HỒ SƠ NHIỄM THỰC CẦU KHUẨN TRONG SỮA

Những ngày gần đây, toàn thế giới xôn xao về sực kiện sữa nhiễm melamine có nguồn gốc từ Trung Quốc. Và nếu quay ngược lại thời gian, chúng ta cũng gặp không ít những sự kiện tương tự. Trong bài viết này, tác giả hồng lê thọ sẽ thuật lại 2 vụ scandal liên quan đến nhãn hiệu sữa snow brand.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
HỒ SƠ NHIỄM THỰC CẦU KHUẨN TRONG SỮA giảNg đườNg - cuỘc sỐNg Hồ sơ NHiễm tụ cầu kHuẩN troNg sữa NhữNg Ngày gầN đây, toàN thế giới xôN xao về sự kiệN sữa Nhiễm melamiNe có NguồN gốc từ truNg Quốc. và Nếu Quay Ngược lại thời giaN, chúNg ta cũNg gặp khôNg ít NhữNg sự kiệN tươNg tự. troNg bài viết Này, tác giả hồNg lê thọ sẽ thuật lại 2 vụ “scaNdal” liêN QuaN đếN NhãN hiệu sữa sNow braNd. Nhiễm khuẩn lần thứ nhất là một tập đoàn chế biến sữa, thịt và thực phẩm nổi tiếng, có uy tín hàng đầu ở Nhật bản, được thành lập năm 1925 nhưng snow đã gây ra sự kiện ngộ độc tập thể vào sáng ngày 1/3/1955 khi gần 2000 em học sinh của 5 trường tiểu học ở tokyo bị đau bụng và tiêu chảy do nhiễm tụ cầu khuẩn vàng (staphylococcus aureus) có trong lô sữa gầy do nhà máy yagumo của hãng này sản xuất được cung cấp trong bữa cơm trưa thay thế sữa nhập khẩu. Ngày 2/3/1955, công ty snow đã họp báo phủ nhận. Nhưng ngay hôm sau, sở y tế thành phố tokyo công bố kết quả kiểm nghiệm chính thức xác nhận sữa này nhiễm độc tố tụ cầu khuẩn vàng là nguyên nhân gây chóng mặt, đau bụng, buồn nôn... buộc snow phải chịu trách nhiệm, lập tức cho thu hồi toàn bộ sản phẩm đồng thời đăng tải “lời cáo lỗi” trên các phương tiện thông tin đại chúng. Qua điều tra tại hiện trường, được biết nguyên nhân phát sinh tụ cầu khuẩn trong sữa nguyên liệu vì sự cố cúp điện xảy ra trong nhiều giờ, lượng sữa ngưng tụ ở bồn gia nhiệt quá lâu đồng thời nhân viên nhà máy còn tận dụng sữa cũ của những ngày hôm trước để “tái chế”, vì vậy lượng sữa nhiễm khuẩn tăng đột ngột. việc công ty sữa snow có hành động đối phó tức thời khi phát hiện sai sót bằng cách cho thu hồi triệt để sản phẩm nhiễm độc, bày tỏ thái độ thành khẩn với khách hàng như cử cán bộ đến từng nhà người gặp nạn để thăm hỏi, chăm sóc thuốc thang... đã được dư luận đánh giá cao, không những giảm thiểu được thiệt hại cho người tiêu dùng, mà về lâu dài đã giúp sản phẩm của snow vực lại được sự tin cậy, tạo cơ hội cho sữa56 bản tin đại học Quốc gia hà Nội giảNg đườNg - cuỘc sỐNg ngộ độc cho người dân trong vùng. hiểm nguy và vệ sinh an toàn thực lý do được giải thích là vì sự cố cúp phẩm) của nhà máy osaka, đồng thời điện như sự cố năm 1955, trong thời buộc 21 nhà máy trên cả nước của gian này tụ cầu khuẩn đã phát sinh snow phải ngừng sản xuất để kiểm tra trong bồn chứa sữa đậm đặc và khâu vệ sinh, quy trình bảo vệ an toàn chất phân ly (tách) sữa và kem, đồng thời lượng sản phẩm trong đó nghiêm xét đoàn kiểm tra phát hiện lối quản lý vệ việc sử dụng sữa quá hạn để sản xuất sinh, quy trình sản xuất vô cùng bê trong suốt thời gian qua. bối và phát hiện việc tận dụng loại sữa trước sức ép lớn của xã hội cũng không tiêu thụ hết được nhà máy này như sụp đổ uy tín nghiêm trọng này, thu hồi “tái chế” trở lại. ban lãnh đạo tập đoàn snow gồm 8 rõ ràng đây không phải là sai sót như người đã phải từ chức đồng loạt vào lần đầu tiên mà bộc lộ cung cách làm ngày 28/7/2000, tức 32 ngày sau khi ăn chạy theo lợi nhuận triệt để của xảy ra sự việc. một tập đoàn công nghiệp tư bản. snow là một tập đoàn sản xuất sữa từ khi phát hiện sự việc đến khi ban chiếm 45% thị phần cả nước với giám đốc công ty này ra lệnh thu hồi ...