Hướng dẫn làm bánh gatô cốm cầu vồng đón năm mới

Một chiếc bánh cực ngon và hoành tráng để mời gia đình hoặc bạn bè sẽ làm cho ngày cuối năm thêm ý nghĩa đấy!.Chuẩn bị những nguyên liệu sau:.Làm cốt bánh: - 4 quả trứng gà - 250ml sữa tươi nguyên kem - 10ml vanilla nguyên chất - 300g bột mì làm bánh - 300g đường - 20g thuốc muối (baking powder) - 2g muối - 750g bơ lạt, để mềm - 120g cốm màu
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hướng dẫn làm bánh gatô cốm cầu vồng đón năm mới Hướng dẫn làm bánh gatô cốm cầu vồng đón năm mớiMột chiếc bánh cực ngon và hoành tráng để mời gia đình hoặc bạn bè sẽ làmcho ngày cuối năm thêm ý nghĩa đấy!Chuẩn bị những nguyên liệu sau:Làm cốt bánh:- 4 quả trứng gà- 250ml sữa tươinguyên kem- 10ml vanillanguyên chất- 300g bột mì làmbánh- 300g đường- 20g thuốc muối(baking powder)- 2g muối- 750g bơ lạt, đểmềm- 120g cốm màu Làm kem: - 250g cream cheese - 110g bơ lạt, để mềm - 5ml vanilla nguyên chất - 900g đường bột (icing)Đến phần hành động này >:DBước 1:- Đập 4 quả trứnggà và lấy lòngtrắng cho vào mộttô lớn.- Làm nóng lò ở180 độ C. Lótgiấy nến vào 2khuôn bánh tròn.Bước 2:- Sau đó, thêmvanilla và sữatươi nguyên kemvào phần lòngtrắng trứng.Bước 3:- Mình đánh hỗnhợp lên cho đếnkhi quyện đềunhé!Bước 4:- Cho bột mì vàomột cái rây để trênmột tô lớn. Thêmđường, bakingpowder và muối vàophần bột mì.Các bạn nên chọntô có thành cao đểlát nữa đánh bộtđược dễ nhé!- Rây mịn hỗn hợp.Nếu rây không đủto để rây hỗn hợpbột, chúng mình cóthể chia tất cả cácnguyên liệu làmđôi và rây từngphần một nhé!Bước 5:- Thêm bơ vào hỗnhợp bột vừa rây.Bước 6:- Đánh lên cho đếnkhi hỗn hợp mịnnhư hình.Bước 7:- Thêm phần cốmmàu vào hỗn hợpkem. Các bạn nhớchừa một ít cốm lạiđể trang trí bánh khihoàn thành nữanha!- Dùng phới trộnđều hỗn hợp kemvà cốm màu.Bước 8:- Đổ bánh ra 2khuôn tròn bằngnhau, mỗi lớp bộtdày 2cm. Dùngphới hoặc thìa dẹtquết đều lại bềmặt.- Nướng bánhtrong 25-35 phút.Dùng que tămhoặc nĩa cắm vàobánh để xem bánhđã chín hoàn toànchưa. Nếu đầu tămhoặc nĩa khôngdính bột là bánhcủa chúng mình đãchín rồi đấy!- Sau khi nướng,mình lấy bánh ravà để trong 10phút cho đến khinguội hẳn. Sau đó,dùng dao to cắtngang mỗi chiếcbánh ra thành 2lớp.Bước 9:- Đến phần làmkem, trộn creamcheese với bơ vàvanilla trong mộttô lớn.- Đánh hỗn hợp ởtốc độ vừa cho đếnkhi mịn.Bước 10:- Cho đường bộtvào rây và râyđều.Bước 11:- Lần lượt chotừng muỗng canhđường vào hỗnhợp mịn.Bước 12:- Tiếp tục đánhhỗn hợp bằng máyđánh trứng chođến khi tất cả trộnđều vào nhau.Bước 13:- Chồng các lớpbánh lên nhau rồiquết đều kem lênbề mặt và ở thânbánh. Bước 14: - Rắc cốm màu lên mặt theo hình tròn như hình để trang trí nhé!Vậy là chiếc bánh cốm rực rỡ của chúng mình đã hoàn thành rồi đấy!