Hành trình từ góc bếp đến trước gương thần của tỏi

(Phunutoday) - “Tỏi thì để xào rau muống chứ đẹp đẽ nỗi gì?!!!” – Nga mama tổng quản quắc mắt lên một cách đáng yêu. Con bé này chẳng bao giờ quan tâm tới mình cả, lúc nào cũng chăm chăm lo lắng cho hai đứa tôi cứ như bà mẹ khó tính quản hai cô con gái vậy. Tôi vừa yêu quý lại vừa bực mình với nó. Nhưng lần này, với tỏi, tôi đã làm nó thay đổi.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hành trình từ góc bếp đến trước gương thần của tỏi Hành trình từ góc bếp đến trước gương thần của tỏi(Phunutoday) - “Tỏi thì để xào rau muống chứ đẹp đẽ nỗi gì?!!!” – Ngamama tổng quản quắc mắt lên một cách đáng yêu. Con bé này chẳngbao giờ quan tâm tới mình cả, lúc nào cũng chăm chăm lo lắng cho haiđứa tôi cứ như bà mẹ khó tính quản hai cô con gái vậy. Tôi vừa yêu quýlại vừa bực mình với nó. Nhưng lần này, với tỏi, tôi đã làm nó thay đổi.“Đầu bếp” ghét tỏiNga rất đảm đang, có lẽ do bản tính nó là phần nhiều, chứ tôi cũng là con gáicả như nó mà một tí đảm đang cũng không có. Chính vì đảm đang nên mọiviệc xào nấu trong căn phòng trọ của ba chúng tôi đều là do nó đạo diễn vàthường kiêm thực hiện cả.Phải nói Nga rất có duyên với bếp núc, nó nấu món nào cũng duyên, cũng cólý, cũng nhanh nhẹn. Chả bù cho tôi với Lan – hai đứa còn lại vểnh râu ngồichờ cơm hoặc lăng xăng làm gì nó ra lệnh. Nó bảo thà nó tự làm còn hơnnhìn hai đứa này làm, ngứa cả mắt, chậm trà chậm trì, không biết cái gì nênlàm trước, cái gì nên làm sau.Nói chung là chúng tôi vô cùng ưng ý với bữa ăn sinh viên của mình, vừa rẻlại vừa ngon, vừa không phải xắn tay nấu nướng gì hết.Duy có một điều không thống nhất nổi trong ăn uống với ba đứa chúng tôi,ấy là món tỏi. Tôi thì thích ăn các loại rau xào tỏi, Lan thì thích ăn mọi thứkèm nước mắm ngâm tỏi ớt. Còn Nga thì ngược lại, anti-tỏi, căm ghét tỏi,họa hoằn lắm thì nó mới xuống nước cho tỏi vào món rau muống xào đểchiều ý tôi (ấy là hôm nào đặc biệt lắm mới được thế).Những thứ khác trong ẩm thực, tôi không hiểu biết gì nhiều nên không dámbàn, nhưng riêng với tỏi thì tôi biết là nó rất tốt. Chả thế mà bố mẹ tôi ở nhà,cứ mùa đông là lại dằm, giã tỏi vào một cái lọ bé bé, sẵn sàng ứng biến mỗikhi sổ mũi hắt hơi.Hồi đi sang Trung Quốc chơi, tôi cũng từng được nếm món tỏi xào (chỉ toànlà tỏi xào lên thôi) rất ngon. Thế nhưng ở đây thì tôi bị cấm tiệt, cái Nga nókêu mùi tỏi kinh lắm, nó không chịu được.Con gái với nhau, cứ đến tháng là mặt đứa nào đứa nấy mụn nhọt nổi dậy,đứa nọ nhìn đứa kia ngao ngán, chỉ chờ bọn mụn chín mà nặn ra. Nhất là cáiNga, tôi sợ đau không cho nặn, nó cứ kêu ngứa mắt, phải nặn.May sao chị hàng xóm của chúng tôi là bác sĩ đông y. Biết chuyện Nga đòinặn mụn trên mặt, chị cản ngay. Chị bảo mụn nhọt kị nhất là dùng tay nặn,vừa dễ nhiễm trùng vừa để lại sẹo, không được nặn gì cả. “Bọn em chỉ cầndùng một phương thuốc đơn giản lắm, một thứ chỉ cần vào bếp là có ngay!”.Thứ gì vậy nhỉ? Nhọ nồi chăng?Trong cái đầu cắc cớ của tôi lúc đó đã liên tưởng ngay đến cái mặt nhọ nhemvì nhọ nồi. “Đó là tỏi, em ạ!” - chị kết thúc suy diễn trong đầu tôi một cáchgọn gàng. “Tỏi? Đầu bếp nhà em ghét tỏi chị ạ!” – tôi kêu. Chị ngạc nhiên:“Tỏi tốt và ngon thế sao lại ghét? Thử làm đi cho nó “biết tay tỏi” nhé!”.Thế là tôi với Lan phải bàn mưu tính kế sao cho Nga hết ghét tỏi. Đầu tiên,cái Lan dành tiền đi gia sư của nó mua về một dây tỏi ớt trang trí giống hệtnhư thật, xinh ơi là xinh, treo lủng lẳng ở góc bếp. Nga đi học về nhìn thấykêu toáng lên tra hỏi đứa nào mang tỏi về nhà.Đời thuở nào có đầu bếp ghét tỏi không nhỉ? Thế mà bếp nhà chúng tôi lạicó một đứa như thế đấy. Phải chờ chị ta hò hét chán cho nguôi thịnh nộ, cáiLan mới bỏ dây tỏi ớt xuống gí vào mũi Nga:“Đây chỉ là đồ trang trí thôi mama khó tính như khỉ ăn phải ớt ạ!” Mặt cáiNga xị ra như quả bóng xì hơi rồi “Hừ!” một tiếng, ngó lại bảo: “Thôi được,để vào bếp trông cũng đẹp chuyên nghiệp phết đấy”. Có thế chứ, thảo nàomà nó mới làm bạn thân của chúng tôi lâu như thế được.Để nó chấp nhận hình ảnh tỏi rồi, chúng tôi mới lân la mua về tỏi ớt thật đểtreo kèm mà nó không để ý. Được vài ngày, tôi bảo: “Nga, mày có thấy bếpmùi gì lạ không, tao treo tỏi thật mấy hôm nay rồi đấy!” Nó mới ớ người ra,“Ơ mày dám lừa tao!” rồi chạy ngay xuống bếp hít hít ngửi ngửi. Tôi mớixuống theo, bảo:“Thôi thôi chị ơi, khỏi phải ngửi, nếu có mùi thì đã ngửi thấy lâu rồi. Tỏi cótội tình gì mà ghét nó thế? Tao mua về để dưỡng da đấy, không nấu ăn đâumà lo!” - “Dưỡng da bằng tỏi? Mày điên à? Làm cái nhà này sực nức mùi tỏià? Mà có ai đời thuở nào đắp tỏi lên mặt hả?”.Những tác dụng của tỏiLúc này tôi mới lôi quyển sổ ghi chép lời của chị Mai hàng xóm ra rồi giảnggiải cho cái Nga đang mắt tròn mắt dẹt: Đây này: “Tỏi có tác dụng dưỡngnhan ích thọ, tức là nuôi dưỡng nhan sắc và tốt cho tuổi thọ hiểu chửa?kháng khuẩn, bảo vệ hồng cầu, giảm xung huyết, tiêu tan mệt mỏi, phục hồinhanh thể lực, giảm mỡ... và làm chậm sự lão hóa”.Rồi nhá, bây giờ đến lượt thực hành bài dưỡng da bằng tỏi này:Bài 1: là giã nhuyễn tỏi rồi bôi lên da. (Chất alicine có trong tỏi giúp tăngcường sự bài tiết hoóc môn, tăng sức sống cho tế bào và thúc đẩy quá trìnhtái tạo tế bào da mới. Ngoài ra, tỏi còn chứa vitamin E, vitamin B1, B2 cótác dụng tăng cường sức đàn hồi của huyết quản, chống bệnh hoại huyết ...