Hiện trạng nuôi hầu Crassostrea belcheri (Sowerby, 1871) ở Long Sơn, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu

Bài viết trình bày kết quả nghiên cứu cho thấy hầu được nuôi với các hình thức chủ yếu như: giàn, bè, lồng. Đồng thời bài viết còn điều tra hiện trạng nuôi hầu để xây dựng quy hoạch phát triển, tránh tác động tiêu cực về môi trường sinh thái, đảm bảo tính ổn định lâu dài khi mở rộng diện tích nuôi.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hiện trạng nuôi hầu Crassostrea belcheri (Sowerby, 1871) ở Long Sơn, tỉnh Bà Rịa - Vũng TàuTaïp chí Khoa hoïc - Coâng ngheä Thuûy saûnSoá 1/2012KEÁT QUAÛ NGHIEÂN CÖÙU ÑAØO TAÏO SAU ÑAÏI HOÏCHIỆN TRẠNG NUÔI HẦU Crassostrea belcheri (Sowerby, 1871)Ở LONG SƠN TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀUTHE STATUS OF OYSTER CULTURE Crassostrea belcheri (Sowerby, 1871)IN LONG SON, BA RIA – VUNG TAU PROVINCENguyễn Thị Phương Thảo1, TS. Ngô Anh Tuấn2TÓM TẮTĐiều tra hiện trạng nuôi hầu để xây dựng qui hoạch phát triển, tránh tác động tiêu cực về môi trường sinh thái, đảmbảo tính ổn định lâu dài khi mở rộng diện tích nuôi. Nghiên cứu thực hiện trên nghề nuôi hầu Crassostrea belcheri từ tháng4 đến tháng 12 năm 2010 tại Long Sơn tỉnh Bà Rịa -Vũng Tàu. Kết quả nghiên cứu cho thấy hầu được nuôi với các hìnhthức chủ yếu như: giàn, bè, lồng. Nguồn hầu giống thu từ tự nhiên từ đầu tháng 4 và sau khoảng 10-12 tháng nuôi hầuđạt kích cỡ thương phẩm (khối lượng trung bình 200 gam/con) thì thu hoạch. Năng suất nuôi: 2.636-4.535 kg/ha/năm, lợinhuận đạt: 20,8-23,5 triệu đồng/ha/năm. Khó khăn của nghề nuôi hầu hiện nay là nguồn nước nuôi bị ô nhiễm.Từ khóa: hầu, hiện trạng, Crassostrea belcheri, hình thức nuôiABSTRACTThe status of oyster culture was surveyed to set up a plan for developing, avoiding a negative effects on ecologicalenvironment and ensuring a stable condition when enlarged a cultured areas. The study was carried out on Crassostreabelcheri farming from April to December, 2010 in Long Son, Ba Ria – Vung Tau province. The results showed that oysterwas cultured in suspended systerms such as a trellising, a floating raft and a cages. Oyster seeds were collected from wildbetween early April and after 10 to 12 months for growout (the avarage mass of 200 g/individual) that were harvested.The productivity and profit were 2,636-4,535 kg/ha/year and 20.8 -23.5 million VND/ha/year, respectively. Up to now, thepolluted water is a main problem of this species culture.Keywords: oyster, status, Crassostrea belcheri, Systerm cultureI. ĐẶT VẤN ĐỀTheo báo cáo của FAO, nghề nuôi hầu có nhiềuưu điểm nổi bật như đầu tư thấp, kỹ thuật đơn giản,không phải cho ăn, sức sinh sản lớn, quy mô đadạng. Ngoài ra hầu có giá trị đặc biệt quan trọngtrong hệ sinh thái thuỷ vực, nó có tác dụng làm sạchmôi trường nước tốt. [3]Hầu Crassostrea belcheri là đối tượng nuôichính của ngư dân ở xã Long Sơn của tỉnh BàRịa-Vũng Tàu trong nhiều năm qua. Theo các nhànghiên cứu, nguồn dinh dưỡng có trong con hầu ởLong Sơn được đánh giá là cao nhất Việt Nam: thịthầu có 57% protit, 7-11% lipid, 19-30% gluxit, ngoàira còn chứa nhiều vitamin A, B1, B2, D và E và so12với nhiều nước như Úc, Canada, Mỹ, Pháp… thì ởViệt Nam rất thuận lợi để phát triển nuôi hầu vì chukỳ vòng đời hầu ở các nước này khoảng 3 năm cònở Việt Nam chỉ khoảng 10-12 tháng. [2]Long Sơn là một xã hải đảo nằm ở phía TâyBắc của thành phố Vũng Tàu, phía Bắc giáp huyệnTân Thành và được bao bọc bởi hệ thống sôngRạng, sông Mũi Gụi, sông Ăn Thịt và hệ thống kênhrạch chằng chịt. Đây là vùng nước mưa thuận gióhoà, mặc dù có tháng trong năm lượng mưa khálớn nhưng gần biển nên không có hiện tượng ngậplụt hay bão to gió lớn như những vùng nước khác,khá phù hợp cho nghề nuôi trồng thuỷ sản phát triểntrong đó có nghề nuôi hầu. Với mục đích nắm lạiLớp Cao học Nuôi trồng Thuỷ sản 2009 – Trường Đại học Nha TrangKhoa Nuôi trồng Thuỷ sản – Trường Đại học Nha Trang154 ❖ TRÖÔØNG ÑAÏI HOÏC NHA TRANGTaïp chí Khoa hoïc - Coâng ngheä Thuûy saûnSoá 1/2012những thông tin về tình hình nuôi hầu ở tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, để có những định hướng cho sự phát triển bềnvững nuôi hầu trong những năm tiếp theo, chúng tôi tiến hành đề tài điều tra hiện trạng kỹ thuật nuôi. Kết quảđiều tra cho thấy ngư dân địa phương đang phát triển nuôi hầu thương phẩm nhưng sản lượng hầu thu hoạchtrong năm qua chưa cao, chưa tương xứng với tiềm năng hiện có.II. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU1. Đối tượng nghiên cứuNghề nuôi hầu Crassostrea belcheri (Sowerby, 1871) [1] tại Long Sơn - tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu2. Phương pháp nghiên cứuHình 1. Hầu Crassostrea belcheriPhương pháp thu thập số liệuSố liệu điều tra dựa trên danh sách các hộ nuôitrong năm 2010 và sử dụng bằng phương phápphỏng vấn nhanh với tổng số phiếu là 100/100 hộnuôi. Ngoài ra còn tiến hành quan sát và thu cáctài liệu đã được công bố của Sở Nông nghiệp vàPhát triển Nông thôn tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu, Trungtâm Khuyến Ngư, phòng Nông nghiệp và Phát triểnNông thôn Thành phố Vũng Tàu. Các chỉ tiêu nuôihầu đã thu thập như: diện tích mặt nước nuôi, cáchình thức nuôi, nguồn giống, thời vụ nuôi, chăm sócquản lý, sản lượng nuôi, năng suất, hiệu quả vànhững khó khăn của các hộ nuôi.Phương pháp xử lý số liệuCác số liệu thu thập đã được thống kê và xử lýbằng phần mềm Excel 2003, phần mềm SPSS vàcác phương pháp thống kê kinh tế.III. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN1. Các hình thức nuôi- Nuôi ...