Hoành thánh tôm chiên giòn rụm

Hoành thánh tôm chiên giòn rụmVới món hoành thánh tôm chiên cực dễ này bạn có thể làm cho con ăn bữa đệm hàng ngày hoặc dùng như món khai vị khi nhà có khách cũng là một ý hay. Nguyên liệu: 450g tôm loại to; 5-6 nhánh hành lá; 1 mẩu gừng khoảng 3cm, bào vụn; 200g củ năng, thái hạt lựu nhỏ; 1 thìa canh dầu vừng; Khoảng 40 vỏ hoành thánh.Bước 1:Hành lá nhặt rửa sạch, xắt nhỏ.Bước 2:Tôm bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, rút chỉ đen ở lưng tôm.Bước 3: Tôm xắt hạt lựu, trộn đều...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hoành thánh tôm chiên giòn rụm Hoành thánh tôm chiên giòn rụmVới món hoành thánh tôm chiên cực dễ này bạn có thể làm cho con ănbữa đệm hàng ngày hoặc dùng như món khai vị khi nhà có khách cũnglà một ý hay.Nguyên liệu:450g tôm loại to; 5-6 nhánh hành lá; 1 mẩu gừng khoảng 3cm, bào vụn;200g củ năng, thái hạt lựu nhỏ; 1 thìa canh dầu vừng; Khoảng 40 vỏhoành thánh.Bước 1:Hành lá nhặt rửa sạch, xắt nhỏ.Bước 2:Tôm bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, rút chỉ đen ở lưng tôm.Bước 3:Tôm xắt hạt lựu, trộn đều với hành lá, dầu vừng, gừng và củ năng.Bước 4:Bây giờ tới công đoạn gói hoành thánh.Bạn trải vỏ hoành thánh ra thớt, cho nhân tôm vào giữa như thế nàynhé.Lưu ý là bạn cần nhúng tay vào nước rồi bôi viền vỏ hoành thánh; nướcsẽ có tác dụng như một loại keo dán giúp vỏ hoành thánh dính chắcvới nhau khi bạn gập lại.Gập đôi vỏ hoành thánh tạo thành hình tam giác như thế này.Dùng tay miết phần vỏ hoành thánh đã bôi nước ở mép.Bước 5:Gập 2 đầu của hình tam giác lại, nhúng tay vào nước và lại dán 2 đầulại cho chắc là xong.Sau khi gói xong hoành thánh, bạn cho vào chảo chiên ngập dầu tới khihoành thánh có màu vàng nâu đều, đẹp là được.Nếu sợ dầu mỡ bạn có thể vớt hoành thánh ra giấy thấm dầu trước khiăn, còn nếu không thì cho ra đĩa dùng nóng rất ngon đấy!Cách đơn giản nhất để thưởng thức hoành thánh là chấm với tương ớt.Ngoài ra để đổi vị bạn cũng có thể pha nước chấm theo công thức: 4thìa canh tương đậu nành + 2-3 thìa canh dấm + 1/2 thìa cà phê đường+ 1/2 thìa cà phê gừng bào; tất cả trộn đều là xong.Bạn có thể gói hoành thánh theo hướng dẫn ở trên hoặc gói kiểu khumkhum như thế này cũng hay này: