Hải sản cà ri xanh

Hải sản cà ri xanhMón ăn nước sánh lại có vị cay, béo, màu hơi xanh. Dù hơi cầu kỳ trong thao tác chuẩn bị nhưng hải sản cà ri xanh sẽ cho bạn một hương vị hoàn toàn mới. Nguyên liệu:100g tôm, 200g mực, 100g nghêu, 200g chả cá viên, một củ cà rốt, một củ khoai tây, 2 trái đậu bắp, 2 cây sả, 2 dây tiêu, một gói cà ri xanh, một củ hành tây. Gia vị cần có: một muỗng muối, hai muỗng đường, hai muỗng bột ngọt, 1/2 lít dừa tươi, 200g dừa nạo, 20g...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hải sản cà ri xanh Hải sản cà ri xanhMón ăn nước sánh lại có vị cay, béo, màu hơi xanh. Dù hơi cầu kỳ trong thaotác chuẩn bị nhưng hải sản cà ri xanh sẽ cho bạn một hương vị hoàn toàn mới.Nguyên liệu:100g tôm, 200g mực, 100g nghêu, 200g chả cá viên, một củ cà rốt, một củ khoaitây, 2 trái đậu bắp, 2 cây sả, 2 dây tiêu, một gói cà ri xanh, một củ hành tây.Gia vị cần có: một muỗng muối, hai muỗng đường, hai muỗng bột ngọt, 1/2 lít dừatươi, 200g dừa nạo, 20g lá quế.Cách làm:- Tôm: cắt râu, rửa sạch. Mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, bóp muối và rửa lại.- Nghêu rửa sạch. Chả cá viên và chiên sơ. Cà rốt gọt vỏ, cắt móng heo, rửa sạch.- Khoai tây gọt vỏ, cắt móng heo, rửa sạch, chiên sơ. 2 trái đậu bắp cắt khúc, rửasạch.- Cây sả à cắt khúc, rửa sạch. Dây tiêu xanh rửa sạch.- Phi sả thơm, cho bột cari vào cho thơm + các hải sản xào vào cho săn lại, chonước dừa tươi + nước cốt dừa + khoai tây + ca rốt.- Nấu cho khoai + ca rốt vừa mềm tới cho gia vị vào nêm nếm vừa ăn, cuối cùngcho hành tây và lá quế, cho ra thố ăn kèm với bánh mì và muối tiêu chanh.