Gỏi đầu năm

Mùa xuân đến, tiết trời tươi mát cũng là mùa cây cối đâm chồi nảy lộc, món gỏi này như lời chúc cả năm nhiều may mắn. Các bước thực hiện: 1 Tôm luộc chín, lột vỏ. Thịt heo luộc chín, xắt que. Bắp cải tách từng bẹ, rửa sạch, để ráo. Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ xắt que. Cần tây tước xơ, xắt que. Dưa leo bỏ ruột xắt que. Xóc cà rốt, củ cải và dưa leo với muối, vắt ráo....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gỏi đầu nămGỏi đầu nămMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:10 phútMùa xuân đến, tiết trời tươi mát cũng là mùa cây cối đâm chồi nảy lộc, món gỏi này nhưlời chúc cả năm nhiều may mắn.Nguyên liệu:  300g tôm nõn  300g thịt heo  1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 2 bẹ cần tây, 1 cái bắp cải  3 thìa súp đậu phộng rang, 1 chén giấm, 1 thìa súp đường, 1/4 thìa cà phê tiêuNước mắm trộn: 1 thìa súp nước mắm + 1/4 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê tỏi băm + 1/4 thìacà phê ớt băm + 1 thìa súp nước cốt chanhCác bước thực hiện:1Tôm luộc chín, lột vỏ. Thịt heo luộc chín, xắt que. Bắp cải tách từng bẹ, rửa sạch, để ráo.Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ xắt que. Cần tây tước xơ, xắt que. Dưa leo bỏ ruột xắt que. Xóc càrốt, củ cải và dưa leo với muối, vắt ráo.2Ngâm cà rốt, củ cải và cần tây với hỗn hợp giấm đường khoảng 15 phút, vắt ráo.Trộn đều thịt, tôm với các loại củ quả, rưới nước mắm trộn vào đảo đều.Gắp gỏi ra lá bắp cải, rải đậu phộng rang lên mặt. Khi ăn cầm luôn cả lá bắp cải dùng.Mách nhỏ:Thịt làm gỏi nên có chút mỡ chút nạc mới ngon.