‘Hộp đựng thức ăn có thể khiến trẻ bị béo phì

phải tiếp xúc với hóa chất độc hại từ nhựa, nhưng nghiên cứu đã chỉ ra rằng trẻ nhỏ với lượng hóa chất cao trong nước tiểu cao sẽ có tỉ lệ béo phì cao gấp 2 lần với những trẻ có ít hóa chất trong nước tiểu hơn. Tác giả Leonardo Trasande, đến từ ĐH New York cho biết “Rõ ràng khẩu phần ăn không khoa
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
‘Hộp đựng thức ăn có thể khiến trẻ bị béo phì ‘Hộp đựng thức ăn có thể khiến trẻ bị béo phìphải tiếp xúc với hóa chất độc hại từ nhựa, nhưng nghiên cứu đã chỉ ra rằng trẻ nhỏvới lượng hóa chất cao trong nước tiểu cao sẽ có tỉ lệ béo phì cao gấp 2 lần vớinhững trẻ có ít hóa chất trong nước tiểu hơn.Tác giả Leonardo Trasande, đến từ ĐH New York cho biết “Rõ ràng khẩu phần ănkhông khoa học với thiếu các hoạt động thể chất là những nguyên nhân đầu tiêndẫn tới tình trạng béo phì ở Mỹ, đặc biệt là trẻ nhỏ.”Nhưng nghiên cứu đã chỉ ra rằng nguyên nhân tình trạng béo phì ở trẻ có thể phứctạp hơn thế. Ông Trasande nói rằng đây là nghiên cứu quốc gia đầu tiên cho thấymối liên hệ chặt chẽ giữa hóa chất với tình trạng béo phì của trẻ.Kết quả của nghiên cứu khiến người tiêu dùng khá hoang mang. Tuy nhiên, trẻ emda trắng lại dễ bị ảnh hưởng bởi lượng BPA này hơn. Với những trẻ da đen và TâyBan Nha, tỉ lệ béo phì của trẻ có độc tố BPA cao nhất cũng chỉ ngang bằng vớinhững trẻ có độc tố ít nhất.Nghiên cứu được phát hành vào thứ 3 và được đăng tải trên Tạp chí MedicalAsociation của Mỹ vào thứ 4 này.Thuật ngữ BPA, hay còn gọi là bisphenol A, được sử dụng từ những năm 1960, vàtrở nên rộng rãi khi nó được phát hiện trên hầu hết người Mỹ. Các tổ chức Y tếchính phủ đã nghĩ rằng lượng BPA thấp không hề nguy hại. Nhưng thực tế, họ vẫnchưa đưa ra tỉ lệ BPA an toàn. Bởi vậy, rất khó để xác định đâu là mức BPA chophép và an toàn.Trong nghiên cứu mới này, Trasande và các đồng nghiệp đã sử dụng thông tin, dữliệu từ các cuộc khảo sát sức khỏe thường niên của bang, bao gồm cân nặng và cácmẫu máu cũng như mẫu nước tiểu.Nghiên cứu bao gồm 2800 trẻ có độ tuổi từ 6 đến 19, được thực hiện từ năm 2003tới năm 2008. Các nhà nghiên cứu đã so sánh lượng BPA trong nước tiểu với trọnglượng, của người tham gia nghiên cứu, sau đó chia thành 4 nhóm dựa trên lượngBPA.Nghiên cứu cho thấy 22% trẻ nhỏ với lượng BPA cao nhất bị béo phì, so với 10%trẻ có lượng BPA thấp nhất.Hội đồng hóa học Mỹ, đại diện cho các nhà sản xuất hóa chất, cho rằng rằngnghiên cứu này chỉ có tính chất suy đoán và đã đưa ra những nghiên cứu trên độngvật khi không hề có bằng chứng nào cho thấy BPA gây ra béo phì.Cuộc tranh cãi vẫn chưa đi đến hồi kết. Nhưng rõ ràng lượng hóa chất trong cácsản phẩm nhựa phần nào có hại cho sức khỏe của con người, đặc biệt là trẻ nhỏ.