Hải sâm xào nấm đông cô, cải thìa

Bữa cơm gia đình rất quan trọng trong việc chăm sóc sức khỏe cho cả nhà. Nên các mẹ hãy chú ý và làm phong phú thêm thực đơn cho nhà mình nhé! Nguyên liệu:300g hải sâm 100g nấm đông cô tươi 100g cải thìa 50g đậu ván 1 củ hành tây 1 củ cà rốt 1/2 chén nước dùng2 thìa súp dầu ăn, 1 thìa súp dầu hào, 1/2 thìa súp dầu mè, 1/2 thìa súp đường, 2 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột năng, bông thiên lý trang...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hải sâm xào nấm đông cô, cải thìaHải sâm xào nấm đông cô, cải thìaMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:35 phútBữa cơm gia đình rất quan trọng trong việc chăm sóc sức khỏe cho cả nhà. Nên các mẹhãy chú ý và làm phong phú thêm thực đơn cho nhà mình nhé!Nguyên liệu: 300g hải sâm  100g nấm đông cô tươi  100g cải thìa  50g đậu ván  1 củ hành tây  1 củ cà rốt  1/2 chén nước dùng  2 thìa súp dầu ăn, 1 thìa súp dầu hào, 1/2 thìa súp dầu mè, 1/2 thìa súp đường, 2 thìa cà  phê tỏi băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột năng, bông thiên lý trang tríCác bước thực hiện:1Hải sâm rửa sạch, luộc qua nước có gừng đập giập và ít rượu trắng, vớt ra, cắt miếng vừa ăn,ướp với hạt nêm, muối, tiêu, để khoảng 20 phút cho thấm.2Nấm cắt gốc, rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, để ráo, bổ đôi. Cải thìa rửa sạch bẹ. Đậuván tước bỏ xơ, rửa sạch. Hành tây lột vỏ, cắt khoanh tròn mỏng. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xắtkhoanh mỏng. Rau củ chần qua nước sôi, để ráo.3Làm nóng chảo bằng 2 thìa súp dầu ăn, phi thơm tỏi băm, cho tất cả rau củ trừ cải thìa vào xàochín tới, bật lửa lớn cho hải sâm, cải thìa vào đảo nhanh tay. Thêm nước dùng, cho dầu hào,dầu mè, đường, hạt nêm.4Bột năng cho vào nước hòa tan, cho vào chảo nước xốt khuấy đều tạo độ sánh, tắt bếp. Trangtrí bằng bông thiên lý, rắc tiêu xay lên, dùng nóng.Mách nhỏ:Dùng rượu và gừng để khử mùi tanh hải sâm. Khi xào, cho hải sâm vào sau cùng, để lửa lớncho chín tái, giòn ngon.