Gỏi bạc hà

Sau đây là công thức để nấu món Gỏi bạc hàBạc hà là một thứ rau thường dùng để nấu canh chua,người miền Bắc hay gọi là dọc mùng, có người làm dưachua, chấm với nước cá kho rất bắt cơm, là một món ăndân dã mà không tốn kém.Mời các bạn cùng tôi dùng thử bạc hà làm gỏi, ăn xem cóngon hơn mấy món gỏi khác không nhé
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gỏi bạc hà Gỏi bạc hàBạc hà là một thứ rau thường dùng để nấu canh chua,người miền Bắc hay gọi là dọc mùng, có người làm dưachua, chấm với nước cá kho rất bắt cơm, là một món ăndân dã mà không tốn kém.Mời các bạn cùng tôi dùng thử bạc hà làm gỏi, ăn xem cóngon hơn mấy món gỏi khác không nhéVật liệu- 2 bẹ bạc hà to, ( hoặc một bao mua ở tiệm tàu bó sẳn )- 200g tôm đất- 100 g thịt ba rọi ( ba chỉ )- 50g đậu phộng- Nước mắm, tỏi, ớt, đường, muối, và một trái chanh , haimuỗng canh dấm và các loại rau thơm để trộn vào gỏiCách làm:Bạc hà tước sạch sơ ở ngoài, xắc mỏng , rồi bóp vớimuối, dấm để khoảng 2 phút.( Bạc hà nhớ xã cho nhiềunước, thật kỹ nếu không có thể ăn bị ngứa )Sau đó đem xả nước cho sạch và vắt cho thật ráo, đểvào tô lớn , cho chanh vừa đủ độ chua. Trộn thêm chútnước mắm, đường cho dịu chất chua lại.Tôm đất rửa sạch cho vào hấp chín. Lấy ra lột vỏ bỏ đầu.Thịt heo luộc chín, thái miếng dài, mỏngĐậu phộng rang cho vàng, đâm cho vừa nhuyễn,Tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, đường, nước mắm,chanh dùng để làm nước chấm chua ngọt, bạn nêm nếmcho vừa ăn.Thường thì nêm hơi ngọt một chút vì gỏi đã có vị chuasẳn.Rau thơm cắt nhỏ, để vài nhánh lại để trình bàySau đó cho bạc hà vào đĩa trộn đều rau thơm, đậu phộng, tôm, thịtTrãi lên mặt gỏi một chút tôm, đậu phộng và vài cọng rauthơm lên trên cho đẹp.Khi ăn, nhớ ăn kèm với rau thơm.Chúc các bạn thành công và ngon miệng.