Hai món ngon từ đậu phụ

Dư vị của thịt, giò, nem khiến bạn có cảm giác chán ăn. Thế nhưng với các món sau, bạn sẽ lấy lại cảm giác ngon miệng. Các món ăn đều có màu sắc tự nhiên và bắt mắt từ bí đỏ, bông cải xanh, ớt chuông… và có nhiều chất dinh dưỡng. Chúng ta hãy nhanh tay chế biến nhé!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hai món ngon từ đậu phụ Hai món ngon từ đậu phụDư vị của thịt, giò, nem khiến bạn có cảm giác chán ăn. Thế nhưng với các món sau,bạn sẽ lấy lại cảm giác ngon miệng.Các món ăn đều có màu sắc tự nhiên và bắt mắt từ bí đỏ, bông cải xanh, ớt chuông… vàcó nhiều chất dinh dưỡng. Chúng ta hãy nhanh tay chế biến nhé!Đậu phụ sốt nấmNguyên liệu:2 miếng đậu phụ non, 100g nấm rơm, 1 cây boa-rô, 100g bông cải xanh, 1/4 củ hành tâytím, 100g bí đỏ, 1 nhánh cần, dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu.Thực hiện:Đậu phụ non cắt miếng vừa ăn.Nấm rơm thái nhỏ.Boa-rô thái khoanh. Bông cải xanh tháinhỏ. Hành tây tím và bí đỏ thái hạt lựu. Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho hành tây tím,boa-rô vào phi thơm. Cho bí đỏ vào xào, thêm bông cải xanh, nêm 2 thìa súp dầu hào, 1thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, cho nấm vào đảo đều. Đậu phụ non xếp ra đĩacho nấm lên, hấp cách thủy 10 phút.Thưởng thức:Sau khi hấp chín, lấy đĩa đậu phụ ra, rắc tiêu lên trên, trang trí với rau cần tây. Dùng nóngvới cơm trắng.Canh đậu phụ nonNguyên liệu:1 miếng đậu phụ non, 200g bí ngòi, 1 nhánh cần tây, 100g bí đỏ, 100g khoai tây, 50gnấm đông cô, 1 lít nước dùng, hạt nêm, tiêu.Thực hiện:Đậu phụ non cắt miếng vuông. Bí ngòi gọt vỏ, cắt khoanh. Cần tây tước xơ, thái khúc.Bíđỏ gọt vỏ, cắt miếng vuông. Khoai tây gọt vỏ, ngâm nước cho trắng, rửa sạch, cắt miếngvuông. Nấm đông cô thái lát. Đun sôi nước dùng, cho khoai tây, bí đỏ vào nấu chín, nêm1 thìa súp hạt nêm. Bí ngòi, nấm đông cô, đậu phụ vào nấu chín, nêm nếm lại cho vừa ăn.Thưởng thức:Múc canh ra tô, rắc tiêu. Trang trí rau cần tây lên trên tô canh. Món ăn này dùng nóng vớicơm trắng.