Gỏi hoa so đũa tôm thịt

Món gỏi có lẽ sẽ rất thường nếu trộn với ngó sen hay một nguyên liệu nào khác. Nhưng những bông so đũa màu trắng ngà khiến người ta trở nên hào hứng khám phá món ăn. Một gắp gỏi hoa so đũa sẽ cảm nhận trước tiên là vị đắng, nhưng sau đó là vị ngọt của tôm thịt và của chính từng sớ hoa.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gỏi hoa so đũa tôm thịt Gỏi hoa so đũa tôm thịt Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 5 phút Món gỏi có lẽ sẽ rất thường nếu trộn với ngó sen hay một nguyên liệu nào khác. Nhưng những bông so đũa màu trắng ngà khiến người ta trở nên hào hứng khám phá món ăn. Một gắp gỏi hoa so đũa sẽ cảm nhận trước tiên là vị đắng, nhưng sau đó là vị ngọt của tôm thịt và của chính từng sớ hoa. Nguyên liệu:  100g tôm  100g thịt ba chỉ  300g hoa so đũa  1 quả ớt sừng nhỏ  20g rau húng lủi  5g đậu phộng rang vàng  1 thìa cà phê hạt nêm  1 quả ớt sừng, bánh tráng mè nướng  Nước trộn gỏi: 1 thìa súp nước mắm + 1 thìa súp đường + 1/2 thìa súp nước chanh + 1 thìa cà phê ớt băm + 1 thìa cà phê tỏi băm. Tất cả trộn đều, nếm vừa chua ngọt Các bước thực hiện: 1 Tôm hấp chín, lột vỏ, cắt đôi hoặc để nguyên tùy ý. Thịt luộc chín trong nước sôi có cho ít hạt nêm, lấy ra, rửa qua nước lạnh, để nguội, thái mỏng Hoa so đũa rửa sạch, để ráo nước. Ớt bỏ hạt, thái sợi. Húng lủi nhặt sạch, cắt nhỏ. Đậu phộng giã giập 2 Ướp tôm và thịt với 1/2 lượng nước trộn gỏi, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị Cho hoa so đũa vào bát, sau đó cho tôm thịt, ớt, húng lủi, đậu phộng và nước trộn gỏi còn lại vào đảo đều. Dọn ra đĩa, rắc đậu phộng vào, dùng ngay. Mách nhỏ: Hoa so đũa có thể ăn được cả hoa nhưng nếu không thích dùng đắng thì nên bỏ phần nhụy bên trong cánh hoa. Nên chọn hoa còn búp sẽ ngon hơn hoa đã nở.