Gỏi bò tắc non cà pháo

Mới nghe tên thấy là đã thấy hơi thòm thèm rồi, và tất nhiên món gỏi bò tắc non cà pháo sẽ không làm bạn "thất vọng". Hãy thử làm theo công thức dưới đây để tạo ra món ăn ngon, lạ miệng nào. Nguyên liệu:100g thịt bắp bò 20g tắc non 20g cà pháo tươi 10g hành tây 10g cần tây, hai trái ớt sừng, một ít húng lủi 1 muỗng súp mè rang sẵn, một muỗng súp hành phi, hai muỗng súp nước cốt chanh, một muỗng súp tỏi xay, một muỗng súp ớt xay. Nước mắm, đường,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gỏi bò tắc non cà pháoGỏi bò tắc non cà pháoMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:20 phútMới nghe tên thấy là đã thấy hơi thòm thèm rồi, và tất nhiên món gỏi bò tắc non cà pháosẽ không làm bạn thất vọng. Hãy thử làm theo công thức dưới đây để tạo ra món ănngon, lạ miệng nào.Nguyên liệu:  100g thịt bắp bò  20g tắc non  20g cà pháo tươi  10g hành tây  10g cần tây, hai trái ớt sừng, một ít húng lủi  1 muỗng súp mè rang sẵn, một muỗng súp hành phi, hai muỗng súp nước cốt chanh, một muỗng súp tỏi xay, một muỗng súp ớt xay. Nước mắm, đường, bột ngọtCác bước thực hiện:1Thịt bắp bò thái lát mỏng, chần sơ qua nước sôi.Tắc non, cà pháo, hành tây thái lát mỏng, ngâm vào nước đá cho giòn. Cần tây cắt khúc, ớtsừng thái sợi.2Pha nước chấm: pha ba muỗng súp nước mắm chung với nước cốt chanh, ớt xay, tỏi xay, haimuỗng súp đường, một ít bột ngọt.Chia nước chấm làm hai phần. Phần đầu trộn chung với thịt bắp bò, tắc non, cà pháo và hànhtây cho thấm, rồi vớt ra cho vào một cái tô khác.Trộn thêm cần tây, ớt sừng, húng lủi với phần nước mắm còn lại. Bày ra đĩa, rắc mè trắng vàhúng lủi lên trên. Khi ăn trộn đều. Dùng kèm với bánh tráng.