Gỏi Bưởi Chay

Vật Liệu: - 1 trái bưởi(Lựa loại ngon, múi bự) - 2 cây mì căn - Tỏi/kiệu - 1 miếng tàu hũ ky tươi - 2/3 cup đậu phụng rang dòn - Dầu hào chay - Chanh, ớt, nước tương, bột ngọt nấm
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gỏi Bưởi Chay Gỏi Bưởi Chay Món ăn chơi Gỏi Bưởi Chay Tác giả: Món ăn chơi Thể loại: Nấu Ăn Website: http://motsach.info Date: 21-October-2012 Vật Liệu: - 1 trái bưởi(Lựa loại ngon, múi bự) - 2 cây mì căn - Tỏi/kiệu - 1 miếng tàu hũ ky tươi - 2/3 cup đậu phụng rang dòn - Dầu hào chay - Chanh, ớt, nước tương, bột ngọt nấm - Rau răm + rau thơm Cách Làm: - Lột bưởi, bỏ hột, tách múi bưởi ra từng tép nhỏ - Mì căn xé sợi nhỏ như que tăm, đem chiên vàng, xào với tí dầu hào + tí tiêu cho thấm - Bắc dầu Olive lên cho nóng, thả tàu hủ ky tươi vào, chiên vàng dòn, vớt ra để đó - Vắt một trái chanh lấy nước cốt + 3 tsp đường + tí bột ngọt nấm + tí muối + 1/2 cup nước lạnh(đổ tí nước nóng quậy cho mau tan hỗn hợp rồi mới đổ nước lạnh vô sau) + 3 Tbsp nước tương, quậy đều dùng để trộn bưởi - Cho bưởi vào thau sạch + mì căn xé sợi + bóp vụn tàu hủ ky đã chiên vàng vào thau bưởi + đậu phụng rang dòn + tô nước gia vị ở trên. Trộn đều tất cả, nêm nếm lại cho vừa ăn . Rau răm + rau thơm rửa sạch, xắt nhỏ rải lên trên - Múc bưởi trộn ra dĩa, ăn kèm với bánh phồng tôm chay hoặc bánh tráng mè đen nướng Trang 1/1 http://motsach.infoPowered by TCPDF (www.tcpdf.org)