Hè tới, ngâm mơ đã khát!

Hè tới, ngâm mơ đã khát!Mơ chín rộ vào tháng 3, tháng 4 hàng năm. Nhanh tay đi chợ, chọn mơ ngon, về ngâm đường, giải khát cho cả nhà và tốt cho tiêu hóa! Mùa mơ chín tầm tháng 3, tháng 4 hàng năm. Mơ chín có nhiều vitamin A, C và các nguyên tố vi lượng. Mơ ngâm đường, ngâm muối không những đã khát ngày hè mà có lợi cho tiêu hóa. Đau bụng, uống một chút nước mơ nguyên chất là ổn ngay. Đang là mùa mơ chín rộ, bạn hãy ra chợ, chọn mua mơ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hè tới, ngâm mơ đã khát! Hè tới, ngâm mơ đã khát!Mơ chín rộ vào tháng 3, tháng 4 hàng năm. Nhanh tay đi chợ, chọn mơ ngon, vềngâm đường, giải khát cho cả nhà và tốt cho tiêu hóa!Mùa mơ chín tầm tháng 3, tháng 4 hàng năm.Mơ chín có nhiều vitamin A, C và các nguyên tố vi lượng. Mơ ngâm đường, ngâm muốikhông những đã khát ngày hè mà có lợi cho tiêu hóa. Đau bụng, uống một chút nước mơnguyên chất là ổn ngay. Đang là mùa mơ chín rộ, bạn hãy ra chợ, chọn mua mơ và ngâmmột bình nước mơ cho gia đình trong mùa hè tới.Chọn mua mơ:Giá tham khảo: 15k/1kg mơ.Nên chọn những quả to đều, có mùi thơm dịu, mọng nước, vỏ mỏng, chín vàng, sờ còncứng tay. Không chọn quả có vết thâm, dập, bị nát.Rửa sạch mơ ráo nước:Cho mơ vào chậu nước đầy, nhẹ tay, rửa sạch để mở không bị nát khoảng 3 lần.Pha một chậu nước muối loãng, cho mơ đã rửa sạch, ngâm vào chậu nước muối khoảng30 phút. Vớt mơ ra rổ để ráo.Pha một ấm nước sờ vào ấm tay (khoảng 30 – 40 oC), dội đều lên rổ mơ.Đặt rổ mơ lên chỗ cao, ráo, có nhiều gió cho quả mơ ráo nước, da quả mơ hơi se lại. Khiđó, đem mơ đi ngâm sẽ ráo nước, quả đẹp. Mơ không dính nước lã, không sợ bị váng haythối.Mơ đường mát bổ cho mùa hèChuẩn bị: bình thủy tinh có nắp đậy kín.Mơ và đường (theo tỷ lệ 1: 1).Ngâm mơ nào:Rửa sạch bình thủy tinh và lau khô.Xếp một lớp đường xuống đáy bình, sau đó rải một lớp quả mơ.Tiếp tục xếp lần lượt một lớp đường, một lớp mơ cho đến khi đường và mơ đầy bình.Phủ một lớp đường lên trên cùng và đậy nắp kín. Sau khi đậy nắp, có thể dùng túi nilonvà băng dính dán bên ngoài nắp bình để không khí không lọt vào bình mơ ngâm.Đặt bình mơ ngâm nơi khô thoáng. Có thể đem ra phơi nắng để đường mau tan.Bình mơ mới ngâm xong: (Ảnh: lazyipooh)Bình mơ ngâm sau 4 ngày: (Ảnh: lazyipooh)Bình mơ ngâm sau 10 ngày: (Ảnh: lazyipooh)Ai thèm quá, có thể thử một chút nước mơ rồi đấy!Pha nước uống thôiKhi thấy lớp đường tan hết, nước từ quả mơ tiết ra, nước ngâm có màu vàng sánh, óng vàthơm là có thể dùng được. Mùa hè, pha thêm chút đường, đá, nước lọc vào nước mơngâm để giải khát.Lưu ý:Có thể cho một chút muối vào bình mơ đường. Nước mơ sẽ dịu, không gắt.Không nên ngâm mơ đầy chặt bình. Vì khi mơ lên men, sủi bọt có thể làm bật nắp và trànnước ra ngoài.Khi ngâm mơ, nên dùng loại đường vàng (đường hoa mai) để tiết kiệm và nước mơ ngâmsẽ có màu vàng óng và đẹp hơn.