Họ đu đủ

Họ Đu đủ (danh pháp khoa học: Caricaceae, đồng nghĩa: Papayaceae) làmột họ thực vật có hoa thuộc bộ Cải (Brassicales), có nguồn gốc từ khu vực nhiệtđới Trung, Nam Mỹ và châu Phi. Chúng là các loài cây bụi hay 1cây gỗ nhỏ thânxốp và mập, thường xanh, tuổi thọ thấp, cao tới 5-10 m; nhiều loài có quả ăn được.Cụm hoa mọc ở nách lá, kiểu xim(xiên) hoa. Lá hình chân vịt hay xẻ thùy, mọc sole. Lá và quả xanh chứa nhựa mủ màu trắng. Quả mọng, lớn. Hạt có nội nhũ chứanhiều dầu....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Họ đu đủI – GIỚI THIỆU Họ Đu đủ (danh pháp khoa học: Caricaceae, đồng nghĩa: Papayaceae) làmột họ thực vật có hoa thuộc bộ Cải (Brassicales), có nguồn gốc từ khu vực nhiệtđới Trung, Nam Mỹ và châu Phi. Chúng là các loài cây bụi hay 1cây gỗ nhỏ thânxốp và mập, thường xanh, tuổi thọ thấp, cao tới 5-10 m; nhiều loài có quả ăn được.Cụm hoa mọc ở nách lá, kiểu xim(xiên) hoa. Lá hình chân vịt hay xẻ thùy, mọc sole. Lá và quả xanh chứa nhựa mủ màu trắng. Quả mọng, lớn. Hạt có nội nhũ chứanhiều dầu. Cụm hoa hình xim(xiên) A – Xim(xiên) một ngả; B – Xim(xiên) hai ngảII – PHÂN LOẠIHọ Đu đủ chứa khoảng 4-6 chi và 34 loài: • Chi Carica có 20-25 loài Carica papaya (Đu đủ), châu Mỹ (có thể bao gồm hoặc tách riêng chi Vasconcellea có19-24 loài, nếu tách riêng thì chi Carica chỉ còn 1 loài). • Chi Cylicomorpha có 2 loài,phân bố ở châu Phi • Jacaratia có 5 loài phân bboos ở châu Mỹ (có thể bao gồm cả Jarilla: 3 loài và chi Pileus)Chú ý: Tên gọi đu đủ cũng được dùng cho chi Asimina (8-9 loài thân gỗ) của họAnnonaceae, nguồn gốc miền đông Bắc Mỹ, nhưng các loài cây trong chi nàyhoàn toàn không có tại Việt Nam. Có điều dễ gây nhầm lần này là do một trong sốcác tên gọi chung của chi này trong tiếng Anh là pawpaw, đôi khi cũng được sửdụng cho chi Carica của họ Caricaceae (do bề ngoài của quả giữa các loài của haichi này khá giống nhau), và vì thế một số người đã dịch nó thành đu đủ. Nhưng chiAsimina không có chút quan hệ họ hang gì với đu đủ cũng như họ đu đủIII – VAI TRÒ Họ đu đủ trong cuộc sống có rất nhiều vai trò quan trọng khác nhau đặc biệtlà đu đủ : -Có vai trò trong y học :được dùng để làm thuốc -Dùng Làm thực phẩm -Trong kinh tế IV – GIỚI THIỆU VỀ CÂY ĐU ĐỦ CHI LỚN NHẤT VÀ CÓ NHIỀU VAI TRÒNHẤT CỦA HỌ ĐU ĐỦ1_Giới thiệu Đu đủ (danh pháp khoa học: Carica papaya), tiếng Trung gọi là mộc qua mộtcây thuộc Họ Đu đủ (Caricaceae). Là cây song tử điệp Thân trụ, cao 8 - 10 m,không phân nhánh trừ khi già cỗi, mang một chùm lá ở ngọn thân đày sẹo lá. Lá to,mọc cách, không có lá kèm, cuống dài, rỗng, gân lá hình chân vịt, phiến chia 8 - 9thuỳ sâu. Hoa vàng nhạt, mọc thành chùm ở kẽ lá, hoa thường đơn tính khác gốcnhưng có khi tạp tính (cùng một gốc có cả hoa đực, cái và lưỡng tính). Quả mọng,ruột rỗng, mang nhiều hạt. Cây có nhiều ống nhựa mủ chứa chất papain, có thể cóancaloit là cacpain. Đu Đủ dễ trồng, ưa đất thoát nước, được trồng ở khắp nơi đểlấy quả ăn. Trồng 1 năm đã cho quả. Đu đủ là cây đa tính; các cây đực có hoa đựcvà hoa lưỡng tính, các cây cái có hoa cái và hoa lưỡng tính. Quả kết từ hoa cáithường tròn, khoảng rỗng trong quả to, thịt mỏng, nhiều hạt. Còn các quả kết từhoa lưỡng tính thì dài hình quả lê, có khi có những quả dị dạng do số lá noãnkhông phải là 5 như bình thường mà chỉ có 2 hoặc 3, có khi đến 9 - 10 lá noãn hợplại thành bầu một ô; thịt dày và chứa ít hạt. Quả khi còn non màu xanh lục, khi chínmàu vàng da cam Là cây có nguồn gốc từ nam Mexico, Trung Mỹ và bắc Nam Mỹ,đu đủ ngày nay được trồng ở phần lớn các nước nhiệt đới như Brazil, Ấn Độ, NamPhi, Sri Lanka , Philippines, Việt Nam. 2_Đặc tính sinh sảnNhư đã nói ở trên ĐU ĐỦ có thể xếp thành 3 loại trên phương diện giới tính: câyđực, cây lưỡng tính và cây cái. Vài cây đu đủ cũng có thể trổ cả ba loại hoa nóitrên. Ngoài ra cũng có cây ra hoa không hẳn hoàn toàn đực, cái hay lưỡng tính màlại pha lẫn nhiều ít đặc tính của ba loại hoa. Khuynh hướng thay đổi giới tính phầnlớn do thời tiết gây ra tỉ như khô hạn và thay đổi nhiệt độ. Nhiệt độ càng cao thìkhuynh hướng sản xuất hoa đực càng lớn. Hoa đực ở cây đực màu hơi xanh lục,mọc từ nách lá trên những chùm dài, nhiều nhánh. Hoa cái ở cây cái lớn hơn,cuống rất ngắn, mọc rải rác hay hai ba hoa ở phần trên thân, sản xuất trái tròn,bầu dục hay hình trái lê, vỏ xanh hay vàng khi trái chín. Cây đực lẽ dĩ nhiên làkhông có trái. Trái của hoa lưỡng tính được ưa chuộng hơn ở thị trường đa tính . Vìvậy, cần lựa chọn cây cho trái với loại hoa cái hay hoa lưỡng tính thích hợp. conngười không thể nào lựa chọn được, nếu chỉ gieo hột lấy từ trái thụ phấn tự do.Trái lại, con người có thể lựa chọn một cách khá chính xác cây nào là cái, cây nàolà lưỡng tính bằng cách bao giấy hoa cái hay hoa lưỡng tính chưa nở, rồi tự lựaphấn để rắc tay (thụ phấn chéo) vào vòi noãn khi hoa cái hay hoa lưỡng tính nở.Những nghiên cứu về thụ phấn trên đu đủ cho biết rằng:1) Thụ phấn hoa cái bằng phấn hoa đực thì một nửa số cây con sẽ là cây đực, mộtnửa sẽ là cây cái.2) Dùng phấn hoa lưỡng tính để thụ phấn hoa cái thì một nửa số cây sẽ là cây cái,một nửa sẽ là cây lưỡng tính.3) Hoa lưỡng tính tự thụ tinh hay thụ phấn chéo với phấn hoa lưỡng tính khác thìcho tỉ lệ một cây cái hai cây lưỡng tính.4) Dùng phấn cây đực để thụ phấn hoa lưỡng tính thì một phần ba số cây sẽ là câycái, một ...