Phân tích tư tưởng của nhân dân qua đoạn thơ: Những người vợ nhớ chồng… Những cuộc đời đã hóa sông núi ta trong Đất nước của Nguyễn Khoa Điềm
3374
1
0
9 trang
Tham khảo tài liệu hến xào xúc bánh đa, văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hến xào xúc bánh đaHến xào xúc bánh đa Đây là món ăn dễ chế biến và tạo cho thực khách cảm giác lạ miệng, thích thú. Nguyên liệu: - 300 gr hến đã lột vỏ sẵn.- 50 gr vừng trắng.- 100 gr lạc.- 1 củ hành tây trắng.- 1 hành tây trắng.- 20 gr gừng nhỏ.- 1 trái khế chua.- Gia vị, 8 tép tỏi, dầu ăn, rau thơm.Cách làm:Chuẩn bị:- Hến nếu còn vỏ ngâm 15 phút rửa sạch, luộc chín, bóc bỏ vỏ.- Vừng gạn sạch cát rang vàng.- Lạc cho chút muối rang vàng, bóc vỏ, giã nát.- Hành tây bóc vỏ thái sợi.- Gừng gọt vỏ thái sợi.- Khế gọt vỏ thái sợi.- Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn.Chế biến:Chảo nóng cho 4 muỗng súp dầu, tỏi bằm, gừng, hến xào, gia vị, hành tây, khế. Nêmvừa ăn nhắc xuống.Trình bày:Xúc hến ra đĩa, rắc mè, lạc, rau thơm. Dọn kèm bánh đa, chén nước mắm chanh ớt.
