Hướng dẫn làm Cupcake chanh leo chua chua ngon tuyệt vời

Hướng dẫn làm Cupcake chanh leo chua chua ngon tuyệt vờiHôm nay chị Bánh Bơ sẽ hướng dẫn các bạn các bước làm của món Cupcake chanh leo nhé ^^!!!….Nguyên liệu Cupcakes: 140g bột mì 20g bột ngô 150g đường 5 quả trứng.-
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hướng dẫn làm Cupcake chanh leo chua chua ngon tuyệt vờiHướng dẫn làm Cupcake chanh leo chua chua ngon tuyệt vờiHôm nay chị Bánh Bơ sẽ hướng dẫn các bạn các bước làm của món Cupcakechanh leo nhé ^^!!!…Nguyên liệu Cupcakes: 140g bột mì - 20g bột ngô - 150g đường - 5 quả trứng - 20ml dầu ăn - - 1 chút vani *** Hỗn hợp mứt chanh leo Nước cốt của 3 quả chanh leo- 30g bơ mềm - 3 lòng đỏ trứng - 60g đường bột - Cách làm Bước 1: Bật lò 175 độ, chuẩn bị khuôn cupcake và lót giấy vào khuônBước 2: Tách riêng lòng trắng lòng đỏ bỏ ra 2 bát. Trộn đều bột mì, bột ngô. Rây mịn.Bước 3: Đánh bông lòng trắng trứng với đường. Sau đó cho lòng đỏ trứng vào đánh tiếp tới khi trứng chuyển thành màu kemBước 4: Chia bột làm 2 phần, trộn dần từng phần bột với trứng, làm thậtnhẹ tay tới khi bột và trứng hòa quyện vào nhau. Cho vani và dầu ăn vào, trộn đều thêm 2,3 lần nữa tới khi được 1 hỗn hợp đồng nhất.Bước 5: Cho hỗn hợp bột vào túi bóp kem, bóp vào từng khuôn (lưu ý chỉ cho hỗn hợp bột tới 2/3 chiều cao của khuôn)Trong khi chờ bánh chín, ta đi làm hỗn hợp mứt chanh leo Nước cốt của 3 quả chanh leo - 30g bơ mềm - 3 lòng đỏ trứng - 60g đường bột -Đánh bông lòng đỏ với đườngHòa nước cốt chanh leo vào hỗn hợp trứng vừa đánh bông, đặt lên bếp đảonhẹ tay tới khi hỗn hợp bắt đầu có hơi bốc lên và đặc lại. Tắt bếp, cho bơvào, khuấy tan. Để nguội. Bỏ vào túi bắt bông kem, cắt miệng túi ~0.5cmDùng kéo khoét 1 lộ nhỏ trên mặt bánh, bóp hỗn hợp mứt chanh vào, đậy nắp bánh lại. *** Trang Trí: - Hòa nước cốt của 1 quả chanh leo với 10g đường bột - Đánh bông 1 chút kem tươi (~150ml) Đổ nước chanh leo vào, đảo đều- Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, dùng đui sò cỡ lơn bắt thành từng bông hoa nhỏ trên mặt bánh, che lấp vừa khít phần nắp đậy mứt. - Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh- Vậy là mình lại hoàn thành thêm 1 loại bánh nữa ngọt và thơm mát rấtthích hợp cho 1 buổi họp lớp hoặc 1 bữa tráng miệng đầm ấm sau bữa tối cùng gia đình rồi!!!!