Hạt methi – Cứu tinh cho người tiểu đường

Hạt methi – Cứu tinh của người tiểu đườngHạt methi có nhiều lợi ích như chữa tiểu đường, rối loạn tiêu hóa, dạ dày, chống thiếu máu, hạ sốt, chống nhiễm khuẩn…. Đái tháo đường là một vấn đề y tế đáng báo động vì ảnh hưởng đến sức khỏe của con người trên toàn thế giớiTác hại tiểu đường ở bà bầu Kiêng ăn đường không tránh được tiểu đường.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hạt methi – Cứu tinh cho người tiểu đường Hạt methi – Cứu tinh của người tiểu đường Hạt methi có nhiều lợi ích như chữa tiểu đường, rốiloạn tiêu hóa, dạ dày, chống thiếu máu, hạ sốt, chống nhiễm khuẩn….Đái tháo đường là một vấn đề y tế đáng báo động vìảnh hưởng đến sức khỏe của con người trên toàn thếgiới Tác hại tiểu đường ở bà bầu  Kiêng ăn đường không tránh được tiểu đường  Tiểu đường làm tăng nguy cơ bị ung thư ở phụ  nữ Kiểm tra kiến thức về bệnh tiểu đường Bệnh tiểu đường nếu không tích cực chữa trị bệnh cóthể dẫn đến các tổn thương mạch máu, tăng nguy cơbệnh động mạch vành, đột quỵ, mù lòa, tổn thươngthần kinh, và trong những tình huống xấu nhất có thểdẫn đến hoại tử tế bào và phải cắt bỏ. Nhưng maythay hiện nay các khoa học gia trên nhiều nước tiêntiến đã nghiên cứu và chiết xuất được một số hoạtchất có trong hạt Methi, đây là một trong số ít dượcthảo được WHO và nhiều quốc gia công nhận là cóhoạt tính giúp hạ lượng đường trong máu rất tốt. Cácnghiên cứu thực hiện trên những người tình nguyệnviên đều ghi nhận tác dụng hạ đường huyết rất hữuhiệu nhất là ở những bệnh nhân bị tiểu đường khôngtùy thuộc vào insulin, còn gọi là tiểu đường týp 2.Các kết quả đáng khích lệ này đã được Tiến sĩ ManojBhat, nhà khoa học tại NCCS khi ông nghiên cứu về“Hiệu quả hạ đường huyết của hạt Methi” được côngbố trên tạp chí “Phytotherapy Research” và “TheBritish Journal of Pharmacology”.Đó cũng là mộtbước đột phá và mang lại tin vui cho hàng trăm triệungười bệnh tiểu đường týp 2 trên thế giới. Các nghiêncứu còn cho thấy rằng ngoài tác dụng hạ đường trongmáu, hạt Methi còn làm giảm được một số triệuchứng của người tiểu đường như khát nước, đi tiểunhiều lần, yếu mệt và sụt cân. Hiện nay trên thế giớisử dụng hạt Methi rất nhiều như một loại thực phẩmhoặc gia vị vì hạt Methi mang lại rất nhiều lợi ích chosức khỏe. Nó được bán ở nhiều cửa hàng thực phẩmtrên nhiều nước và được xem là không thể thiếu trongkhẩu phần ăn hàng ngày. Các bà nội trợ cũng nên chúý đến loại thảo dược này và nên có một ít hạt Mathitrong bếp ăn của mình.Ở Ấn độ, mọi gia đình đều sử dụng hạt Methi nhưmột loại gia vị để làm thơm các món ăn. Dùng riênghoặc hoặc trộn với bột cà ri. Họ còn dùng nó để chếbiến bánh mì và các loại bánh nướng. NgườiSwitzeland dùng làm hương liệu chế biến phomai.Người dân Mỹ dùng hạt để chế biến thực phẩm vàlàm gia vị cho các món canh hoặc súp. Đọt non củacây được băm nhỏ, trộn chung vào các món salad. Láđược hấp chín rồi ăn như rau. Hạt màu vàng có vị hơiđắng, gần như cần tây. Trong ẩm thực, tốt nhất làrang hạt cho khô trước khi dùng để làm mất vị đắng(tuy nhiên nếu rang quá độ, hạt sẽ mất ngon). Hạtcũng có thể cho nẩy mầm để làm rau mầm như giáđậu, mù tạt và ăn như salad.Tên khoa học của Methi là Trigonella faenumgraecum L., thuộc họ Đậu. Theo các tài liệu nghiêncứu trong hạt Methi có chứa protein 26,2%, lipitkhông no 5,8%, khoáng tố 3% gồm sắt, calci,phospho, manhe, kali, natri, kẽm, đồng, mangan,vitamin gồm có vitamin C, acid folic, thiamin,riboflavin, niacin, chất xơ 3% và 44,2% là đường.Trong hạt còn có alcaloit trigonellin, choline,saponin, chất dầu, flavonoit và chất nhày. Đây đều lànhững chất có ích cho cơ thể. Theo y học cổ truyềnhạt Methi có vị đắng tính ấm, có tác dụng ôn thận,tán hàn, chỉ thống, được dùng trị tạng thận hư yếu,đường huyết cao, đau dạ dày, đau ruột, chân sưng, đilại khó khăn do ẩm thấp, suy yếu sinh lý và thiếu sữasau sanh.- Ngoài vai trò như cứu tinh cho người tiểu đường,hạt Methi còn được ưa chuộng do nhiều lợi ích mà nómang lại như: chữa rối loạn tiêu hóa, dạ dày, chốngthiếu máu, hạ sốt, chống nhiễm khuẩn đường hô hấpnhư viêm họng, ho, viêm phổi, viêm xoang, khó thở,nhiều đờm, Mỗi ngày uống 4 tách trà hạt Methi, cáctriệu chứng trên sẽ được cải thiện rõ rệt.- Chữa hơi thở và cơ thể có mùi hôi: Theo một nhàdinh dưỡng học nổi tiếng ở Anh là Lelord Kordel chorằng chất dầu đặc biệt có trong hạt Methi đã giúp cơthể sạch sẽ và làm cho cơ thể có mùi thơm, ở nhữngngười thường xuyên uống trà này. Chất dầu thấm sâuvào các đường và các nếp nhăn trên các màng nhàyvà ngấm vào các tế bào đồng thời làm cho các tuyếnnhờn và bã mồ hôi được tẩy sạch do đó giúp cho cáctế bào trở nên trẻ hóa và tinh sạch hơn, hơi thở thơmtho hơn.- Trị gàu: ngâm 2 muỗng hạt trong nước và để quađêm. Đến sáng hôm sau lấy hạt đã ngâm mềm đemnghiền nát thành một khối dẻo rồi bôi lên da đầu sauđó để yên trong 1 giờ rưỡi. Sau đó gội đầu thật sạch,gàu sẽ được điều trị tốt.- Chữa sưng tấy và phỏng lửa: Nghiền lá rồi đắpnhư cao dán lên ngay chỗ sưng đau bên trong hoặcbên ngoài hoặc đắp lên chỗ phỏng, nó có tác dụnglàm êm dịu và làm mát.- Ngoài ra các nghiên cứu gần đây còn chứng minhhạt Methi còn có tác dụng bảo vệ tế bào gan chốnglại các tác nhân gây hại cho gan như rượu, hóa chất,thực phẩm và giúp điều trị sạn thận rất tốt.- Chữa ...