Hải sản xào chua ngọt đưa cơm bữa tối

Hải sản xào chua ngọt đưa cơm bữa tối- Bạn và gia đình sẽ có một bữa cơm thật đủ chất và đảm bảo dinh dưỡng sau những ngày Tết ăn nhiều thịt và đồ nếp.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hải sản xào chua ngọt đưa cơm bữa tối Hải sản xào chua ngọt đưa cơm bữa tối- Bạn và gia đình sẽ có một bữa cơm thật đủ chất và đảm bảo dinhdưỡng sau những ngày Tết ăn nhiều thịt và đồ nếp.Nguyên liệu:- 1 con mực (nếu khôngmuốn ăn mực đầu năm bạncó thể bỏ qua mực và thêmtôm vào thay thế)- 150g tôm- 150g phi lê cá- 1 trái ớt chuông đỏ- Nửa củ hành tây- 1 gói bột chiên giòn nhỏ- Gia vị: tiêu, muối, hạtnêm, tương cà, tương ớtchua ngọt, giấm, đườngBước 1:Mực rửa sạch, bỏ mắt, cắtthành những miếng nhỏ vừaăn. Tôm tửa sạch, lột vỏ, lấychỉ đen. Cá rửa sạch, cắtmiếng nhỏ vừa ăn.Bước 2:Hành tây lột vỏ cắt miếngnhỏ. Ớt chuông rửa sạch bỏhột, cắt thành những miếngnhỏ vừa ăn.Bước 3:Làm nóng chảo với nhiềudầu ăn, lăn sơ hải sản quabột chiên giòn và cho vàochiên cho đến khi vàng. Vìbột chiên giòn đả có tẩm giavị nên bạn không cần ướpgia vị vào hải sản. Khi hảisản đã chín bạn vớt ra đĩacó lót giấy thấm dầu.Bước 4:Pha xốt chua ngọt bằngcách trộn đều 2 muỗng canhtương cà, 2 muỗng canhtương ớt chua ngọt, 2muỗng canh giấm , 1muỗng canh đường, 1muỗng cà phê nước mắm, 1muỗng cà phê hạt nêm rồinêm nếm lại cho vừa ăn.Bước 5:Chắt bớt dầu ăn trong chảođã chiên hải sản, thêm hànhhương thái mỏng vào đảothơm rồi cho tỏi vào, khi tỏithơm thì cho hành tây và ớtchuông vào xào đến khihành chín.Bước 6:Trút hải sản đã chiên vào. Bước 7: Rưới xốt đã trộn ở bước 4 vào, xào đều để xốt bám đều vào hải sản. Tắt bếp múc ra đĩa trang trí với hành ngò tuỳ thích, dùng nóng cùng cơm.Món hải sản xào chua ngọt dễ thực hiện, làm nhanh nhưng ăn rất ngon với vịchua chua ngọt ngọt của nước xốt bọc quanh miếng hải sản giòn giòn bởilớp bột chiên sẽ cho bạn một cảm giác thật thú vị. Bữa cơm chiều sẽ thậtngon và đầm ấm mà bớt ngán sau những ngày Tết ăn nhiều thịt và đồ nếp!Chúc các bạn thành công và ngon miệng!