Gỏi nấm tuyết

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 5 phút Nguyên liệu:        40g nấm tuyết khô 50g tôm nõn chay 50g mực chay 1 củ hành tây 1 củ cà rốt 1 thìa súp hành phi 1 trái ớt sừng.  1 ít rau răm Giấm, đường Nước mắm trộn gỏi: 100g đường + 2 thìa súp nước cốt chanh + 2 thìa cà phê ớt băm nhuyễn + 1 thìa súp sả bằm + ít ngò xắt nhuyễn + 2 thìa cà phê muối, đánh tanCác bước thực hiện: 1 Nấm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gỏi nấm tuyết Gỏi nấm tuyếtMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:5 phútNguyên liệu:  40g nấm tuyết khô  50g tôm nõn chay  50g mực chay  1 củ hành tây  1 củ cà rốt  1 thìa súp hành phi  1 trái ớt sừng  1 ít rau răm  Giấm, đường  Nước mắm trộn gỏi: 100g đường + 2 thìa súp nước cốt chanh + 2 thìa cà phê ớt băm nhuyễn + 1 thìa súp sả bằm + ít ngò xắt nhuyễn + 2 thìa cà phê muối, đánh tanCác bước thực hiện:1Nấm tuyết ngâm nở, cắt nhỏ, trụng sơ, để ráo.Tôm, mực chay trụng sơ qua nước sôi.Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi. Hành tây lột vỏ, xắt lát mỏng. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, lấy 1 ít ngâm giấm đường theo tỉ lệ 1 giấm: 1 đường.2Cho các nguyên liệu vào thố, rưới nước trộn vào, trộn đều.Trút gỏi ra đĩa, rắc rau răm lên, dùng kèm bánh phồng tôm.