Hướng dẫn cách làm và công thức làm Cream cheese tart hay còn gọi là bánh tart phô mai

Bánh Cream cheese tart là sự kết hợp hoàn hảo của vỏ bánh giòn rụm, thơm bơ, lẫn vị bùi bùi phô mai ....Nguyên liệu: (cho 15 mini tart) * Pastry case: 250g bột mì 125g bơ
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hướng dẫn cách làm và công thức làm Cream cheese tart hay còn gọi là bánh tart phô maiHướng dẫn cách làm và công thức làm Creamcheese tart hay còn gọi là bánh tart phô maiCập nhật: 05/02/2013 - 22:17 ( Lượt xem: 214 )Bánh Cream cheese tart là sự kết hợp hoàn hảo của vỏ bánh giòn rụm, thơmbơ, lẫn vị bùi bùi phô mai ....Nguyên liệu: (cho 15 mini tart)* Pastry case:250g bột mì125g bơ30g đường bột1 ít muối55ml nước lạnh* Cream cheese filling:250g cream cheese60g đường20g bơ1 trứng1 tbsp nước cốt chanhCách làm:* Pastry case:- Trộn đều bột + đường + muối. Cho bơ vào hh bột, bóp mịn bơ & bộ. Chotừ từ nước lạnh vào & nhồi đến khi bột thành khối, mịn đều. Bọc khối bột lại& cho vào tủ lạnh 30.- Lấy khối bột ra, cán mỏng, lót bột vào khuôn tart. Dùng nĩa xăm lỗ ở đáybánh (để trong quá trình nướng, bột không bị phồng lên).- Cho các khuôn tart vào lò đã làm nóng trước. Nướng 180 độ C khoảng 15-20.- Bánh chín, lấy khuôn ra khỏi lò. Nhẹ nhàng gỡ vỏ tart ra, để trên rack chovỏ tart nguội hoàn toàn.* Cream cheese filling:- Đánh cream cheese & bơ cho mềm ra. Thêm đường, đánh đều. Thêm trứngvào, đánh đều. Cho hh này vào khuôn tart đã nướng.- Cho bánh vào lò, nướng 180 độ C 10~15. Bánh chín, lấy ra khỏi lò &khuôn, để bánh nguội hoàn toàn.Thưởng thức:- Cho bánh vào tủ lạnh để phần nhân lạnh ăn sẽ ngon hơn.