Giáo trình Trồng rau công nghệ cao (Nghề: Khuyến nông lâm) - Trường Cao Đẳng Lào Cai

(NB) Giáo trình Trồng rau công nghệ cao gồm có 5 bài, cung cấp cho người học những kiến thức như: Thiết lập nhà trồng rau ứng dụng công nghệ cao; Lập kế hoạch sản xuất và chuẩn bị nguyên liệu trước khi gieo trồng; Sản xuất cây giống; Trồng rau trong môi trường đất; Trồng rau trong môi trường giá thể.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Trồng rau công nghệ cao (Nghề: Khuyến nông lâm) - Trường Cao Đẳng Lào Cai ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH LÀO CAI TRƯỜNG CAO ĐẲNG LÀO CAI GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN: TRỒNG RAU CÔNG NGHỆ CAO NGÀNH/NGHỀ: KHUYẾN NÔNG LÂM TRÌNH ĐỘ:CAO ĐẲNG (Ban hành kèm theo Quyết định sô: /QĐ-CĐLC ngày........tháng........năm......... của Hiêu trưởng Trường Cao đẳng Lào Cai) 1 Lào Cai, năm 2019 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. 2 LỜI GIỚI THIỆU Trồng rau là nghề truyền thống lâu đời của dân tộc ta, tuy nhiên sản xuất rau hiện nay ở các tỉnh miền núi phía Bắc chủ yếu vẫn theo phương pháp truyền thống nên chất lượng rau không đảm bảo. Mô hình canh tác chủ yếu là ngoài trời nên cây rau rất bị sâu bệnh phá hoại, hệ quả là việc người dân sử dụng nhiều thuốc bảo vệ thực vật hóa học để phòng trừ. Điều này rất nguy hại do khả năng tích lũy các nguyên tố hóa học trong sản phẩm và gây ra nhiều bệnh nguy hiểm cho con người. Trên thế giới đã áp dụng nhiều kỹ thuật canh tác để sản xuất ra sản phẩm rau an toàn, trồng rau công nghệ cao là kỹ thuật đang được sử dụng rộng rãi và ngày càng phát triển ở Việt Nam. Trồng rau ứng công nghệ cao là một kỹ thuật hiện đại được thực hiện trong các nhà lưới, nhà kính hoặc nhà màng. Trong đó, nhiều công đoạn được điều khiển và quản lý bằng các chương trình, trang thiết bị và phương tiện hiện đại nhằm sản xuất những sản phẩm rau năng suất, chất lượng cao. Mô đun “Trồng rau công nghệ cao” sẽ trang bị cho sinh viên chuyên ngành Khuyến nông lâm và Trồng trọt, trường Cao đẳng Lào Cai những kiến thức về kỹ thuật nhà lưới, nhà kính; công tác chuẩn bị trước khi gieo trồng, kỹ thuật trồng một số loại rau trong nhà lưới…Bố cục của giáo trình mô đun gồm có 5 bài, trong mỗi bài bao gồm 2 phần: phần kiến thức lý thuyết và phần hướng dẫn thực hành. Bài 1: Thiết lập nhà trồng rau ứng dụng công nghệ cao Bài 2: Lập kế hoạch sản xuất và chuẩn bị nguyên liệu trước khi gieo trồng Bài 3: Sản xuất cây giống Bài 4: Trồng rau trong môi trường đất Bài 5: Trồng rau trong môi trường giá thể Trong quá trình biên soạn, chúng tôi đã tham khảo nhiều tài liệu của các tác giả có chuyên môn sâu về những lĩnh vực có liên quan. Tuy có nhiều cố gắng nhưng không tránh khỏi có những thiếu xót, chúng tôi rất mong muốn nhận được những ý kiến tham gia, đóng góp của các chuyên gia và đông đảo bạn đọc. Xin trân thành cảm ơn./. Tác giả 3 GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN Tên mô đun: Trồng rau công nghệ cao Mã mô đun: MĐ16 Vị trí, tính chất, ý nghĩa và vai trò của mô đun: - Vị trí: Mô đun Trồng rau công nghệ cao được bố trí giảng dạy sau khi sinh viên đã tích lũy đủ các kiến thức cơ sở, ngành như: nhân giống cây trồng, đất và dinh dưỡng cây trồng,phòng trừ dịch hại… - Tính chất: Mô đun Trồng rau công nghệ cao là mô đun chuyên môn bắt buộc trong chương trình đào tạo nghề Trồng trọt trình độ Trung cấp. - Ý nghĩa và vai trò của mô đun: mô đun Trồng rau công nghệ cao trang bị cho người học những kiến thức và kỹ năng cần thiết của quy trình kỹ thuật trồng một số loài cây rau (cà chua, xà lách, dưa chuột…) từ việc thiết lập được hệ thống tưới nhỏ giọt, sản xuất cây giống, kỹ thuật trồng và chăm sóc một số loại cây rau đặc biệt là kiểm soát tốt nước tưới, dinh dưỡng, sâu bệnh hại để có thể sản xuất ra sản phẩm rau đạt năng suất cao và an toàn. Mục tiêu của mô đun: Sau khi học xong mô đun “Trồng rau công nghệ cao”, người học có khả năng: - Kiến thức: + Liệt kê được một số ứng dụng nhà có mái che trong sản xuất rau. + Trình bày được các bước công việc chuẩn bị làm cây giống. Xác định loại vườn ươm và hình thức gieo ươm đối với một số loại cây rau. + Nêu được các bước trong quy trình trồng và chăm sóc đối với một số cây rau trên đất. + Trình bày được các bước trong quy trình trồng rau không dùng đất và trên giá thể. - Kỹ năng: + Sản xuất giống cây và huấn luyện cây trước lúc đem trồng đảm bảo kỹ thuật + Điều khiển được nước tưới, dinh dưỡng, ánh sáng và kiểm soát dịch hại đối với một số cây rau. + Thực hiện được quy trình trồng rau theo hệ thống tưới nhỏ giọt, hệ thống thủy canh trong sản xuất để tăng năng suất, chất lượng sản phẩm. - Năng lực tự chủ và chịu trách nhiệm: + Làm việc độc lập hoặc làm việc theo nhóm, giải quyết công việc, vấn đề phức tạp trong điều kiện làm việc thay đổi. + Hướng dẫn, giám sát những người khác thực hiện nhiệm vụ xác định; chịu trách nhiệm cá nhân và trách nhiệm đối với nhóm. + Đánh giá chất lượng công việc sau khi hoàn thành và kết quả thực hiện của các thành viên trong nhóm. 4 BÀI 1: THIẾT LẬP NHÀ TRỒNG RAU ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO Mục tiêu: Sau khi học xong bài học này, người học có khả năng: - Trình bày được khái niệm trồng rau công nghệ cao. - Liệt kê được các công nghệ ứng dụng trong sản xuất rau công nghệ cao. - Lắp đặt được các hệ thống trồng rau đơn giản: nhà có mái che, hệ thống thủy canh, hệ thống tưới nhỏ giọt. Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT 1.1. KHÁI NIỆM TRỒNG RAU CÔNG NGHỆ CAO 1.1.1. Khái niệm Trồng rau ứng dụng công nghệ cao là một công nghệ hay một kỹ thuật hiện đại, tiến tiến được áp dụng vào quy trình sản xuất rau nhằ ...