Gợi ý thực đơn cho bà bầu

Gợi ý thực đơn cho bà bầu Cách tốt nhất để hấp thu dinh dưỡng cho mẹ và bé là đa dạng thức ăn. Các loại thức ăn có lợi gồm: Nhóm tinh bột (cơm, bánh mỳ, mỳ ống); Nhóm rau xanh và đậu đỗ; Nhóm hoa quả; Nhóm sữa, sữa chua, phô mai; Thịt, cá, trứng nấu chín. Gợi ý thực đơn lành mạnh cho thai phụ trong ngày: 1. Nhóm tinh bột Gồm cơm, bánh mỳ, mỳ sợi, mỳ ống: 4 - 6 phần. Mỗi phần tương đương 1 trong những phần sau: - 1 bát cơm hoặc...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gợi ý thực đơn cho bà bầu Gợi ý thực đơn cho bà bầuCách tốt nhất để hấp thu dinh dưỡng cho mẹ và bé là đa dạng thức ăn.Các loại thức ăn có lợi gồm: Nhóm tinh bột (cơm, bánh mỳ, mỳ ống);Nhóm rau xanh và đậu đỗ; Nhóm hoa quả; Nhóm sữa, sữa chua, phômai; Thịt, cá, trứng nấu chín.Gợi ý thực đơn lành mạnh cho thai phụ trong ngày:1. Nhóm tinh bộtGồm cơm, bánh mỳ, mỳ sợi, mỳ ống: 4 - 6 phần. Mỗi phần tươngđương 1 trong những phần sau:- 1 bát cơm hoặc 1 bát mỳ sợi nấu chín.- 2 lát bánh mỳ.- 1 ổ bánh mỳ cỡ trung bình.Cách tốt nhất để hấp thu những vitamin là qua chế độ ăn uống2. Các loại rau củ, đậu Rau xanh tốt cho thai phụ.5 - 6 phần. Mỗi phần tương đương 1 trong những thứ sau:- ½ bát rau nấu chín.- ½ bát đậu Hà Lan hoặc đậu đóng hộp nấu chín.- 1 của khoai tây nhỏ.3. Hoa quả4 suất. Mỗi suất tương đương 1 phần dưới đây:- 1 quả táo và 2 miếng quả cỡ nhỏ (mận, kiwi).- ½ cốc nước ép quả tươi.- 1 cốc nước quả đóng hộp (không thêm đường).4. Chất đạmBao gồm thịt, cá, trứng nấu chín và các loại hạt. 1,5 suất. Mỗi suấttương đương 1 phần dưới đây:- 65 - 100g thịt lợn hoặc thịt gà nấu chín.- 80 - 100g cá.- ½ bát nhỏ lạc hoặc hạnh nhân.- 2 quả trứng. Trứng chứa nhiều đạm.5. CanxiGồm sữa, sữa chua, phô mai. 2 suất, mỗi suất tương đương 1 phần dướiđây:- 250ml sữa.- 250ml sữa đậu nành.- 40g (khoảng 2 miếng) phô mai.- 200g sữa chua.Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cân cho thai phụ.Mức độ tăng cân của từng thai phụ là khác nhau. Thông thường, ngườimẹ cần tăng 12 - 14kg trong toàn bộ thai kỳ. Quan trọng là bạn khôngăn kiêng hay bỏ bữa.Một số chất cần thiết cho bà bầuTrong thời gian mang thai, cơ thể của bạn cần bổ sung thêm các loạivitamin, chất khoáng và chất dinh dưỡng để bé tăng trưởng. Cách tốtnhất để hấp thu những vitamin này là qua chế độ ăn uống.Sinh tố B: tức folate, axit folic là một loại vitamin rất quan trọng cho sựphát triển của bé trong thời kỳ đầu của thai nhi vì chất này giúp ngănchặn những dị tật bẩm sinh như bệnh nứt đốt sống. Nếu gia đình bạn cótiền sử về bệnh khuyết tật ống thần kinh thì bạn nên tham khảo ý kiếnbác sĩ.Cách tốt nhất để bảo đảm bạn hấp thụ đủ axit folic là một tháng trướckhi thụ thai và trong ba tháng đầu mang thai, bạn cần dùng một lượngaxit folic bổ sung mỗi ngày ít nhất 400 microgram. Bánh mỳ chứa nhiều axit folic.Một điều quan trọng khác là bạn cần ăn thêm những thức ăn có thêmaxit folic hoặc giàu sinh tố B tự nhiên. Những loại thực phẩm có thêmchất này bao gồm một số loại ngũ cốc ăn sáng, bánh mì, nước hoa quảvà bánh quy dinh dưỡng, sữa... Hãy kiểm tra phần thông tin dinh dưỡngtrên bao bì để biết hàm lượng sinh tố B có trong sản phẩm.Những thức ăn giàu sinh tố B tự nhiên bao gồm các loại rau có lá xanhnhư xúp lơ xanh, rau dền, rau muống; các loại hạt, nước cam, một sốloại hoa quả, đậu xanh khô và đậu Hà Lan.Chất sắt: Trong thời kỳ mang thai, bạn cần bổ sung thêm chất sắt. Béhấp thụ chất sắt từ mẹ để duy trì sự sống trong vòng năm hoặc sáutháng đầu sau khi chào đời. Bởi vậy, bạn phải tăng cường chất sắt trongthời gian mang thai. Hàm lượng chất sắt nên dùng hàng ngày trong thờigian mang thai là 22mg/ngày. Một số phụ nữ có thể cần tới 27mg/ngày.Các thực phẩm có nhiều chất sắt bao gồm: thịt nạc đỏ (chẳng hạn nhưthịt bò, thịt cừu); thịt vịt (đã bỏ da); thịt gia cầm khác; cá; các loại rauxanh như xúp lơ xanh, bắp cải và rau dền, rau muống; các loại đậu nấuchín như đậu xanh, đậu Hà Lan...Ăn những thực phẩm giàu vitamin C cũng sẽ giúp bạn hấp thụ chất sắt.Hãy uống một ly nước cam khi ăn các loại rau xanh hoặc thịt bò nạc.Bạn cũng cần thận trọng với chất cafein. Trà, cà phê và cola làm giảmkhả năng hấp thụ chất sắt của bạn.Canxi: có vai trò tối cần thiết để giữ cho xương chắc khỏe. Trong batháng cuối của thời kỳ mang thai, bé cần một lượng canxi lớn để bắtđầu tăng trưởng và phát triển xương. Nếu bạn không hấp thụ đủ canxitrong các bữa ăn, lượng canxi cần thiết cho bé sẽ được lấy từ xương củabạn. Để ngăn chặn điều này và tránh nguy cơ bị loãng xương về sau,bạn cần hấp thụ đủ lượng canxi trong chế độ ăn uống để cung cấp chocả bạn và bé. Trong sữa chua có nhiều canxi.Hàm lượng canxi nên dùng hàng ngày trong thời kỳ mang thai là840mg/ngày. Một số phụ nữ có thể cần tới 1000mg/ngày. Những sảnphẩm từ sữa, chẳng hạn như sữa, phô mai và sữa chua, và sữa đậu nànhcó thêm canxi là những nguồn cung cấp canxi phong phú.Chất Omega 3: có vai trò quan trọng đối với sự phát triển của hệ thầnkinh trung ương, sự phát triển của não và mắt của bé trước và sau khisinh.Những thực phẩm giàu Omega 3 bao gồm những loại cá nhiều dầu nhưcá hồi, cá trình, cá trích, cá trống và cá mòi. Omega 3 còn có trong thịtgà, trứng, cá ngừ đóng hộp và dầu hạt lanh. ...