Hiểu đúng về cặn khi pha sữa

Một việc tưởng chừng đơn giản như pha sữa cũng gây nên những mối bận tâm nhất định cho các ông bố bà mẹ. Vì sữa bột công thức cho trẻ em khi pha vẫn còn một lượng nhỏ không hoàn toàn tan hết khiến nhiều người lầm tưởng là sữa "có cặn" và có thể tiêu hóa không tốt
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hiểu đúng về "cặn" khi pha sữa Hiểu đúng về cặn khi pha sữa Một việc tưởng chừng đơn giản như pha sữa cũng gây nên những mối bận tâm nhất định cho các ông bố bà mẹ. Vì sữa bột công thức cho trẻ em khi pha vẫn còn một lượng nhỏ không hoàn toàn tan hết khiến nhiềungười lầm tưởng là sữa có cặn và có thể tiêu hóakhông tốtPhần lớn sữa bột được chế biến từ sữa bò. Trong quá trìnhcô đặc chuyển sữa bò từ dạng lỏng sang dạng bột thì độ hòatan ban đầu của sữa cũng bị ảnh hưởng một phần. Vì vậy,khi pha bất kỳ loại sữa bột nào, bạn cũng sẽ thấy nhữngbợn sữa nhỏ bám trên thành ly sau khi uống.Tuy nhiên, nếu chỉ nói về những bợn sữa không thôi thìchưa đủ vì khi sản xuất sữa bột cho trẻ em, các nhà sản xuấtkhông chỉ đơn giản là cô đặc sữa bò tươi mà còn thêm vàotrong sữa các loại vitamin, khoáng chất, các chất giúp trẻcó hệ tiêu hóa khoẻ mạnh, những dưỡng chất cần thiết chosự phát triển của hệ xương, cơ, thần kinh...Những thành phần này có thể thay đổi tùy theo công thứcchế biến sữa của từng nhà sản xuất, nhưng tựu trung chúngđều nhằm đến việc cung cấp dinh dưỡng tối ưu, phù hợpvới từng giai đoạn phát triển của trẻ.Một số thành phần nhỏ khoáng chất được bổ sung vào sữacó thể không tan hoàn toàn trong nước, đơn giản chỉ vì...chúng là khoáng chất khó tan. Khoáng chất có thể đọng lạidưới đáy ly, chúng có thể cứng và nhám giống như một loạicát mịn. Phân tích của các nhà khoa học đã cho thấy, loạichất lắng này thường là muối khoáng canxi và phosphor íttan trong nước. Chúng là những thành phần không thể thiếuđược cho hệ xương trong cơ thể, đặc biệt là xương của trẻđang phát triển.Đây là loại muối khoáng có ích nhưng điều khiến nhiềungười băn khoăn là khi không tan trong nước thì đưa vàocơ thể có được hấp thu tốt? Thực chất, hằng ngày người lớncũng như trẻ nhỏ tiêu thụ khá nhiều loại khoáng chất khôngtan trong nước.Một số thuốc cung cấp canxi ở dạng lỏng (như Cancigenolchẳng hạn) đều có in trên bao bì: Lắc đều trước khi dùngđã hàm ý là các khoáng chất bên trong có thể lắng dướiđáy. Cơ chế của các chất lắng này là ít tan trong nướcnhưng tan tốt trong dịch vị dạ dày, vì vậy, nên lắc để uốngvì chúng chính là những khoáng chất cần thiết cho cơ thể.Tóm lại, pha sữa bột công thức có thể sẽ có những hiệntượng khác với sữa tươi. Nếu muốn chắc chắn hơn nữa, bạncó thể tham vấn với bác sĩ và chọn sữa từ những nhà sảnxuất uy tín mà công thức sữa của họ đã chứng minh đượchiệu quả qua cả trăm năm.Một điều quan trọng khác: chú ý tuân thủ đúng hướng dẫnpha chế của nhà sản xuất in trên bao bì. Cho ít nước quáhay nước quá nóng khi pha chế sữa cũng là một lý do làmsữa khó tan hơn.