Gỏi nha đam tôm tươi

Gỏi nha đam tôm tươiKhông chỉ dùng cho những món ngọt, nha đam còn được sử dụng để chế biến những món mặn như gỏi nha đam tôm tươi này.Nguyên liệu:1 nhánh nha đam vừa, gọt vỏ, cắt thành sợi như chiếc đũa, dài bằng ngón tay. Chần sơ nha đam trong nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra ngâm vào tô nước đá, chúng sẽ bớt nhớt, hết nhẫn và giòn 50 g cà rốt cắt sợi cắt sợi 1 trái dưa leo cắt tròn, bỏ ruột, sau đó cắt sợi 200 g tôm sú (khoảng 10 con),...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gỏi nha đam tôm tươi Gỏi nha đam tôm tươiKhông chỉ dùng cho những món ngọt, nha đam còn được sử dụng để chế biếnnhững món mặn như gỏi nha đam tôm tươi này.Nguyên liệu:1 nhánh nha đam vừa, gọt vỏ, cắt thành sợi như chiếc đũa, dài bằng ngón tay. Chần sơnha đam trong nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra ngâm vào tô nước đá, chúng sẽ bớt nhớt,hết nhẫn và giòn50 g cà rốt cắt sợi cắt sợi1 trái dưa leo cắt tròn, bỏ ruột, sau đó cắt sợi200 g tôm sú (khoảng 10 con), hấp chín, bóc vỏ, chừa đuôiMột ít mè rang vàngMột ít húng cây xắt nhuyễnỚt cắt sợiNước cốt chanhGia vị: 4 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm Nha đam gọt vỏ cắt sợi như ngón tay Tôm sú hấp chín, bóc vỏ chừa đuôi Cà rốt, dưa leo cắt sợiThực hiện:Pha nước trộn gỏi: Cho nước mắm ngon và đường vào nấu cho tan, sau đó để nguội. Tiếptục cho nước cốt chanh vào để có được nước trộn gỏi chua ngọt.Trộn gỏi: Trộn dưa leo, cà rốt với nước mắm chua ngọt đã pha. Cho rau thơm, ớt và cuốicùng là nha đam vào. Khi trộn món gỏi nha đam, phải thật nhẹ tay.Bày món ăn: Cho phần đã trộn ra dĩa, xếp tôm lên trên mặt, rắc mè.Mẹo vặt:Mang nha đam chần sơ trong nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra ngâm vào tô nước đá,chúng sẽ bớt nhớt, hết nhẫn và giòn. Thêm một cách nữa là: xả nha đam nhiều lần trongnước lạnh, ngâm thêm một lần nước muối pha loãng khoảng 15 đến 20 phút rồi xả bằngnước sạch lần nữa.Ăn nha đam để thanh nhiệt, làm mặt nạ: cho đẹp da, ngăn ngừa môi nứt nẻ, trị mụn vàphục hồi tóc hư tổn… Ngoài ra, nha đam còn có tính sát trùng, chúng ta dùng nó bôi vàovết trầy xước, vết bỏng nhẹ. Và trong thực đơn của người giảm cân nếu thiếu nha đam thìđó là 1 thiếu sót.Trộn gỏi nha đam thật nhẹ tay.