Hoạt động dinh dưỡng tiết chế cho người bệnh nội trú và sự hài lòng của người bệnh về dịch vụ dinh dưỡng tiết chế tại Bệnh viện Ung Bướu thành phố Hồ Chí Minh năm 2019

Nghiên cứu nhằm mô tả các hoạt động dinh dưỡng tiết chế mà người bệnh nhận được và đánh giá sự hài lòng của người bệnh về hoạt động dinh dưỡng tiết chế tại bệnh viện năm 2019. Phương pháp: Mô tả khảo sát cắt ngang, trên 8 cán bộ y tế và 203 bệnh nhân đang điều trị nội trú từ tháng 2 đến tháng 10 năm 2019.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hoạt động dinh dưỡng tiết chế cho người bệnh nội trú và sự hài lòng của người bệnh về dịch vụ dinh dưỡng tiết chế tại Bệnh viện Ung Bướu thành phố Hồ Chí Minh năm 2019DINH DƯỠNG - ĐIỀU DƯỠNG - CHĂM SÓC GIẢM NHẸ HOẠT ĐỘNG DINH DƯỠNG TIẾT CHẾ CHONGƯỜI BỆNH NỘI TRÚ VÀ SỰ HÀI LÒNG CỦA NGƯỜI BỆNH VỀ DỊCH VỤ DINH DƯỠNG TIẾT CHẾ TẠI BỆNH VIỆN UNG BƯỚU THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH NĂM 2019 HOÀNG THỊ QUÝ1, TRẦN THỊ THÙY TRANG2, TRẦN THỊ ANH TƯỜNG3, NGUYỄN THỊ DUY KHANG2, TRƯƠNG XUÂN DIỄM DIỄM4TÓM TẮT NGHIÊN CỨU Nghiên cứu nhằm mô tả các hoạt động dinh dưỡng tiết chế mà người bệnh nhận được và đánh giá sự hàilòng của người bệnh về hoạt động dinh dưỡng tiết chế tại bệnh viện năm 2019. Phương pháp: Mô tả khảo sát cắt ngang, trên 8 cán bộ y tế và 203 bệnh nhân đang điều trị nội trú từtháng 2 đến tháng 10 năm 2019. Kết quả: Người bệnh được khám và kết luận tình trạng dinh dưỡng khi vào viện (72,4%); người bệnh đượctư vấn, giáo dục về chăm sóc dinh dưỡng trong thời gian nằm viện (81,3%); người bệnh được lập kế hoạchtheo dõi tình trạng dinh dưỡng khi vào viện (50,2%); người bệnh chưa được cung cấp suất ăn bệnh lý tại bệnhviện (36,9%). Người bệnh hài lòng về cơ sở vật chất phục vụ hoạt động dinh dưỡng tiết chế: (52,1%); ngườibệnh hài lòng về việc được khám, theo dõi tình trạng dinh dưỡng trong thời gian nằm viện (66,3%); người bệnhhài lòng về hướng dẫn, tư vấn chế độ ăn phù hợp với bệnh lý: (44,4%); người bệnh hài lòng với việc cung cấpchế độ dinh dưỡng phù hợp với bệnh lý trong thời gian nằm viện (46,7%). Kết luận: Bệnh viện cần thực hiện lập kế hoạch theo dõi tình trạng dinh dưỡng khi vào viện theo quy địnhtại Thông tư 08/2011/TT-BYT; tổ chức tốt hoạt động theo dõi, đánh giá lại kết quả quá trình chăm sóc dinhdưỡng theo quy định; thực hiện cung cấp suất ăn bệnh lý tại bệnh viện cho tất cả người bệnh nội trú; chú ýthực hiện tốt việc hướng dẫn chăm sóc dinh dưỡng cho người bệnh khi ra viện và thực hiện lấy ý kiến sự hàilòng người bệnh cần thường xuyên về hoạt động chăm sóc dinh dưỡng của bệnh viện. Từ khóa: Sự hài lòng người bệnh về hoạt động dinh dưỡng tiết chế (2019), ung thư, Bệnh viện Ung BướuThành phố Hồ Chí Minh.ABSTRACT Abstinious nutrition activities for the inpatients and the patientssatisfaction with obstinence nutrition services at Ho Chi Minh City Oncology Hospital in 2019 A research was done to describe all activities of the Nutrition and Dietetic Department in a cancer hospitaland to evaluate the patient’s satisfaction on these activities during 2019. The research is to describe activities abstinence. Nutrition which the patients have received and evaluatedsatisfaction of the patients. The activities of abstinence nutrition in 2019 in the Oncology hospital. Methods: A cross-sectional survey including 8 Medical staff and 203 inpatients of HCMC oncology hospitalwas done from February to September 2019. Nutrition assessment was done in 72.4% patients at the time of hospital administration. 81.3% patientswere consulted and provided informations of nutrition during time in hospital. 50.2% patients who have nutritionproblems were followed up. There were up to 36.9% patient who did not received dietary diet in hospital.1 CN. Nguyên Điều dưỡng Trưởng Khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện Ung Bướu TP. HCM2 CN. Khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện Ung Bướu TP. HCM3 ThS.BSCKII. Trưởng Khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện Ung Bướu TP. HCM4 KS. Khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện Ung Bướu TP. HCM354 TẠP CHÍ UNG THƯ HỌC VIỆT NAM DINH DƯỠNG - ĐIỀU DƯỠNG - CHĂM SÓC GIẢM NHẸ There were 52.1% and 66.3% patients satisfied with the equipment and quality of nutrition care,respectively. They also enjoyed with diet consulting (44.4%) and diet supplying (46.7%). Results: The prevalence of malnutrition were about 72.7% at the time of hospital administration.The malnourished patients were consulted, educated and 81.3% of them took nutrition care during the time inthe hospital were about. The patients were given plans and followed up the nutrition status of them. There wasabout (50.2%) who were hospitalized. The patients who werenot provied with a pathological ration in thehospital were about (36.9%). The patients who satify with facilities for nutritional activites abtinence were(52,1%). The patients who satify about the evaluation and followes their nutritional status in that time in hospitalwere about (66,3%). The patients satisfaction about the guide nutrition consulting was reasonable and theirpathologic was about (44,4%). The patients saticfaction about nutrition supply is reasonable with theirpathologic, when they were hosoitalized at about (46.7%). Conclusions: Our hospital should carry out a detail plan to recognize and monitor the nutritional status ofpatients when they are admitted to the hospital according to the policy of Ministry of Health. Also, providingdiets for inpatients were need to improve. Patients should be received nutrition consulting from Dietitian when discharging and kept following up for along time with higher satisfaction.ĐẶT VẤN ĐỀ sóc dinh dưỡng kém, sụt cân kéo dài không đáp ứng được phác đồ điều trị, khả năng nhiễm khuẩn cao, Theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới, đa số mất dần khối cơ làm cho cơ thể gầy yếu, rối loạn nộingười bệnh ung thư chỉ tập trung vào điều trị mà tiết tố và các chất, gây suy kiệt cơ thể và nhiều biếnchưa chú trọng đến chế độ dinh dưỡng để nâng cao chứng làm ảnh hưởng đến hoạt động của đườngthể trạng. Mỗi năm Việt Nam có khoảng 95.000 ti ...