Gỏi tiến vua

Cùng biến tấu với nguyên liệu rau củ quen thuộc để làm nên những món gỏi, món khai vị thường thấy trong những bữa tiệc trở nên thật đặc sắc nhé. Càng thú vị hơn khi đó là những món gỏi chay.Nguyên liệu:50g tôm chay 50g tai heo 200g rau tiến vua 100g nấm bào ngư 50g cà rốt 50g hành tây 30g ớt chuông đỏ30g cần tây 10g đậu phộng rang 20g bánh phồng chay chiên 5g hành tím phi 2 thìa súp đường 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu ăn Nước trộn: Hoà tan...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gỏi tiến vuaGỏi tiến vuaMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:20 phútChế biến:20 phútCùng biến tấu với nguyên liệu rau củ quen thuộc để làm nên những món gỏi, món khai vị thườngthấy trong những bữa tiệc trở nên thật đặc sắc nhé. Càng thú vị hơn khi đó là những món gỏichay.Nguyên liệu:  50g tôm chay  50g tai heo  200g rau tiến vua  100g nấm bào ngư  50g cà rốt  50g hành tây  30g ớt chuông đỏ  30g cần tây  10g đậu phộng rang  20g bánh phồng chay chiên  5g hành tím phi  2 thìa súp đường  1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu ăn  Nước trộn: Hoà tan 1 thìa súp nước cốt chanh + 1 thài cà phê muối + ½ thìa cà phê ớt xay + 1 thìa cà phê tỏi băm + 1 thìa súp đường, nêm vừa ănCác bước thực hiện:1- Tai heo và tôm ngâm nước 15 phút, rửa sạch, trụng sơ. Tai heo cắt lát mỏng, tôm chẻ đôi.- Nấm bào ngư xé sợi, xào sơ, nêm hạt nêm vừa ăn, để nguội.2- Rau tiến vua ngâm nước 15 phút, rửa sạch.- Cà rốt, hành tây, ớt chuông cắt sợi. Tất cả ướp với 2 thìa súp đường, để khoảng 10 phút chogiòn, vắt ráo nước.3- Trộn đều tai heo, tôm chay, nấm xào với nước trộn.- Cho rau tiến vua, hành tây, cà rốt, ớt chuông, cần tây cắt khúc vào, trộn lần nữa, nêm lại vừaăn.- Bày ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng rang lên, dùng kèm bánh phồng chay.