Gỏi tôm ngâm nước mắm

Gỏi tôm ngâm nước mắmĐất nước Thái Lan có một nền ẩm thực nổi tiếng trên khắp thế giới bởi những món ăn mang hương vị đặc trưng rất đậm đà. Sự hòa trộn các loại gia vị và thực phẩm tươi sống là một trong những nét nổi bật của các món Thái. Để làm món “Tôm ngâm nước mắm” bạn cần nguyên liệu sau: Tôm tươi, tỏi, ớt Thái, xả, rễ mùi, rau bạc hà, mướp đắng cùng với nước mắm, nước chanh và đường kính. Khi có đủ các nguyên liệu, cách chế biến cũng khá đơn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gỏi tôm ngâm nước mắm Gỏi tôm ngâm nước mắmĐất nước Thái Lan có một nền ẩm thực nổi tiếng trên khắp thế giới bởi những mónă n mang hương vị đặc trưng rất đậm đà.Sự hòa trộn các loại gia vị và thực phẩm tươi sống là một trong những nét nổi bật của cácmón Thái.Để làm món “Tôm ngâm nư ớc mắm” bạn cần nguyên liệu sau: Tôm tươi, tỏi, ớt Thái, xả,rễ mùi, rau b ạc hà, mướp đắng cùng với nước mắm, nước chanh và đường kính. Khi cóđủ các nguyên liệu, cách chế biến cũng khá đơn giản: làm sạch tôm, bóc vỏ, để ráo.Xay nhỏ tỏi, ớt, xả và rễ mùi rồi trộn đều cùng các loại gia vị đã có. Sau đó cho tôm vàon gâm, để khoảng 3 phút cho đến khi tôm có màu hồng tươi. Thái lát mỏng mướp đắng,xếp ra đĩa rồi b ày tôm lên trên.Công thức chế biến không cầu kỳ, phức tạp nhưng để món “Tôm ngâm nước mắm TháiLan” đạt yêu cầu về hương vị, món ăn đòi hỏi người chế biến phải hết sức tinh tế khi làmnước sốt để ngâm tôm. Làm sao để các hương vị quện mềm vào nhau mà vẫn nổi lênnhững nét đặc trưng của một món ăn Thái. Đó là một chút cay nồng của ớt, vị chua thanhcủa chanh, cái hăng hăng dịu mát của bạc hà và hương thơm nồng của rễ mùi.Sự khác lạ cảm nhận từ món ăn cũng từ chính những loại rau gia vị. Nhất thiết bạn phảisử dụng nguyên liệu ớt tươi của Thái. Còn vị chua phải lấy từ loại chanh Kaffi mới ngon.Ngoài ra, nước mắm Thái cũng là một trong các yếu tố quyết định không thể thiếu vì nósẽ giúp làm tươi thịt tôm, khiến mùi vị món ăn thêm đặc biệt hơn. Vị mặn của nước mắnThái ngấm vào tôm sẽ tạo ra chất nước keo và độ giòn của thịt tôm trong khi thưởngthức.