Hến xào lá dâu trị tăng huyết áp

Lá dâu và hến có hàm lượng đạm cao, các axit amin và các nguyên tố vi lượng như vitamin C, kẽm, magiê, colin, adenine, trigonellin… có tác dụng tăng cường chuyển hóa, bổ dưỡng cơ thể, lợi gan mật, ích thận, lợi đại tiểu tiện, an thần, hạ áp. Cổ nhân đã dùng độc vị lá dâu để cấp cứu cơn cao huyết áp kịch phát.Nguyên liệu: Hến 1kg, lá dâu bánh tẻ 30 – 50g, hành hoa, gia vị vừa đủ. Cách chế biến: Hến rửa sạch để ráo nước rồi cho vào luộc cho tới khi mở...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hến xào lá dâu trị tăng huyết áp Hến xào lá dâu trị tăng huyết ápLá dâu và hến có hàm lượng đạm cao, các axitamin và các nguyên tố vi lượng như vitamin C,kẽm, magiê, colin, adenine, trigonellin… có tácdụng tăng cường chuyển hóa, bổ dưỡng cơ thể,lợi gan mật, ích thận, lợi đại tiểu tiện, an thần, hạáp. Cổ nhân đã dùng độc vị lá dâu để cấp cứu cơncao huyết áp kịch phát.Nguyên liệu: Hến 1kg, lá dâu bánh tẻ 30 – 50g, hànhhoa, gia vị vừa đủ.Cách chế biến: Hến rửa sạch để ráo nước rồi cho vàoluộc cho tới khi mở miệng đổ ra để ráo nước, lọc lấyruột, nước để lắng gạn lấy phần nước trong bên trên.Lá dâu rửa sạch để ráo, thái sợi. Phi thơm hành mỡcho hến vào xào săn, tiếp đó cho lá dâu vào xàochín, chế thêm nước cốt, nêm mì chính gia vị vừa đủđun nhẹ, múc ra bát rắc rau răm, hành hoa lên ănnóng. Có thể ăn hằng ngày và kéo dài. Hến xào. Ảnh: IE.Theo kinh nghiệm bản thân và thực tiễn lâm sàng bàithuốc này có tác dụng bổ âm, hạ áp, an thần, lợi timmạch, nhuận gan mật, tăng cường trí nhớ, thông đạitiểu tiện. Thích dụng điều trị chứng tăng huyết áp,phụ nữ tuổi mạn kinh, âm hư hỏa vượng (bốc hỏa,háo khát, hoa mắt chóng mặt, cáu gắt, ngũ tâm phiềnnhiệt), bí đại tiểu tiện, mắt niêm mạc khô rát, chảynước mắt do can thận âm hư, các bệnh về phổi – phếquản…Người trung cao tuổi mắc bệnh u xơ tiền liệt tuyếnvới các biểu hiện rối loạn tiểu tiện như đi tiểu đêm,tiểu nhiều lần, tiểu són, tiểu khó… cũng nên dùng.Ngoài ra, còn thích hợp với những người bị bệnh timmạch, khả năng tình dục suy giảm, giảm trí nhớ…Theo thiền sư Tuệ Tĩnh, ruột hến có tên là nghiễnnhục, có vị ngọt mặn, tính lạnh, không độc, có tácdụng nhuận tràng, thông phế, mát gan, bổ thận, trịlở thông tiểu, an thần, hạ áp. Theo tài liệu cổ, lá dâucó vị đắng, ngọt, tính hàn vào hai kinh can phế, cótác dụng tán phong, thanh nhiệt, lương huyết, hạ áp,trợ tim, lợi gan nhuận mật, tăng cường trí nhớ, lợitiểu.Cần chú ý những người tỳ vị hư hàn, âm thịnh (lạnhtứ chi, sợ lạnh, tiêu chảy, đầy bụng, khó tiêu…)không dùng