Gỏi măng

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 10 phút Gỏi là món bình dân, dễ ăn nhưng đặc biệt gỏi măng lại sắc sảo với một cá tính rất riêng nhưng khi tìm được “tri kỉ”. Hãy thử một lần làm gỏi măng, dọn ăn cùng thịt heo quay, bạn sẽ hiểu được “cái duyên” thú vị này trong ẩm thực. Nguyên liệu:       500g măng tươi 400g thịt ba rọi 100g mè rang xát sạch vỏ 50g rau răm, 50g rau mùi cắt nhỏ 3 muỗng hành tím bằm nhỏ ½ muỗng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gỏi măng Gỏi măngMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:10 phútGỏi là món bình dân, dễ ăn nhưng đặc biệt gỏi măng lại sắc sảo với một cá tínhrất riêng nhưng khi tìm được “tri kỉ”. Hãy thử một lần làm gỏi măng, dọn ăn cùngthịt heo quay, bạn sẽ hiểu được “cái duyên” thú vị này trong ẩm thực.Nguyên liệu: 500g măng tươi  400g thịt ba rọi  100g mè rang xát sạch vỏ  50g rau răm, 50g rau mùi cắt nhỏ  3 muỗng hành tím bằm nhỏ  ½ muỗng canh mắm tôm  Bánh tráng ăn kèm  Gia vị: Nước mắm, bột nêm, bột ngọt, đường, ớt. Các bước thực hiện:1Măng tươi rửa sạch, cắt chỉ, luộc chín, vớt ra để ráo.Thịt ba rọi luộc chín, cắt chỉ.Phi thơm hành trong chảo dầu, cho măng, thịt ba rọi, mắm tôm, gia vị vào đảo đều.2Tiếp tục xào trên bếp khoảng 2 phút để gia vị thấm, nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp, đảomăng nguội, thêm rau răm, rau mùi, mè rang là được.Ăn gỏi măng kèm với bánh tráng rất ngon.