Hãy dè chừng với 'cậu ông trời'

Hãy dè chừng với “cậu ông trời”Gần đây, trên internet xuất hiện nhiều bài viết về một số người ở Quảng Bình ăn gan, mật, da cóc sống chữa ung thư. Để tăng thêm "độ tin cậy" cho bài viết, các tác giả còn đính kèm các ảnh "minh họa" về giết cóc. Trong số đó có bài đã ghi: "Cóc là loài cực độc, người khỏe mạnh ăn thịt cóc chín không may bị dính một chút mỡ, gan, mật, trứng... cóc có thể chết lập tức...". Vậy cóc có những bộ phận nào độc? Báo SK&ĐS xin giới...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hãy dè chừng với “cậu ông trời” Hãy dè chừng với “cậu ông trời”Gần đây, trên internet xuất hiện nhiều bài viết về một số người ở Quảng Bình ăngan, mật, da cóc sống chữa ung thư. Để tăng thêm độ tin cậy cho bài viết, các tácgiả còn đính kèm các ảnh minh họa về giết cóc. Trong số đó có bài đã ghi: Cóc làloài cực độc, người khỏe mạnh ăn thịt cóc chín không may bị dính một chút mỡ,gan, mật, trứng... cóc có thể chết lập tức.... Vậy cóc có những bộ phận nào độc?Báo SK&ĐS xin giới thiệu bài viết của GS.TS. Phạm Xuân Sinh - Trường đại họcDược Hà Nội về những giá trị làm thuốc của cóc trong y học cổ truyền và độc tính của nó. Từ xưa, dân gian vẫn coi cóc là một động vật vừa gần gũi, quen thuộc, lại coi cóc như con, con cóc. Hơn thế nữa, còn dành cho cóc một vị trí đáng nể con cóc là cậu ông trời. Cóc được các nhà khoa học đặt tên cho là Bufo melanostictus Scheider, họ cóc Bufonidae. Thật vậy, cóc là động vật rất có ích với đời sống của con người. Vì cóc giúp người tiêu diệt rất nhiều các côn trùng có hại đến cuộc sống của chúng ta, như thường xuyên bắt ruồi, nhặng, cào cào, châu chấu... đặc biệt là các loại sâuTrứng và gan cóc là bộ phận rất độc của con xám chuyên ăn lá rau, lá lúa... ảnh hưởng cóc. đến sản lượng cây trồng nói chung. Mộtsố bộ phận của cóc còn được sử dụng như những vị thuốc quý:Thịt cóc: Sau khi chặt bỏ đầu, các bàn chân và toàn bộ phủ tạng, ngâm và rửa thật sạchnhiều lần bằng nước sạch, để ráo nước, sấy khô ở nhiệt độ tăng dần từ 50oC trở lên, đếnkhi thịt cóc chín giòn, vàng, mùi thơm, vị ngậy. Lấy ra, để nguội, tán bột mịn. Có thểdùng riêng hoặc phối hợp với bột của một số vị thuốc khác: hoài sơn, ý dĩ, liên nhục... cótác dụng trị còi xương, suy dinh dưỡng, mà y học cổ truyền thường gọi chung là camtích ở trẻ em.Nhựa cóc (tên vị thuốc là thiềm tô), tức nhựa lấy chủ yếu ở hai túi nọc phía trên đầu củacóc, sau khi sấy khô ở nhiệt độ nhất định dùng để làm thuốc. Trong nhựa cóc chứa rấtnhiều chất độc như bufotoxin, bufotalin, bufotenin, bufotenidin... Trong Đông y, thiềm tôlà một thành phần của các bài thuốc cổ phương: Lục thần hoàn, để trị các chứng sốt cao,co giật ở trẻ em, nhất là trẻ dưới 5 tuổi; hoặc Hầu chứng hoàn, để trị các bệnh viêm hầuhọng, sốt cao, sưng đau.Ngoài ra, người ta còn dùng than cóc đốt tồn tính, bằng cách đem một con cóc sống, bọckín trong đất sét, nướng trên than hồng, lấy ra, đập vỡ, thu toàn bộ phần than cóc, tánmịn, bôi vào các vết mụn nhọt, ngoài da lâu ngày không liền miệng, hoặc phối hợp vớibột hùng hoàng bôi vào chỗ bị cam tẩu mã ở trẻ nhỏ.Ngoài thịt cóc, nhựa cóc, than cóc tồn tính đã nói ở trên, cũng cần quan tâm đến các bộphận khác để tránh các yếu tố bất ngờ khi tiếp xúc với loài động vật này.Trước hết, nói về mỡ cóc. Mỗi con cóc có hai chùm mỡ, mỗi chùm có từ khoảng trên 10dải mỡ, mỗi dải dài khoảng 2-3cm, màu từ vàng nhạt đến vàng đậm. Sau khi ngắt lấy cácchùm mỡ, thả vào chậu nước sạch, vớt các chùm mỡ nổi lên, rửa sạch. Khi rán lên, thuđược loại mỡ có màu vàng đậm, sánh, ngậy. Mỡ cóc ăn ngon và không độc.Nói đến trứng cóc, có thể khẳng định rằng rất độc. Đã có nhiều trường hợp bị ngộ độc doăn trứng cóc. Mỗi con cóc cái, nhất là cóc vàng có khi trọng lượng của nó tới 100 -150ghoặc hơn thì hai buồng trứng lại càng lớn. Trứng cóc có màu xám, giống như trứng ếch,hoặc trứng chão chuộc. Khi đun chín, trứng cóc không thể hiện một mùi gì đặc biệt khóchịu. Do đó một số người lầm tưởng là trứng ếch, ăn vào và đã trúng độc. Bị ngộ độc doăn phải trứng cóc sẽ nhanh chóng dẫn đến đau bụng, nôn mửa, sùi bọt mép, tiêu chảy...và có thể bị tử vong nếu không được gây nôn và rửa ruột kịp thời. Điều cần hết sức lưu ýlà một số con cóc có buồng trứng bị sa. Từ bọc trứng, có một bao hình dải rất mảnh vànhỏ, đường kính khoảng 0,5mm, sa xuống và luồn lách theo các kẽ bắp cơ đùi và bắp cơcẳng chân cóc. Trên dải túi đó phân bố cách đều, khoảng từ 3-5mm có một trứng cóc. Vànhư vậy có rất nhiều trứng cóc nằm khuất bên trong bắp cơ đùi và cơ bắp chân của cóc.Đương nhiên, mặc dù chỉ ăn những cái đùi, chân của con cóc đó cũng sẽ bị ngộ độc ngay.Điều đó giải thích tại sao có người nói rằng họ đã làm cóc rất sạch, chỉ ăn có ...