Gỏi mực nhồi bánh ống

Gỏi mực nhồi bánh ốngChuẩn bị nguyên liệu: 200g mực lá, 1/2 củ hành tây, 50g hành tím, 1 ít lá húng quế, 50g cần tây, 20g bột thính (đậu nành), 1 ít mè rang, 1 xấp bánh pía, dầu để chiên. - Nước trộn gỏi: 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp nước cốt tắc, 1 thìa súp mayonnaise, trộn đều.Cách thức chế biến: Mực làm sạch, xắt hạt lựu, trụng chín, vớt ra. Hành tây, hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Trộn tất cả các nguyên liệu trên lại với nhau,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gỏi mực nhồi bánh ống Gỏi mực nhồi bánh ốngChuẩn bị nguyên liệu:200g mực lá, 1/2 củ hành tây, 50g hành tím, 1 ít lá húng quế, 50g cần tây, 20g bột thính(đ ậu nành), 1 ít mè rang, 1 xấp bánh pía, dầu để chiên.- Nước trộn gỏi: 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp n ước cốt tắc, 1 thìasúp mayonnaise, trộn đều.Cách thức chế biến:Mực làm sạch, xắt hạt lựu, trụng chín, vớt ra. Hành tây, hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bămnhuyễn.Trộn tất cả các nguyên liệu trên lại với nhau, cho thính, mè rang và nước xốt vào, trộnđ ều.Lấy miếng bánh pía, cuộn vào một thanh tròn đ ể tạo thành ống (giống như cuốn chả giò),cho vào chảo dầu chiên vàng, lấy ra, rút bánh khỏi ống. Để bánh nguội một chút, chomực đã trộn vào nhồi đầy, dùng ngay.