Gỏi hoa chuối

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 5 phút Món gỏi hoa chuối rất bình dân được “nâng tầm” khi chế biến cùng ức vịt xông khói, ăn kèm kem sữa chua với vị paté gan ngỗng tuyệt vời. Cách làm thực ra rất đơn giản, công thức xốt mới là quan trọng. Nguyên liệu:   250g thịt vịt xông khói 320g hoa chuối bào 200g kem sữa chua vị paté gan ngỗng Xốt tương: Khuấy đều 100ml nước tương kikkoman + 200ml dầu ô-liu + 1 thìa súp nước cốt chanh + 1 thìa súp rượu...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gỏi hoa chuối Gỏi hoa chuốiM ức độ:DễChuẩn bị:30 phútChế biến:5 phútM ón gỏi hoa chuối rất bình dân được “nâng tầm” khi chế biến cùng ứ c vịt xông khói, ăn kèm kem sữa chua với vị paté ganngỗng tuyệt vời. Cách làm thực ra rất đơn giản, công thức xốt mới là quan trọng.Nguyên liệu:  250g thịt vịt xông khói  320g hoa chuối bào  200g kem sữa chua vị paté gan ngỗng  Xốt tương: K huấy đều 100ml nước tương kikkoman + 200ml dầu ô- liu + 1 thìa súp nước cốt chanh + 1 thìa súp rượu mirin + 1 thìa súp giấm gạo + 1 thìa cà phê dầu mè thơm + 1 thìa cà phê đường + 1/2 thìa cà phê tỏi băm + 1/2 thìa cà phê gừng băm + 1 thìa cà phê ớt băm + 1/2 thìa cà phê ngò băm + 1/2 thìa cà phê húng quế băm + 1 thìa súp mè. Cho vào tủ giữ lạnhCác bư ớc thực hiện:1Xắt thịt vịt xông khói thật mỏng, đặt lên đĩa theo hình r ẽ quạtH oa chuối rửa sạch, vẩy thật ráo.Lấy một nửa xốt tương đã chuẩn bị cho vào tr ộn đều cùng hoa chuối, chắt bỏ nước2Tiếp tục cho phần xốt tương c òn lại vào hoa chuối, trộn lại lần nữa cho thấm, dọn ra đĩa. Đặt kem yaourt vị paté gan ngỗng cạnhbênKhi dùng, tr ộn đều hoa chuối và thịt vịt, ăn kèm kem yaourt.M ách nhỏ:C ó thể tự làm kem bằng cách xay thật nhuyễn paté gan ngỗng và yaourt, đặt vào tủ đông, khi vừa đông lại lấy ra xới đều, làm vàilần như vậy đến khi kem đông và xốp.