... 12 6.1. Sản xuất đơn chiếc ................................................................................................. 12 6.2. Sản xuất hàng loạt .................................................................................................. 13 6.3. Sản xuất thành khối ................................................................................................ 13 CHƯƠNG 3: LAO ĐỘNG VÀ TIỀN LƯƠNG ........................................................... 14 1. Công tác định mức kỹ thuật lao động ....................................................................... 14 1.1. Nguyên tắc định mức ............................................................................................. 14 1.2. Định mức theo ngành nghề .................................................................................... 15 1.3. Cách tham khảo tài liệu về định mức theo nghề . ...